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Existen diferentes rutas para realizar la glucólisis pero en este artículo vamos a
centrarnos en la más frecuente, también llamada vía de Embden-Meyerhof en
honor a los dos investigadores que la describieron en primer lugar.
PASOS :
Paso 1: Fosforilación de la glucosa mediante la hexoquinasa
En esta etapa, se produce la fosforilación de la glucosa mediante la enzima
hexoquinasa que transfiere un grupo fosfato de una molécula de ATP a la
molécula de glucosa, convirtiendo la glucosa en la molécula glucosa-6-fosfato
o G6P.
De este modo, tenemos una molécula de glucosa activada, mucho más activa
para participar en el resto de reacciones e incapaz de atravesar la membrana
celular, de este modo, se asegura que toda la reacción de glucólisis se produce
dentro de la célula.
Glucosa-6-fosfato = Fructosa-6-fosfato
Dihidroxiacetona-fosfato = gliceraldehído-3-fosfato
3-fosfoglicerato = 2-fosfoglicerato
a enzima fosfoglicerato mutasa (PGAM1) cataliza la interconversión entre el
3-fosfoglicerato y el 2-fosfoglicerato en la glucólisis. Esta enzima desempeña
un papel crucial en el metabolismo de la glucosa y es esencial para mantener
el flujo de carbono en la vía de la glucólisis.