UNIDAD EDUCATIVA

“SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS”

CÓDIGO AMIE: 23H00091 - Teléfono 3700962
Santo Domingo de los Tsáchilas – Ecuador

PROYECTO ESCOLAR PARA EGB- SUBNIVEL SUPERIOR

CAMPO DE ACCIÓN CIENTÍFICO

TEMA:
ELABORACIÓN DE YOGURT CASERO

PRODUCTO FINAL:
RECETA CASERA PARA ELABORAR YOGURT

SUBNIVEL:
DÉCIMO E.G.B PARALELO“A”
SECCIÓN MATUTINA

DOCENTE FACILITADOR:
Prof. Viviana Merino Msc.
2020-2021
1. DATOS INFORMATIVOS:

INSTITUCION: Unidad Educativa “Santo Domingo de los Colorados”

CODIGO AMIE: 23H00091

ZONA: 4

DISTRITO: 23D02

CIRCUITO: C04

SUBNIVEL: EDUCACIÓN GENERAL BÁSICA

PROVINCIA: SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS

CANTÓN: SANTO DOMINGO

PARROQUIA: Abrahán Calazacón

DIRECCIÓN Coop. 17 de Diciembre

MAIL: colegiosantodomingodeloscolorados@hotmail.com

NOMBRE DEL Lic. Gianella German.

COORDINADOR:
NOMBRE DEL Elaboración de yogurt casero
PROYECTO
ESCOLAR:
FECHA DE 26 de octubre de 2020
INICIO:
LOGOTIPO:

ÑAMI-YOGU

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2. PROYECTO ESCOLAR

DATOS INFORMATIVOS

Docente Prof. Viviana Merino Msc. Número de 10 semanas

semanas

Fecha de 26 de Octubre de 2020 Fecha de 15 de Enero 2020 Año 2020 – 2021

inicio finalización lectivo

Curso: 10MO AÑO A N° de 39 Nivel/Subnivel: EGB

Estudiantes

Tema Elaboración de yogurt casero

Objetivo de Aprendizaje Los/las estudiantes comprenderán que el trabajo cooperativo, basado en una comunicación efectiva y en el ejercicio de
derechos y deberes en función del bien personal y común, favorecen la construcción de habilidades para una buena
convivencia familiar, comunitaria, social y con el entorno natural

Desafío ¿Cómo se puede preparar yogurt con productos naturales?

Producto Final Receta casera para la elaboración del yogurt

3. PLANIFICACIÓN DE CONTENIDOS, ACTIVIDADES Y RECURSOS

IDEAS PREVIAS A LA PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

¿Qué personas pueden colaborar en la Docentes, padres, madres, abuelas, hermanos/as, tías, comunidad, etc.
ejecución del proyecto?

¿Qué personas conocen y me pueden ayudar Docente tutor, autoridades de la institución, padres de familia, miembros de la comunidad, etc.
con información para la ejecución del
proyecto?

¿Qué conocimientos previos tengo para Conocimientos adquiridos en los diferentes años básicos sobre el cuidado e higiene.
alcanzar el desafío?

¿Qué áreas del conocimiento me pueden Lengua y Literatura, Ciencias Naturales, Matemáticas, Educación Cultural Y Artística
aportar a la ejecución del proyecto?

SEMANAS FASES CONTENIDOS RECURSOS ACTIVIDAD

Del 26 al 30  Conocer sobre la importancia de consumir Internet -observación de video “Para qué sirve el yogurt natural”
de Octubre yogurt. Whatsapp “Beneficios y propiedades”
2020 FASE  Conocer el procedimiento de la elaboración
Activación del yogurt casero
 Aplicar los conocimientos en la preparación
de productos de uso común en la vida diaria.

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Del 09 de
noviembre  Historia del yogurt Libros de 1.- Escriba una historia corta sobre el yogurt
al 13 de  Composición nutricional de yogurt. ciencias físicos 2.- Enlistar los materiales e ingredientes que se
noviembre  Productos naturales con los que se puede y digitales. utilizan en la elaboración del yogurt natural
de 2020 preparar el yogurt. Textos 3.- Elabore un organizador gráfico con los datos más
 Elaboración del yogurt a partir de productos escolares de importantes acerca del yogurt. NOTA: Tomar en
naturales de mi localidad. años
cuenta el lugar de origen, como se descubrió,
 Bacterias usadas en la estapa de la elaboración, anteriores.
pateurización, inoculación y fermentación Información bacterias usadas, composición nutricional, etapas de
de familiares. elaboración e ingredientes principales.
FASE 1
Investigación 4.- Responda las siguientes preguntas:
¿Qué es una bacteria?
¿Qué es una pasteurización?
¿Qué es inoculación?
¿Qué es fermentación?

