VALE MATERIAL

Aprender, Emprender, Transformar

FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Cocina
NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

CANTIDAD Entrega DESCRIPCIÓN (Entrega) Entrega DESCRIPCIÓN (Devolución)

(Inicio) (Final)
4 Plato Base
4 Plato Trinche
2 Plato Hondo
3 Tazón
4 Vaso Juguero
4 Juego de Cubiertos
3 Sartén
2 Coludo
4 Bowl
3 Tabla de Picar
1 Charola
1 Budinera
2 Olla
3 Cuchara de Servicio
1 Cernidor
1 Pinzas
1 Batidor Globo
2 Cuchillo Chef

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 VALE MATERIAL

Aprender, Emprender, Transformar

FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Panadería - Repostería

NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

CANTIDAD Entrega DESCRIPCIÓN (Entrega) Entrega DESCRIPCIÓN (Devolución)

(Inicio) (Final)
3 Plato Trinche
3 Plato Postre
2 Tazón
3 Juego de Cubiertos
1 Cuchara de Servicio
1 Olla
1 Budinera
1 Tabla de Picar
1 Coludo
3 Bowl
4 Vaso Juguero
1 Cernidor
1 Rodillo
1 Batidor Globo
2 Charola
1 Taza Medidora

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 VALE MATERIAL
Aprender, Emprender, Transformar
FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Panadería - Repostería / Comedor - Bar

NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

CANTIDAD Entrega DESCRIPCIÓN (Entrega) Entrega DESCRIPCIÓN (Devolución)

(Inicio) (Final)
4 Tazón
2 Cuchara de Servicio
1 Olla
1 Budinera
2 Tabla de Picar
2 Coludo
3 Sartén
3 Bowl
4 Vaso Juguero
1 Cernidor
1 Pinzas
1 Batidor Globo
2 Charola p/ hornear

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 VALE MATERIAL

Aprender, Emprender,
Transformar FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_____________________________
____

LABORATORIO: Comedor - Bar

NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

Entrega Entrega
CANTIDAD DESCRIPCIÓN (Entrega) DESCRIPCIÓN (Devolución)
(Inicio) (Final)
Copa Vino Tinto
Copa Vino Blanco
Copa Flauta
Plato Trinche
Tenedor Mediano (Carne)
Cuchillo para Carne
Mantel
Vianda (Charola Presentación)
Fondue

Equipo de descorche (Descorchador,

tapón botella, cortagotas y oblea,
termometro, vertidor)
Decantador
Hieleras (gdes)

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE

LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO
 VALE MATERIAL
Aprender, Emprender, Transformar
FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Comedor - Bar

NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

Entrega Entrega
CANTIDAD (Inicio) DESCRIPCIÓN (Entrega) (Final) DESCRIPCIÓN (Devolución)

3 Plato Base
3 Plato Trinche
3 Plato Hondo
3 Tazón
3 Plato Postre
3 Plato Terno
3 Taza para Café / Té
3 Vaso Collins
3 Vaso High ball
3 Vaso juguero
3 Vaso Collins con pie
3 Copa Vino Tinto
3 Copa Vino Blanco
3 Tenedor para Ensalada
3 Tenedor Mediano
3 Tenedor Pequeño
3 Cuchillo Mantequilla
3 Cuchillo para Carne
3 Cuchillo para Mesa
3 Cuchara Sopera
3 Cuchara Cremera
3 Cuchara Cafetera
1 Mantel
2 Cubremantel
2 Charola de Servicio
2 Charola de Bar
2 Descanso
3 Plato Pan
1 Cucharón
1 Salero / Pimentero
1 Florero / Azucarero
1 Jarra 2ltrs.
1 Trinche Servicio

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 VALE MATERIAL
Aprender, Emprender, Transformar
FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Cocina
NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

CANTIDAD Entrega DESCRIPCIÓN (Entrega) Entrega DESCRIPCIÓN (Devolución)

(Inicio) (Final)
4 Plato Base
4 Plato Trinche
2 Plato Hondo
3 Tazón
4 Vaso Juguero
4 Juego de Cubiertos
3 Sartén
2 Coludo
4 Bowl
3 Tabla de Picar
1 Licuadora
1 Charola
1 Budinera
2 Olla
3 Cuchara de Servicio
1 Cernidor
1 Pinzas
1 Batidor Globo
2 Cuchillo Chef

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 VALE MATERIAL
Aprender, Emprender, Transformar
FECHA Y HORA: _________________________
EQUIPO
No.:_________________________________

LABORATORIO: Comedor - Bar - Panadería

NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

Entrega Entrega
CANTIDAD (Inicio) DESCRIPCIÓN (Entrega) (Final) DESCRIPCIÓN (Devolución)

1 Tapete Retenedor
3 Plato Trinche
1 Tabla de Picar
1 Shaker
1 Jigger
1 Cucharilla / Bailarina
1 Hielera
1 Pinzas
1 Colador
1 Exprimidor
1 Bowl
Vaso Collins
Vaso HB
Vaso Collins con pie
Vaso HB con pie
Vaso Old fashioned / en las rocas
Copa Margarita Coctel
Copa Martini o Martinera
Copa Globo
Copa Snifer
Copa Aguardentera
Tarro
Pony
Caballo
Pepitón
Copa Vino Blanco
Copa Vino Tinto
Copa Flauta o Champagne
Taza Irishcoffee
Taza Expresso
Taza Latte

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 Aprender, Emprender, Transformar

VALE DE PRÉSTAMO EQUIPO MENOR

FECHA Y HORA:
_________________________
LABORATORIO: Hospedaje
NOMBRE DEL USUARIO:________________________________________________________
PROGRAMA EDUCATIVO / MATRÍCULA: ___________________________________________

Entrega Entrega
CANTIDAD (Inicio) DESCRIPCIÓN (Entrega) (Final) DESCRIPCIÓN (Devolución)

OBSERVACIONES INTEGRANTES

FIRMA DEL RESPONSABLE DE LABORATORIOS GRADO GRUPO FIRMA DEL USUARIO

 REGISTRO DE ESTUDIANTES QUE REALIZAN PRÁCTICAS EN LOS
LABORATORIOS DEL PROGRAMA EDUCATIVO DE TURISMO

FECHA:______________________________________________________________________
ERIODO: Mayo - Agosto 2018
___

ENTRADA NOMBRE CUATRIMESTRE / NOMBRE DE LA PRÁCTICA ASIGNATURA SALIDA FIRMA

GRUPO
 RESERVACIÓN DE LOS LABORATORIOS DEL
PROGRAMA EDUCATIVO DE TURISMO PARA ESTUDIANTES

PERIODO: Enero - Abril 2017

NOMBRE Y FIRMA
FECHA HORA ACTIVIDAD Y ASIGNATURA NOMBRE CUATRIMESTRE / FIRMA RESPONSABLE
GRUPO
LABORATORIO
 AMENIDADES
LABORATORIOS PROGRAMA EDUCATIVO DE TURISMO

NOMBRE Y FIRMA RESPONSABLE

Amenidades Cantidad CUATRIMESTRE / GRUPO FIRMA
LABORATORIO