PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZA

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Recuperación de los recursos

agropecuarios locales para programas de soberanía y seguridad alimentaria en contextos
interculturales.

 Código del Programa de Formación: 76130559 Versión 1

 Nombre del Proyecto: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN

AVÍCOLA PARA AUTOCONSUMO ASOCIADO AL ESTABLECIMEINTO DE HUERTAS
CASERAS GARANTIZANDO LOS PROGRAMAS DE SOBERANIA Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA EN CONTEXTOS INTERCULTURALES EN EL MUNICIPIO DE VALLE
DEL GUAMUEZ, VEREDAS PLACER Y PUERTO AMOR.

 Fase del Proyecto: ANALISIS

Actividad de Proyecto: Diagnosticar el entorno en todo lo concerniente al potencial productivo,

saberes tradicionales, vocación agropecuaria, costos de producción y normatividad contable
vigente.

Competencias:
260101001 Proyectar el mercado de acuerdo con la categoría de producto, necesidades y
expectativas de consumidores y/o usuarios.
210301019 Contabilizar los recursos de operación, inversión y financiación de acuerdo con las
normas y políticas organizacionales.

Resultados de Aprendizaje:

1. Interpretar los conceptos y propósitos de la contabilidad de costos, para una efectiva

aplicación en actividades de costeo por procesos, por órdenes de producción o cualquier
otro sistema de costos.
2. Interpretar los conceptos y propósitos de la contabilidad de costos, para una efectiva
aplicación en actividades de costeo por procesos, por órdenes de producción o cualquier
otro sistema de costos.

Duración de la Guía: 40 horas.

2. PRESENTACION

Estimados aprendices:
GFPI-F-019 V
El propósito de este programa de formación es servir de orientación para la enseñanza y la formación de
los aprendices, para que tengan conocimiento y puedan interpretar los conceptos y propósitos de la
contabilidad de costos, para una efectiva aplicación en actividades de costeo por procesos, por órdenes de
producción o cualquier otro sistema de costos dentro el sector avícola para que pueda emprender su
proyecto productivo.

En esta guía didáctica desarrollara habilidades para que los aprendices tengan el conocimiento en
formación y tengan la capacidad de formular cotizaciones de acuerdo a las condiciones del mercado y la
competencia en el sector productivo del agro, así mismo determinar las normas contables, y la importancia
de su aplicación en una empresa agropecuaria, con el objetivo de definir la importancia del presupuesto ,
en una organización agroempresarial.

Actividades de Reflexión inicial.

Apreciado aprendiz, el aprendizaje autónomo y el trabajo colaborativo son las fuentes del conocimiento,
aquí radica la importancia del trabajo en equipo con el fin de fortalecer las habilidades y destrezas que
manejadas con responsabilidad forjaran su perfil profesional, su personalidad y su carácter crítico para la
toma de decisiones.

3.1 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje.
Una de las actividades fundamentales es proyectar el mercado de autoconsumo de gallina ponedora de
acuerdo con la categoría de producto, necesidades y expectativas de consumidores y/o usuarios.

Teniendo en cuenta las condiciones de la zona donde se va realizar el proyecto e identificando los
parámetros contables para que se desarrolle el proyecto productivo diagnosticando el entorno en todo lo
concerniente al potencial productivo, saberes tradicionales, vocación agropecuaria, costos de
producción y normatividad contable vigente.

A continuación usted va observar el video de un buen diagnóstico de un potencial productivo,

saberes tradicionales, vocación agropecuaria, costos de producción y normatividad contable
vigente.

Señor aprendiz de acuerdo al glosario de la parte final responder las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo se calcula y fija los precios a partir de los costos?

2. ¿Cómo se logra Formular cotizaciones de acuerdo a las condiciones del mercado y la
competencia?
3. Definir los siguientes conceptos básicos de la contabilidad y diferenciarlos:
Diferencia activos pasivos y patrimonio. Ingresos costos y gastos.

3.2 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Estimado aprendiz en esta sesión se abordará la temática sobre:

Actividad 1. A continuación conforme grupo de cuatro aprendices para que desarrollen la

siguiente actividad para que apliquen algunos parámetros técnicos a tener en cuenta en la
producción avícola.
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Se va realizar una encuesta entre los aprendices para verificar el estudio de la zona.

