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Recetas y trucos

75 RECETAS EN
AIRFRYER PARA
HACER UN MENÚ
SALUDABLE Y
RÁPIDO
Cocina platos fáciles muy sanos
para la comida o la cena en la
freidora de aire aceite y sácale todo
el partido.

POR BELINDA GUERRERO

PUBLICADO: 19/05/2023

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70 recetas de cenas fáciles que se

hacen en 30 minutos.

Las 80 mejores recetas con verduras:

fáciles y saludables.

Las 15 mejores freidoras sin aceite: air

fryer para comer más sano.

La freidora sin aceite más vendida y

otros modelos top.

La freidora de aire ideal para cocinas

pequeñas, ¡rebajada!

Por si aún no tienes suficientes ideas para

sacarle el máximo provecho a tu airfryer,
guárdate esta página en los favoritos y
consulta regularmente, porque cada día y
cada semana descubrimos nuevas recetas
para hacer en nuestras maravillosas
freidoras de aire. Y es que desde que las
hemos descubierto no dejamos de alucinar
con la cantidad de platos que se pueden
preparar con menos aceite (y menos
calorías), en menos tiempo y ensuciando
menos cacharros en la cocina. ¿Qué más
podríamos pedir?

BENEFICIOS DE COCINAR CON

LA AIRFRYER

Llegas de trabajar tarde, con hambre y

pocas ganas de meterte en la cocina
durante unas horas para preparar la
cena... ¿Te resulta familiar esta situación?
Pues este artículo es para ti. Hemos
recopilado las recetas para hacer en tu
freidora de aire -airfryer o freidora sin
aceite-, más fáciles, originales y rápidas
para montarte una cena, comida o
merienda. Cocinar en la airfryer te asegura
de entrada cocinar con menos aceite con lo
que cualquier elaboración que hagas
tendrá menos calorías. Pero además
ensucias menos cacharros y comes de
forma más saludable.

Las freidoras de aire son las aliadas

perfectas para preparar un menú de
healthy. Las ventajas de este pequeño
electrodoméstico van desde que son más
seguros que las freidoras de aceite hasta
los beneficios en la salud, ya que
incorporan recetas sanas, con menos aceite
y la reducción del riesgo de tóxicos en los
alimentos. Se calcula que los platos
elaborados en freidoras de aire tienen
menos grasa y pueden reducir las calorías
hasta un 80%, así que siempre te vendrá
bien inspirqarte en estas 50 recetas de
cenas fáciles y ricas para compartir.

TRUCOS PARA COCINAR EN LA

AIRFRYER

Hay pequeños trucos para que el

resultado de las recetas en la freidora
sin aceite sean perfectas. Tienes que
intentar que todos los alimentos tengan
una cocción homogénea, así que si los
alimentos se rozan en el recipiente, a
mitad de proceso intenta sacudirlos para
que tengan una textura crujiente. A la hora
de cocinar, te serán de gran ayuda estos
utensilios que necesitas en una cocina sana
y fit.

Te presentamos un menú completo en

freidora de aire para para tus invitados.
Son recetas en air fryer para cenar, comer
o merendar, con ingredientes y modo de
elaboración, para cuatro comensales y te
presentamos un aperitivo, un entrante, un
plato principal y un postre, aunque si te
dar por cocinar más a fondo puedes echar
un vistazo a estos 50 recetas de postres y
dulces de temporada.

¿Quieres sorprender a tus invitados?

Prepara un cóctel de bienvenida con
alguna de estas 30 aperitivos ricos y fáciles
para triunfar en cualquier ocasión. El resto
del menú es perfecto, porque además de
ser equilibrado y completo, resulta muy
sano, gracias a la forma de cocinar de las
freidoras sin aceite. Algunos modelos
resultan especialmente fáciles de utilizar,
como Philips Air Fryer XL Connected, a la
venta en Amazon, que se controla con una
práctica app, que incluye consejos
nutricionales.

CÓMO LIMPIAR LA AIRFRYER

(FREIDORA DE AIRE)

Esta es la mejor parte, porque tener la

freidora sin aceite completamente limpia
apenas te llevará ningún esfuerzo. Además
de ocupar poco espacio, solo tienes que
tener cuidado de que el electrodoméstico
no esté caliente. Para limpiara el interior
de la air fryer hay que retirar la cesta, que
podrás fregar cómodamente con un buen
quitagrasa. En cuanto a la resistencia,
procura limpiarla con una esponja suave
humedecida con agua caliente para poder
retirar los restos de alimentos. Es
importante que no utilices un estropajo de
nanas o un cepillo con cerdas duras para
no dañar esta delicada parte.

¿Más ventajas? Pues sí, porque la freidora

de aire consume menos electricidad que
otros electrodomésticos, como el horno,
así que podemos entender el secreto de su
éxito. Sin embargo, si lo prefieres puedes
hacer recetas muy rápidas cocinadas en el
microondas.

