UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

Enrique Guzmán y Valle

Alma Máter del Magisterio Nacional

Facultad de Pedagogía y Cultura Física

PRACTICA DE LABORATORIO N8

CURSO: BIOLOGÌA

Presentado por:
Garcia Diego jhordy

RONALDO ANGEL LORENZO RUIZ

DOCENTE

LIC.POSSO ROJAS MARIO

Lima, Perú 2023

¿CUÀL ES LA IMPORTANCIA DE LAS ENZIMAS EN LOS PROCESOS

BIOLÒGICOS, EXPLIQUE?

Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico

específico. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que

comemos para que nuestros cuerpos puedan usarlos. La coagulación de la

sangre es otro ejemplo de cómo funcionan las enzimas.

Las enzimas son esenciales para todas las funciones corporales. Se encuentran

en todos los órganos y células del cuerpo, como en: 

LA SANGRE

LÌQUIDOS

INTESTINALES
EL ESTOMAGO (jugo gástrico)

LA BOCA (saliva)
¿CÒMO SE CLASIFICAN LAS ENZIMAS Y QUE FUNCIÒN CUMPLEN CADA

UNA DE ELLAS?

Las enzimas se dividen en siete categorías principales según el tipo de reacción:

1. Oxidorreductasas

Estas proteínas están destinadas a realizar la transferencia de electrones,

produciendo efectos de oxidación y reducción. Un caso ilustrativo de esta

proteína es la deshidrogenasa láctica (DHL), que se encuentra aumentada en el

cuerpo humano en casos de infarto, daño hepático y anemia. 

2. Transferasas

Las transferasas son enzimas que transfieren grupos químicos de una

molécula a otra. Estas reacciones pueden

hacer o descomponer los

aminoácidos. Una gran cantidad de estas enzimas en el organismo pueden

causar diversas enfermedades hepáticas, ya que pueden estar implicadas en la

liberación de sustancias tóxicas.  

 3. Hidrolasas

La enzima hidrolasa es una enzima que se une a las moléculas de agua,

promoviendo la descomposición de las moléculas. Un ejemplo de estas enzimas

es la proteasa, que es fundamental en el proceso digestivo del estómago y los

intestinos.  

4. Liasas

Las liasas son enzimas que eliminan compuestos de agua, CO2 y amoníaco mediante

rompimiento de enlaces. Los procesos de este tipo están relacionados con el desarrollo de

la diabetes y la ansiedad.

TIPOS DE LIASAS

 Liasas de carbono-oxígeno
 Liasas de carbono-nitrógeno
 Liasas de carbono-halógeno
 Liasas de carbono-azufre

5. Isomerasas

Las isomerasas son enzimas que catalizan la conversión entre isómeros ópticos

o geométricos: epimerasas. La función de estas enzimas es convertir sustancias

isoméricas, que son productos con los mismos componentes pero estructuras

diferentes. 

6. Ligasas

Las ligasas son enzimas que ayudan a

unir dos moléculas. Las ligasas son enzimas responsables de fabricar nuevas

moléculas o reparar productos al conectar dos moléculas existentes. Este

proceso tiene lugar durante el desarrollo del embrión para crear el código

genético. 

7. Translocasas

Promueve el intercambio de ADP y ATP entre el citoplasma y la mitocondria,

combinando así la parte de la célula responsable de la producción de ATP y la
responsable de su uso. 
¿DE QUÉ TEJIDOS PUEDE USTED OBTENER LA ENZIMA CATALASA? ¿CUÁL

ES LA FUNCIÓN BIOLÓGICA DE ESTA ENSIMA?

La catalasa es una enzima presente en células animales y células vegetales. La

función de esta enzima en las células es importante porque el metabolismo

celular produce una molécula tóxica conocida como peróxido de hidrógeno, H2O2

(peróxido de hidrógeno). Esta enzima, la catalasa, descompone esta molécula en

agua y oxígeno, resolviendo el problema. La reacción de la catalasa con H2O2 es

la siguiente:

- 2 peróxidos de hidrógeno (bajo la acción de la catalasa forman:

) 2 agua + oxígeno  

FUNSIÓN

La presencia de catalasa en tejidos animales se aprovecha para usar peróxido de

hidrógeno como desinfectante cuando se aplica a una herida. Dado que la

mayoría de las bacterias que causan enfermedades son anaerobias (no pueden

vivir en presencia de oxígeno), mueren cuando se libera oxígeno, lo que ocurre

cuando la catalasa de las células reacciona con el peróxido de hidrógeno.  

86 LEHNINGER, A., NELSON, D., COX, M., Principios de Bioquímica, 4º Edición, Ed.

Omega, Barcelona, 2006, pp. 191-192. 87 CREMOSI, P., L’uso degli enzimi nella pulitura

di oprer policrome, Ed. Il prato, Padova, 2002, p.