Diplomado en Gerencia de Proyecto de Desarrollo Rural

Trabajo en Equipo

Tema: Proceso de Producción de abono orgánico para auto consumo.

Municipio: Posoltega

Comunidad: Chiquimulapa

Delegación Chinandega

Participantes:

 Idania del Socorro Montes Blandón

 Juan José Rayo Jirón

Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de origen animal, vegetal o mixto que se
añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en
residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para abonos en verde (principalmente
leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos
del procesamiento de productos agrícolas; desechos domésticos, (basuras de vivienda, excretas); compost preparado
con las mezclas de los compuestos antes mencionados.
Alcance de la Iniciativa

La producción de abono orgánico en la comunidad Chiquimulapa, está orientado para el auto

consumo de las familias, para el cultivo de dos manzanas (Plátano, Verduras y Frutales), está
iniciativa es desarrollada por siete familias organizadas en la Asociación Momentánea Palacios, los
que han producido de manera artesanal abono orgánico para la aplicar a su parcela y con el proyecto
NICAVIDA se ha fortalecido la iniciativa para mejorar el proceso de producción.

La propuesta a elaborar por parte del equipo NICAVIDA de la delegación Chinandega, tiene como
propósito fortalecer las capacidades técnicas y productivas de la Asociación Momentánea Palacio,
que permita mejorar el proceso de producción del abono orgánico.

Pasos a seguir para lograr la producción de abono orgánico

- Establecimiento de infraestructura básica para el procesamiento del abono orgánico.

- Adquisición de equipos y herramientas para la elaboración del abono
- Capacitación del personal de la Asociación en el proceso de producción del producto
- Adquisición de materia prima e insumos para la elaboración.

Proceso a seguir en la producción de abono orgánico

Descomposición de los
residuos orgánicos: Para la
descomposición se realiza
montones, se voltean y
humedecen una vez por
semana. Cuando presenta
un color café oscuro, sin mal
olor y pastoso al tacto será
cuando están listos para el
suministro a las lombrices. El
estiércol de ganado se recoge con pala teniendo especial cuidado de no mezclar con la viruta del
establo, luego se coloca en montones y se procede al igual que el estiércol bovino. La
descomposición del estiércol es de 30 días.

Preparación de lechos: Las camas se hacen de bloque, las medidas son de 40 x 1 x 0.40 (largo, ancho,
alto) respectivamente.

Incorporación del sustrato inicial en los lechos: El sustrato inicial listo se extiende en todo el fondo
del lecho hasta formar una capa de 15 cm. Con un 80% de humedad, 25ºC de temperatura y pH
neutro (6,5 a 7) antes de inocular macro organismos como lombrices.

Inoculación de macro organismos (lombrices): Se emplea 2 kilos de lombrices adultas y jóvenes

con un sustrato base de estiércol por metro cuadrado, las lombrices rojas viven aproximadamente
16 años, durante los cuales se acopla regularmente, cada 7 días, como resultado del acoplamiento
de dos lombrices, se producirán dos huevos o cápsulas (uno, de cada lombriz). Estas cápsulas se
abrirán al cabo de 12 – 21 días, cada huevo o cápsula contiene de 2 a 20 pequeñas lombrices.
Alimentación: La alimentación de las lombrices se efectúa cada 2 semanas, con residuos orgánicos
como los estiércoles bovinos o equinos.

Riegos: El riego se realiza una vez por semana o según las exigencias de las lombrices o de las
condiciones atmosféricas. Luego de realizarse el riego se realiza la prueba del puño de los lechos,
para verificar el porcentaje de humedad en el sustrato.

Volteo y control sanitario: La aireación o volteo de los lechos se realiza con un tridente cada 15 días
o según la compactación del sustrato y a todos los lechos antes de la nueva alimentación de las
lombrices.

Para evitar la presencia de plagas como planarias se realiza labores preventivas como: limpieza de
malezas, evitar la humedad alrededor y dentro de las camas, limpieza de pasillos y restos de
alimentos, evitar estiércoles viejos y aplicación de cal agrícola a las paredes de las camas.

Cosecha: Una vez que está descompuesto o maduro el abono se procede a la cosecha manual del
abono, antes de cosechar se deja de suministrar alimento a las lombrices por dos semanas. Para la
cosecha de las lombrices se usan trampas a un costado, en la parte superior del lecho con sustrato
bovino; luego de una semana son cosechadas las lombrices usando una pala.

Una vez que se cosecha el abono se procede a dejar dos semanas para que la humedad baje, a
continuación, se tamiza de tal manera que sólo pasen las partículas más finas, quedándose las más
gruesas.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

El proceso productivo para elaborar el abono orgánico a base de residuos orgánicos se toma un
tiempo de 90 días

Tiempo en
No Actividad Responsable
días
1 Descomposición residuos Operarios 21
2 Incorporación a lechos Operarios 5
3 Inoculación macro organismos Operarios 2
4 Riegos Operarios 4
5 Alimentación Operarios 20
6 Volteos Operarios 16
7 Control de temperatura Supervisor 2
8 Controles sanitarios Supervisor 2
9 Cosecha Operarios 5
10 Tamizado Operarios 5
11 Secado Operarios 4
12 Almacenado Operarios 4
Total 90 días

Lista de actividades o acciones para lograrlo

 - Construcción de la infraestructura
- Adquisición de equipos y herramientas
- Capacitación del personal involucrado
- Adquisición de materia prima para la elaboración de abono orgánico, parte de esta se
recolecta de la finca y otra se obtiene a través de la compra a terceros.