En los grupos se realiza la encuesta y se entrega, para luego exponerla en los grupos
conformados.

3.3 Actividades de transferencia del conocimiento.

En mesa redonda socialice su propuesta en el ambiente de formación teniendo en cuenta

los criterios técnicos, para aclaración de dudas e inquietudes.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento Calcular y fijar los precios a Instrumentos

: partir de los costos ,
ingresos, punto de equilibrio ,
Respuestas a preguntas márgenes de rentabilidad ,
sobre: análisis de la oferta de la Cuestionario a preguntas
Diagnóstico de un potencial demanda, posicionamiento
productivo, saberes del producto y/o servicio y
tradicionales, vocación las estrategias de la
agropecuaria, costos de competencia.
producción y normatividad 2. Formular cotizaciones de
contable vigente. acuerdo a las condiciones Lista de chequeo de
Evidencias de Desempeño: del mercado y la verificación
Saber manejar las normas competencia.
contables y las cotizaciones de 3. Determinar las normas
acuerdo a las condiciones de contables, y la importancia
de su aplicación en una
mercadeo y competencia en la
empresa agropecuaria.
aplicación en una empresa 4. Definir la importancia del
agropecuaria., para tener un presupuesto, en una
presupuesto adecuado en la organización
organización empresarial. agroempresarial.

Evidencias de Producto:

Un galpón acondicionado para

la recepción de gallinas
ponedoras con un presupuesto
establecido de acuerdo a las
normas contables y sus
condiciones de mercado y
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 competencia.

4. GLOSARIO DE TERMINOS

NATURALEZA, CONCEPTO Y TIPOS DE PRECIOS

POLÍTICAS, ESTRATEGIAS Y TÁCTICAS DE FIJACIÓN DE PRECIOS
ESTRUCTURA DE COSTOS DENTRO DEL PRECIO
DESCUENTOS Y DEVOLUCIONES
ELABORAR COTIZACIONES

Una forma sencilla de repartir los costos fijos de la empresa entre el costo unitario de cada
producto es:

 Calcula correctamente el importe de todos tus costos fijos anuales.

 Calcula correctamente el importe de los costos variables asociados a cada producto
(materias primas, manipulación, reparto, mermas…).
 Estima el número de unidades de cada producto que vas a vender cada año. Si tienes
datos históricos, podrás basarte en ellos. Si no, tendrás que estimar por el método más

Costos: Hace referencia al momento en el que una empresa invierte dinero en la producción de
un bien, servicio o producto. Para este fin se tiene en cuenta tres elementos: Materia prima, mano
de obra y costos generales de producción.

Ingresos: son incrementos de los recursos económicos. Éste debe entenderse en el contexto de
activos y pasivos, puesto que es la recuperación de un activo. Los ingresos suponen incrementos
en el patrimonio neto de tu empresa.

Márgenes de rentabilidad  En términos generales, el margen de rentabilidad hace referencia al

porcentaje de incremento del costo de producción, con el cual se obtiene el precio de venta de
cada uno de los productos. Para determinarlo debes seguir lo siguiente: Dividir el ingreso por los
costos o el margen bruto esperado.

adecuado a tu caso.

Una vez que sabes cuántas unidades de producto vas a vender y el coste variable asociado a
cada unidad vendida, multiplicando uno por otro hallarás el importe total de tus costos variables
para todo el año.

Análisis de la oferta de la demanda: La oferta es la cantidad de bien o servicio que el vendedor

pone a la venta. La demanda es la cantidad de un bien o servicio que la gente desea adquirir.

1. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

 https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-oferta-y-la-demanda

 https://blog.nubox.com/diferencia-entre-margen-bruto-y-margen-de-rentabilidad#:~:text=En
%20t%C3%A9rminos%20generales%2C%20el%20margen,o%20el%20margen%20bruto
%20esperado.
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  https://www.siigo.com/blog/contador/que-es-un-ingreso-en-contabilidad/

 https://repositorio.sena.edu.co/bitstream/11404/4617/1/
Manejo_de_ponedora_comercial.PDF

 https://repository.ean.edu.co/bitstream/10882/8914/1/ArizaEmilsen2016.pdf

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor HUGO ARMANDO GAVIRIA INSTRUCTOR – SENA 01/05/2020

(es) SARASTY SER EMPRENDE
RURAL

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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