 Beneficios nutricionales del yogur Internet 1.- Realice una infografía de los beneficios nutricionales
 Propiedades físicas del yogurt Whatsapp del yogur.
 Valor nutritivo del yogurt Libros de
 Intolerancia a la lactosa ciencias físicos 2.- Realice un mapa conceptual de las propiedades físicas
y digitales. del yogur y de su valor nutritivo
Textos
escolares de 3.- Responda las siguientes preguntas:
años
anteriores. - ¿Por qué se recomienda el yogur a todas las personas,
Del 16 de Información desde niños hasta personas mayores?
noviembre de familiares.
al 20 de - ¿Puede el consumo de yogur mejorar la salud intestinal?
noviembre
de 2020 - ¿Qué es la intolerancia a la lactosa? Si tengo intolerancia
a la lactosa, ¿puedo tomar leche o yogur o debería
evitarlos?
Del 23 al 27
de - Planteamiento de la hipótesis de Libros de 1.- Conteste la siguiente pregunta
noviembre experimentación ciencias físicos ¿el consume del yogut casero y natural puede resultar

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 y digitales. beneficioso para nuestra salud alimenticia?
de 2020 Textos
escolares de 2.- Plantee su hipótesis:
años Hipótesis: Beneficios de consumir yogurt natural. 
anteriores.
Información 3.- Redacte las razón por la que es necesario realizar el
de familiares. experimento, que beneficios tiene para su familia, que
beneficio tendria para su comunidad.
FASE 2

Experimentaci FICHA DE EXPERIEMENTACIÓN Libros de 1.- Llene la ficha de experimentación

Del 30 de ón - Definición de los materiales a utilizar ciencias físicos
noviembre y digitales.
al 04 de - Puesta en práctica de los conocimientos Textos
diciembre previos y nuevos escolares de
de 2020 años
anteriores.
Información
de familiares.

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Del 07 de FASE 3 Definición de los elementos creativos del producto:
diciembre al olor, color, forma, tamaño, envoltura, etc. 1.- Representa con un dibujo los sabores, olores,
11 de Creatividad color, forma, tamaño del envase, envoltura, etc
diciembre
de 2020 Etiquetas publicitarias del producto: 2.- Confeccionar etiquetas adhesivas utilizando su
creatividad y con material que disponga en casa;
La Etiqueta publicitaria es una parte fundamental del mismas que puede pegar con goma al envase, o con
producto, sirve para identificarlo, describirlo, cinta adhesiva transparente.
diferenciarlo, dar un servicio al cliente y por
supuesto, también para cumplir con las leyes,  https://www.youtube.com/watch?
normativas o regulaciones establecidas para cada v=wyYwrijm8us
industria o sector
.

Del 14 de
diciembre al publicidad de tu producto
18 de La publicidad de productos es –tal y como su
diciembre nombre lo indica- la promoción de bienes de 1.- Responde las siguientes preguntas:
de 2020 consumo por medio de distintos canales, entre los
que se encuentran los siguientes (mencionamos los ¿Quiénes consumirán mi producto?
más significativos): ¿Cuál será la ubicación para tu publicidad?
¿Qué medios utilizaras para realizar tu publicidad?
 Redes sociales
 Páginas web 2.- Elabora la publicidad de tu producto
 Televisión - Establece una imagen para tu empresa.
 Cartelería en la vía pública - Crea un logotipo y un eslogan
 Folletería
-Realice su afiche publicitario
 Anuncios en la radio
 Imágenes en revistas, diarios y otros medios
impresos

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 -Elaboración del informe del trabajo realizado para Herramientas 1.- Socializa tu proyecto con los miembros de tu familia o
Del 21 de FASE 4 divulgación. digitales. de tu comunidad. Escribe tu experiencia.
diciembre al Difusión del Material
23 de producto didáctico Autoevaluación:
septiembre ¿Se logró el objetivo de aprendizaje? Enumeramos lo
de 2020. aprendido
¿Qué dificultades se presentaron y como se lograron
resolver?

¿Luego de ejecutado el proyecto me encuentro satisfecho

(a) con el producto alcanzado? ¿Por qué?

¿La presentación de la información aprendida, proceso y

producto, fue la adecuada?

