ORDEN: Gentianales

FAMILIA: Rubiaceae

GÉNERO: Coffea

ESPECIE: Arabica

NOMBRE COMÚN: Café

DESCRIPCIÓN:

Hábito. - Es un arbusto perenne Hojas. - Las hojas presentan filotaxia opuesta, son simples,
tienen forma elíptica o lanceolada, base aguda, nervadura pinnada, borde dentado, ápice
acuminado. Flores. - La flor de Coffea arabica es pequeña, blanca, fragante, actinomorfa y
consta de 5 pétalos que se unen en un tubo largo y estrecho en forma de estrella, el tipo de
ovario es ínfero, bilocular, es hermafrodita con estambres y pistilo en el centro, y se agrupa en
racimos axilares en los tallos de la planta. Inflorescencia -. Las flores de Coffea arabica se
agrupan en racimos o inflorescencias llamadas racimos axilares, que se forman en las axilas de
las hojas ubicadas en los tallos de la planta Fruto. -El fruto es una drupa, de color rojo, su pulpa
es dulce y jugosa. Semilla. - Las semillas son pequeñas y de forma elíptica o ligeramente curva,
La superficie de las semillas es lisa y brillante. Tienen un tamaño promedio de
aproximadamente 1 centímetro de longitud, cada semilla está cubierta por una delgada capa
de piel plateada llamada "pergamino". Bajo esta capa, se encuentra una capa más gruesa y
fibrosa llamada "endocarpio". Dentro del endocarpio se encuentra la semilla propiamente
dicha, consta de dos cotiledones, un embrión y una pequeña abertura llamada "hilio" Raíz. –
Esta especie presenta un sistema radicular fibroso.

OBSERVACIONES:

La importancia de Coffea arabica radica en los siguientes aspectos:

Valor Económico: Coffea arabica es la especie de café más cultivada comercialmente en todo el
mundo. Es la base de la industria cafetera y contribuye significativamente a la economía global.
Muchos países dependen de la producción y exportación de café arábica como una fuente
importante de ingresos.

Empleo y sustento: El cultivo y la producción de café arábica generan empleo para millones de
personas en todo el mundo. Tanto en las áreas rurales como urbanas, la industria cafetera
ofrece oportunidades de empleo en diversas etapas, desde la siembra y la cosecha hasta el
procesamiento y la distribución.

Desarrollo rural: El cultivo de café puede ser una fuente de desarrollo rural. Los agricultores
locales pueden cultivar y vender los frutos o derivados de esta especie lo que
les proporciona una fuente de ingresos y contribuye al desarrollo
socioeconómico de las comunidades rurales.

Valor cultural y social: El café es una parte integral de muchas culturas en todo el mundo ya
que es una forma de interacción social y cultural que fomenta la conexión y el intercambio de
ideas