INSTINSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA

CORONEL AGUSTIN CODAZZI

BARINAS EDO. BARINAS

LA
ADMINISTRA
CIÒN DE

Barinas, enero 2023

 Introducción

La administración de materiales, representa un asunto de especial interés para

las empresas manufactureras, por cuanto, se trata de la materia prima que una
vez procesada dará paso a los productos terminados que necesita la compañía
para desarrollar sus funciones operativas y dar cumplimiento a su objeto
productivo.

En consecuencia, dicho control de materiales debe significar para la empresa

una herramienta de gestión de los costos con miras a desarrollar una metodología
de registro sistemático, planificado y minucioso sobre la materia prima, dicho
instrumento podría ser utilizado por los niveles directivos de una organización,
como un sistema de información en el ámbito contable, administrativo, gerencial y
operativo, pudiendo garantizarse así la optimización del uso de los mismos en el
proceso de transformación.

De este modo, el uso de un exhaustivo control de materiales garantizará a la

organización un registro detallado de la materia prima utilizada en el proceso
productivo, y, por tanto, debe contribuir al aseguramiento de la calidad de los
materiales adquiridos por la organización para el desarrollo de su proceso
productivo.

Ante esta situación, la presente investigación se centró en describir el control de

los materiales como herramienta de gestión de costos en las empresas
manufactureras del sector alimenticio, tomando como caso de estudio la compañía
Industrias Kel, C.A., empresa trujillana dedicada a la fabricación de productos de
consumo masivo, entre ellos; crema de arroz y harina de maíz integral.
 La administración de materiales

La administración de materiales no solo es un sector que se encarga de una

actividad específica, sino que más bien ejerce cierto control por todas las áreas de
producción involucradas como la manipulación de los recursos, compras, control
de inventarios y el manejo eficaz de los recursos. Es un sector relativamente
nuevo en las empresas, esta gestión de recursos abarca todos los procesos y
actividades en la cadena de producción ya sea desde los proveedores, la
fabricación y la llegada del producto al cliente. Al ser una herramienta nueva o
sobre la que no se ha explorado mucho. En la actualidad, debido a la creciente
competitividad en los mercados, cada vez se hace más necesario para las
empresas el contar con un sistema adecuado de control de inventarios, ya que de
no hacerlo pueden enfrentarse a problemas como retraso de la producción,
pérdida de la imagen de la compañía, costos excesivos de almacenamiento, entre
otros. Por otro lado, una correcta planeación de los inventarios permite a las
organizaciones el responder ante cambios inesperados en la demanda de sus
productos o en los precios de sus insumos, entre otros.
 Clasificación

 Recursos de utilización: los recursos de utilización son aquellos que se

tratan por los recursos de transformación y hacen posible que as labores
de una determinada empresa puedan ser desarrolladas. Dentro de estos
se encuentran la papelería, el combustible, entre otros.
 Recursos materiales no renovables : son todos aquellos que pueden
agotarse tras un determina periodo, es decir, son aquellos que no se
renuevan, desaparecen. Algunos ejemplos de estos son el carbón, el
agua, entre otros.
 Recursos materiales renovables: son los elementos obtenidos mediante
una serie de procesos que hacen posible que no desaparezcan, y no se
agotan si son utilizados de forma adecuada. Algunos ejemplos de estos
son la madera, el papel, las pieles, entre otros.
 Recursos de transformación: los recursos de transformación son
aquellos que se utilizan para transformarse y a partir de ellos elaborar
otros recursos a utilizar. Entre estos están los terrenos, las máquinas,
las herramientas, entre otros.
 Programación

Una de las partes más complicadas de ser un fabricante es la gestión de los

tiempos de producción. Como parte vital de una cadena de suministro, cada
empresa depende de otra para cumplir con el calendario y hacer su parte para
completar el trabajo.

Las empresas con más éxito tienen un plan realista y bien organizado para
asegurarse de que cumplen todos sus objetivos. Hay cinco aspectos
principales que hay que tener en cuenta para aprender a optimizar el programa
de producción: la previsión, la gestión del inventario, la evaluación de la
eficiencia, el equipo y la formación.

Previsión: Toda buena programación comienza con un plan. Aunque no es

posible planificar todos los posibles problemas que puedan surgir, es mejor
prever un poco de tiempo extra en un plan para posibles complicaciones.