Lista inicial para personal que se requiere para lograr el objetivo

Dos operarios en el proceso productivo

Un responsable de producción.

Listado de equipos y herramientas

- 3 Palas cuadradas.
- 1 Medidor de temperatura.
- 1 Medidor de PH.
- Bomba de agua.
- 1 Tanque plástico de 1100 litros
- 3 azadones
- 3 rastrillos de metal
- 3 Machetes
- 3 pares de botas de hule
- 1 Bomba rociadora de mochila de 20 litros
- 2 Carretillas de mano
- 1 maquina cocedora de sacos

Costo aproximado para realizar estas actividades

Presupuesto

Precio
No Concepto / Descripción UM Cantidad Unitario Total
Contrucción de Infraestructura para
1 procesar abono orgánico Global 1 C$70,000.00 C$70,000.00
2 Palas cuadradas C/U 3 C$350.00 C$1,050.00
3 Medidor de temperatura C/U 1 C$1,500.00 C$1,500.00
4 Medidor de PH C/U 1 C$1,500.00 C$1,500.00
5 Bomba de agua eléctrica C/U 1 C$3,500.00 C$3,500.00
6 Tanque plástico de 1100 litros C/U 1 C$8,000.00 C$8,000.00
7 Azadones C/U 3 C$250.00 C$750.00
8 Rastrillos C/U 3 C$300.00 C$900.00
9 Machetes C/U 3 C$200.00 C$600.00
10 Botas de hule Pares 3 C$250.00 C$750.00
Bomba rociadora de 20 litros tipo
11 mochila C/U 1 C$3,500.00 C$3,500.00
 12 Carretillas de mano C/U 1 C$3,500.00 C$3,500.00
13 Cosedora de sacos C/U 1 C$4,500.00 C$4,500.00
14 Sacos quintaleros C/U 100 C$25.00 C$2,500.00
Materia prima
Cascarilla de arroz Sacos 100 C$15.00 C$1,500.00
Cal libra 100 C$15.00 C$1,500.00
Lombrices global 1 C$15,000.00 C$15,000.00
Personal
Dias
Operarios
15 hombre 90 C$150.00 C$13,500.00
Servicios básicos
16 Pago de energía eléctrica Mes 3 C$300.00 C$900.00

Total C$134,950.00

Tiempo de Implementación

Actividad a Desarrollar MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5

Construcción de infraestructura básica
Adquisición de equipos y herramientas
Capacitación del personal a trabajar
Adquisición y recolección de materia prima
Elaboración de abono orgánicos
Evaluación del primer ciclo de producción

Cobertura del Plan

La producción de abono orgánico en la comunidad Chiquimulapa, está orientado a la producción de

auto consumo, el que será empleado en la producción orgánica de dos manzanas, donde se cultiva
plátano, hortaliza y frutales. Está tipo de producción se irá ampliando, de acuerdo con las
posibilidades de producción y disponibilidad del producto, hasta establecer un manejo integral de
las parcelas de los socios del plan de Negocios Palacios.

La iniciativa ya en implementación proporcionará al mercado local y departamental productos

orgánicos.

Familias Involucradas

1. Juan Fernando Palacios Sequeira

2. Extor Gregorio Palacios Sequeira
3. Daniel Román Palacios Sequeira
4. Pastor Adolfo Palacios Sequeira
5. María Auxiliadora Palacio Sequeira
6. Claudia Lorena Palacios Sequeira
7. Maykel Ivan Mayorga Martínez

El presente plan representa a la asociación momentánea productora de abono orgánico conformada

por siete personas, de los cuales son 4 hombres y 2 mujer, originarios de la comunidad
Chiquimulapa, municipio de Posoltega, en este grupo se demuestra que también las mujeres
pueden realizar acciones estereotipadas como solo para hombres, demostrando el espacio y
empoderamiento alcanzado por las mujeres.

Ciclo de trabajo durante el

proceso de elaboración abono.

El Ciclo productivo del abono

orgánico es de noventa días
calendario, una vez establecidas
las condiciones necesario para el
manejo y procesamiento de la
materia prima, en este proceso
las familias integrantes del plan
realizarán actividades del
proceso de producción a través
de trabajos rotativos en el
transcurso de los tres meses, el
jefe de producción será el encargado de elaborar los planes de trabajo del personal y dar
seguimiento a que se cumplan los trabos conforme al proceso técnico previamente establecido.

Bibliografía.

- Plan de Negocios Asociación Momentánea Los Palacios/ Noviembre del 2020.

- PROPUESTA PARA LA PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO MEDIANTE EL COMPOSTAJE
DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS _CRISTHIAN FELIPE NINCO CARDOZO y JENNIFER JOHANNA
SÁNCHEZ
- Manual Técnico Agrícola para la elaboración de abonos orgánicos- ICTA SIAL 2010
Anexos