[Año]

Ácidos y Bases

Universidad Tecnológica Cadereyta

Técnico Superior Universitario

LAB16

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Índice
¿Qué son los ácidos y las bases?
Características de los ácidos y bases
Medición del pH

Bibliografía
 ¿Qué son los ácidos y las bases?
Los ácidos y las bases son sustancias que existen en la naturaleza y que se
distinguen por su nivel de pH, es decir, por su grado de acidez o alcalinidad.
Ambos, sin embargo, suelen ser sustancias corrosivas, a menudo tóxicas, que
sin embargo poseen numerosas aplicaciones industriales y humanas.
Los ácidos son sustancias de pH inferior a 7 (pH del agua igual a 7,
considerado neutro), en cuya química figuran comúnmente grandes cantidades
de iones de hidrógeno al añadirles agua. Suelen reaccionar ante otras
sustancias perdiendo protones (H+).
Las bases, en cambio, son sustancias de pH superior a 7, que en disoluciones
acuosas suelen aportar iones de hidroxilo (OH–) al medio. Suelen ser potentes
oxidantes, es decir, reaccionan con los protones del medio circundante.
 Características de los ácidos y bases
Sabor. Las bases y los ácidos se distinguen fácilmente a través de su sabor.
Las primeras tienen un sabor amargo característico, mientras que los ácidos
suelen ser agrios, como el ácido cítrico del limón. Algunas bases menos
intensas suelen mostrar sabores semejantes al jabón.
Conductividad eléctrica. Tanto ácidos como bases, en disoluciones acuosas,
son muy buenos conductores eléctricos. Eso se debe a su capacidad de
generar iones cargados eléctricamente.
Solubilidad. Los ácidos y las bases son solubles en agua, en líneas generales.
Sin embargo, muchas bases fuertes como la sosa cáustica (NaOH) liberan una
enorme cantidad de energía al hacerlo (reacción exotérmica) por lo que su
contacto con este líquido es considerado de riesgo inflamable severo.
Reactividad. Los ácidos y las bases se distinguen en que los ácidos ceden
protones mientras que las bases aceptan protones de las sustancias que los
acompañen. Esto significa que suelen reaccionar químicamente de maneras
distintas ante sustancias como la materia orgánica, aunque en ambos casos el
efecto visible sea de corrosión: tanto ácidos como bases pueden causar
quemaduras graves a la piel, por ejemplo.
Apariencia. Los ácidos presentan una consistencia aceitosa, mientras que
algunas bases pueden tener un tacto jabonoso. Sin embargo, en estado sólido
suelen ser más o menos porosos y frágiles, dependiendo de la sustancia
específica. Algunos gases ácidos o básicos son incluso visibles a simple vista.
Medición del pH
Las sustancias ácidas, básicas (o alcalinas) y neutras se clasifican con base en
su pH: una escala que va del 0 al 14 en la que el 7 es neutro. Un pH menor a 7
se refiere a sustancias ácidas (a menor número, mayor acidez).
Para medir el pH (acidez o alcalinidad de una sustancia en solución acuosa) de
las sustancias se emplean indicadores ácido-base, que son sustancias,
materiales o instrumentos de medición que sirven para medir la acidez o
alcalinidad de un compuesto químico.
Existe un tipo especial de papel denominado papel tornasol azul, que cambia
su color a rojo si se pone en contacto con un ácido y no le ocurre nada ante
una base.
También existen sustancias líquidas como la fenolftaleína que se torna rosada
si está en contacto con una base, e incolora si está en contacto con un ácido.
Por otra parte, el anaranjado de metilo es un indicador de pH que tiene color
rojo a pH menores que 3 y amarillo a pH mayores que 4.

Tipos de ácidos

Ácidos fuertes. Son sustancias que se disocian completamente o casi del todo en agua, como el
ácido sulfúrico que es tan fuerte que puede disolver los clavos de acero

Ácidos débiles. Son sustancias que se disocian de forma parcial en el agua, como el ácido
bórico, que es lo suficientemente débil como para usarse para el lavado de ojos.

Bases fuertes. Son sustancias que se disocian por completo o casi completamente en agua,
como la soda cáustica, que es altamente corrosiva y puede disolver el cabello humano.

Bases débiles. Se disocian de forma parcial en agua, como la leche de magnesia, que se puede
usar para aliviar los padecimientos estomacales.
Bibliografía
Dianelys Ondarse Álvarez. (16 mayo, 2017). Ácidos y Bases: tipos, ejemplos,
usos y características. https://humanidades.com/acidos-y-bases/
Pochteca. (31 octubre, 2018). Sustancias ácidas, básicas y neutras | Grupo
Pochteca.
https://mexico.pochteca.net/sustancias-acidas-basicas-y-neutras/#:~:text=Las
%20sustancias%20%C3%A1cidas%2C%20b%C3%A1sicas%20(o,menor%20n
%C3%BAmero%2C%20mayor%20acidez).