También es posible prepararse para ciertos tipos de demandas. Mirar los datos
históricos y hacer un poco de investigación puede hacer que tu empresa esté
más preparada para diversas demandas.

Si has dedicado tiempo a hacer una previsión adecuada, puedes evitar la

duplicación de esfuerzos, el uso limitado de equipos y las demandas
conflictivas.

Para ello es importante:

 Tener un sistema interno que notifique a otros si hay un conflicto de

programación.
 Tener la supervisión necesaria para gestionar el equipo y los suministros
disponibles para evitar la duplicación de proyectos o quedarse sin
espacio durante una temporada alta.

Una previsión adecuada y la realización de algunos preparativos te ayudarán a

evitar costosos errores como contratiempos y terribles experiencias de los
clientes.
Gestionar el inventario: El control del inventario es una parte importante de la
fabricación, ya que las empresas deben tener suficientes materias primas a
mano para mantener la actividad, pero no demasiado como para acabar con
grandes problemas de almacenamiento.

Nunca ha sido tan fácil gestionar los almacenes de inventario como lo es hoy
en día con todos los diferentes softwares de planificación y programación de la
producción disponibles para ayudar a realizar un seguimiento de los
suministros y los datos históricos.

La mejor manera de gestionar el inventario es un proceso que:

 Determine las cantidades ideales que hay que tener a mano.

 Complete los pedidos.
 Lo envíe a los clientes.
 Reponga los suministros usados para mantener los niveles óptimos a
mano.

Este es un ciclo continuo que puede cambiar a lo largo del año con las
temporadas altas y la disponibilidad de materiales y máquinas.

Prácticas estándar: La eficiencia de la producción es la palabra clave cuando

se deciden las prácticas estándar para la fabricación en la empresa.

Una vez que se ha trabajado en un proceso, se encuentra la forma más

eficiente de realizar una tarea.

Esto ocurre en todos los hogares con las tareas domésticas, en todos los
desplazamientos al trabajo que conducen a la misma ruta y en los fabricantes
que realizan las mismas tareas.

En definitiva, gestionar tus prácticas estándar implica encontrar las tareas que
haces cada día, o sólo un día medio, y convertirlas en una práctica
estandarizada.

Esto te ayuda a determinar un calendario para completar las tareas de una

manera predecible y fiable que es más eficiente y que puede ser transmitida a
otros.
Equipo: La gestión de los equipos se convierte en un paso natural para crear
un plan y estandarizar las prácticas.

Aprender a anticiparse a los periodos de uso intensivo ayuda a la empresa a

repartir los trabajos para gestionar el uso de la energía y los problemas de
programación.

Una parte importante de la fabricación es el mantenimiento de los equipos y la

maquinaria industrial para evitar averías.

Si se puede programar esto durante las horas de menor producción, se

evitarán problemas cuando más se necesiten las máquinas.

Hay una serie de condiciones que pueden influir en esta decisión, como las
temperaturas, las estaciones, las vacaciones y el uso de la energía.

Si es posible, reparte la carga de trabajo para reducir las posibilidades de

sobrecarga de tu equipo.

Esto puede hacerse comprando varias máquinas, utilizando más de una

instalación o rotando la maquinaria.

Formación: Las empresas manufactureras están obligadas a realizar muchas

certificaciones e inspecciones de seguridad diferentes porque hay muchos
riesgos.

Es importante proteger a tus trabajadores y tu reputación proporcionando una

formación suficiente y regular a tus trabajadores.

La formación no se limita a la seguridad. Esto te ofrece la oportunidad de

asegurarte que los procesos se enseñan y se ejecutan de la manera más
eficiente posible.

Durante estos momentos, también puedes hacer controles de calidad e

inspecciones para evaluar las áreas que puedes mejorar.

Fijar las expectativas puede ser muy útil cuando se hace antes de que se
establezcan malos hábitos de trabajo.

También es una forma de que los trabajadores se comuniquen con los

gerentes, directores y líderes de la empresa.
 Compras

Involucra todo el proceso de localización de proveedores y fuentes de

abastecimiento, adquisición de materiales a través de negociaciones de precios
y condiciones de pago, y recepción del material, con la finalidad de garantizar
el aprovisionamiento dentro de las especificaciones.