-Elaboración del informe del trabajo realizado para

divulgación.
REQUERIMIENTOS PARA PRESENTAR EL
INFORME DEL TRABAJO:

NOMBRE DEL PROYECTO:

INTRODUCCIÓN: (Breve descripción inicial del
trabajo)
 DESARROLLO: (Describir el tratamiento de las
3 fases: investigación, Experimentación y
Creatividad)
 RESULTADOS OBTENIDOS:(Describir los
resultados logrados en la experimentación)
 CONCLUSIONES: (Decisión o consecuencia de
resultados obtenidos)
 BIBLIOGRAFÍA: (Autor, título, fecha, editorial,
lugar, URL, páginas, formato, etc.)
 AGRADECIMIENTOS: (Dirigido a las personas
que ayudaron en el trabajo)

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10
 4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MES OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

SEMANA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

5. FASE X
Activación
FASE 1 X X
Investigación del
producto

FASE 2 X X X
Experimentación

FASE 3 X X
Creatividad-
elaboración de los
jabones y etiquetas

X X X X
FASE 4
Presentación del
producto

PORTAFOLIO
Para el seguimiento del desarrollo del proyecto, el estudiante debe
elaborar un portafolio con los productos de cada fase del proyecto,
este permite la organización del trabajo y reflexión y mejora
continua.
PORTAFOLIO

6. AUTOEVALUACIÓN
6.1. AUTOEVALUACIÓN
1. ¿Se logró el objetivo de aprendizaje? Enumeramos lo aprendido.
______________________________________________________________________________________

2. ¿Qué dificultades se presentaron y cómo se lograron resolver?

______________________________________________________________________________________

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 3. Luego de ejecutado el proyecto ¿me encuentro satisfecho/a con el producto alcanzado y por qué?
______________________________________________________________________________________

4. ¿La metodología de la experimentación fue la adecuada?

_______________________________________________________________________________________

7. ANEXOS
7.1. NÓMINA DE ESTUDIANTES PARTICIPANTES DEL PROYECTO

ORD
. APELLIDOS Y NOMBRES COMPLETOS 10 º A
1 ACHOTE CHILUISA MAYKEL ALONSO

12
2 AGUILERA LOOR ARIEL IVAN

3 BARCIA JACOME JIMSOP ALEJANDRO

4 CABRERA SANCHEZ STEPHANIE VALERIA

5 CASTILLO LUNA GABRIELA ALEJANDRA

6 CATOTA CUARAN NAYELI MAGDALENA

7 CHILIQUINGA CALAPAQUI DENNIS ARIEL

8 CUENCA BERMEO EMILY ANAHI

9 DELGADO BRAVO YELITZA YUSMELI

10 GAIBOR LEON KIARA ANTONELLA

11 GALLEGOS IDROVO JONATHAN ANDRES

12 INTRIAGO RAMOS KERLY NAYELY

13 JARAMILLO RIERA DUSTIN IVAN

14 LAAZ HUACON SANTIAGO JOSUE

15 LLININ ZAPATA SOLANGE CRISTINA

16 LUNA VALENCIA BRITNEY PILAR

17 MANOBANDA VERGARA DEISY LILIANA

18 MENDOZA RODRIGUEZ LEONELA MIKAELA

19 MERO MURILLO KENIA ADAMARIS

20 MORA MENDOZA KEVIN MICHAEL

21 MOROCHO MANZABA DERLIS PATRICIA

22 MOYOTA VEGA KARLA FERNANDA

23 MURILLO INTRIAGO ESTEFANY LEONELA

24 NATA MERO CRISTHIAN FERNANDO

25 OCAMPOS GUANOLUISA ARIEL OSMANI

26 RIVERA TAPIA ALAN FRANCISCO
27 RODRIGUEZ GUAMAN GALO JOEL

28 ROJAS GILER JOHAN ANDRES

29 RUIZ ALAVA YANELA SARAI

30 SAQUISARI SALTOS PATRICIO DANIEL

31 TOALA OCHOA MAYLEE VALENTINA

32 TORRES MOREIRA DOMENICA ALINA

33 TUAREZ MOLINA BIANCA DENISSE

34 VERA CHIMBILIGUA GEOVANNY GABRIEL

35 VERA OLAYA ANAHI MISHELL

36 VILLACRESES BERMEO PAUL ALEXANDER

37 YANEZ CARDENAS DAVID SANTIAGO

38 ZAMBRANO ALCIVAR JHOSUA ALEXANDER

13
 39 ZAMBRANO ARGUELLO JAMILETH ANAHI

Msc. Viviana Merino Msc. Geanella German Lic. Maira Bravo

TUTOR COORDINADORA VICERRECTORA

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