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Endesa
Para ser e!ciente y ahorrar, todo
cuenta. Elige un mañana mejor. Descúbr…
endesatarifasluzygas.com

1
Vieiras glaseadas con miso en
la AirFryer

PHOTO: JOEL GOLDBERG; FOOD STYLING: HADLEY

SUI

INGREDIENTES:
- 16 vieiras sin el músculo lateral
- 2 cuch. de salsa mirin
- 2 cuch. de miso blanco
- 1 cuch. salsa de soja o tamari
- aceite de oliva en spray
- cebollino fresco picado

1 En un tazón mediano, mezcla el mirin,

el miso y la salsa de soja hasta que quede
suave. Seca las vieiras con toallas de papel
y sumérjelas en la mezcla de miso. Deja
marinar al menos 5 minutos o hasta 15.
2 Engrasa la canasta de la airfryer con
aceite en aerosol. Coloca las vieiras en la
canasta (en una sola capa) y cocine a 200
°C hasta que estén medio cocidas y las
partes superiores estén ligeramente
caramelizadas (no voltees), unos 5
minutos.
3 Transfiere las vieiras a un plato.
Espolvorea con cebollino.

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2
Hamburguesas de frijoles
negros tahini

PHOTO: JOEL GOLDBERG; FOOD STYLING: HADLEY

SUI

INGREDIENTES:
- 1 lata (425 g) de frijoles negros
- 115 g champiñones baby bella picados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1/2 taza de Panko
- 2 cuch. miso blanco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 3 cuch. de tahini
- 1/2 cucharadita sal
- de aceite de oliva en spray
- 2 cuch. eneldo fresco finamente picado
- 2 cuch. (o más) agua
- 2 cuch. vinagre de vino blanco
- rodajas de tomates cherry y pepinos, para
servir

1 En un tazón grande, tritura los frijoles,

los champiñones, la cebolla, el panko, el
miso, el ajo en polvo, el pimentón, 1
cucharada de tahini y 1/4 de cucharadita
de sal hasta que se combinen. Forme con
la mezcla de frijoles 8 hamburguesas.
2 Engrasa ligeramente la canasta de la
airfryer con aceite en aerosol. Coloca las
hamburguesas en la canasta y rocía con
aceite en aerosol. Cocine a 200 °C,
volteándolas a la mitad, hasta que estén
crujientes y doradas por ambos lados, unos
15 minutos.
3 Mientras tanto, en un tazón mediano,
mezcla el eneldo, el agua, el vinagre, las 2
cucharadas restantes de tahini y 1/4 de
cucharadita de sal hasta que quede suave.
Si el aderezo es demasiado espeso, agrega
más agua hasta alcanzar la consistencia
deseada. Rocía las hamburguesas con el
aderezo de tahini. Acompaña con tomates
y pepinos.

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3
Tater tots de brócoli en la Air
Fryer

PHOTO: JOEL GOLDBERG; FOOD STYLING: HADLEY

SUI

INGREDIENTES:
- 280 g de brócoli
- 2 huevos grandes batidos
- 1 y 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1 taza de pan rallado
- 2 cuch. condimento Ranch
- spray de cocina de aceite de oliva
- salsa de tomate, para servir

1 Tritura el brócoli con un procesador de

alimentos hasta que esté muy finamente
picado. Vierte el brócoli en un tazón
mediano y agrega los huevos, el queso
cheddar, el pan rallado y el condimento
Ranch.
2 Con una cuchara y las manos
ligeramente humedecidas, saca cucharadas
de la mezcla de brócoli y forma los tater
tots. Reserva en un plato.
3 Engrasa ligeramente la canasta de al
airfryer con aceite en aerosol. Por lotes,
coloca los pequeños buñuelos en una sola
capa en la canasta y rocía con aceite en
aerosol. Cocine a 200 °C, volteándolos a la
mitad y rociando con más aceite, hasta que
estén crujientes, de 9 a 11 minutos. Sirve
tibio con kétchup o la salsa de tu elección
para mojar.

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4
Biscuits de calabaza en la
airfryer

PHOTO: JOEL GOLDBERG; FOOD STYLING: BARRETT

WASHBURNE

INGREDIENTES:
- 1/4 taza de puré de calabaza puro
- 1 taza de harina
- 1 cuch. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de especia de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cuch. de mantequilla fría sin sal, más 1
cda. derretido para cepillar
- 2 cuch. de suero de la leche

1 En un tazón mediano, mezcla la harina,

el azúcar, la levadura, las especias y la sal.
Con un tenedor añade y combina la
mantequilla con la mezcla de harina.
2 En otro bol, mezcla el puré de calabaza
y el suero de lecha. Vierte en la mezcla de
harina y revuelve con un tenedor hasta
que se combinen y se forme una masa.
3 Volcamos la masa sobre una superficie
de trabajo ligeramente enharinada. Amasa
suavemente con las manos hasta que no
queden puntos secos. Forma un cuadrado
con la masa y córtala en otros 4
cuadrados. Cepilla la parte superior de los
cuadrados con mantequilla derretida.
4 En la canasta de freidora, coloca los
cuadrados de masa en una sola capa.
Cocine a 180 °C de 10 a 12 minutos,
tapando con papel de aluminio durante los
últimos 3 minutos para evitar que se dore
demasiado.

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