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de Leche

James Sandoval on julio 15, 2020

Cheesecake de Dulce
de Leche

Receta Casera de Cheesecake

de Dulce de Leche o Arequipe

El Cheesecake (Pastel de queso o Tarta

de queso) es una receta originaria del
Antiguo Imperio Griego, aunque
antiguamente no se preparaba como se
hace hoy en día. Debido que el queso
crema fue inventado en 1872 por un
lechero estadounidense llamado William
Lawrence quien accidentalmente
intentaban desarrollar un queso francés
llamado Neufchatel. Tiempo después, en
el año 1880 William Lawrence lo
distribuye en envoltorios de papel
aluminio bajo el nombre de su empresa
llamada Imperio, luego la empresa Kratf
Foods lo comercializa bajo el nombre de
Philadelphia. A continuación te
presentaremos la preparación Casera del
Cheesecake de Dulce de Leche
(Arequipe) sin horno, de forma fácil y
rápida.

Tipo: Postre

Cocina: Europea

Palabras claves: Pastel de queso, Tarta

de queso, Cheesecake sin Horno, Cajeta

Tiempo de preparación: 30M

Ingredientes de la receta: 1 Taza de

Galleta de Chocolate finamente
triturada. 130 gr de Mantequilla
derretida. 500 gr de Queso Crema. 350 gr
de Dulce de Leche (Arequipe o Cajeta).
200 gr de Crema de leche (crema para
batir o nata). Nota: es necesario que la
crema de leche esté bien fría.

Instrucciones de la receta:

Paso 1: En un bowl agrega la galleta

finamente triturada y la mantequilla
derretida y revuelve hasta que se
integren.

Paso 2: Con la ayuda de un molde

desmontable (springform pan), añade la
mezcla anterior y presiona la mezcla
hasta el fondo, esta será la base del
cheesecake.

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Paso 3: Llévalo al congelador por 10

minutos, mientras sigues preparando el
resto del cheesecake.

Paso 4: Aparte en un bowl, añade el

queso crema, el dulce de leche y bátelo
por 3 minutos hasta este cremoso.

Paso 5: En otro Bowl, agrega la crema de

leche y bate hasta formar picos.

Paso 6: Agrega la crema de leche batida

a la mezcla anterior y con ayuda de una
espátula de silicona revuelve hasta que
todo quede bien integrado y cremoso.

Paso 7: Saca el molde del congelador y

vierte la mezcla en el molde. Con ayuda
de la espátula de silicona alisa la parte
superior para que quede perfecta.

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Paso 8: Refrigera en la nevera de 4 a 6

horas y luego sirve decora a tu gusto.

Puntuación del editor:

5

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