FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Departamento Académico de Farmacia y Bioquímica

BIOQUÍMICA I Semestre 2023-I

ACTIVIDAD O SESIÓN DE APRENDIZAJE ASINCRONICA DE PRÁCTICA N° 05

TEMA: DEMOSTRACION DE LA NATURALEZA PROTEICA DE LAS ENZIMAS Y DE LA
ACTIVIDAD ESPECÍFICA DE LAS ENZIMAS.
Docente: Q.F. Wilfredo Oswaldo Gutiérrez Alvarado
Fecha: 12 de Julio del 2023 Horario: Según programación de los grupos de práctica.
Alumno (Apellidos y Nombres):

COMPETENCIAS.
- Conoce y explica el procedimiento para la obtención de la enzima amilasa salival.
- Conoce y explica el procedimiento para verificar la naturaleza proteica de las Enzimas.
- Conoce y explica cómo demostramos y cuantificamos la actividad específica de una enzima.
- Deduce la importancia de la actividad enzimática en el mantenimiento de la vida.

ACTIVIDAD: DEMOSTRACION DE LA NATURALEZA PROTEICA DE LAS ENZIMAS Y DE LA

ACTIVIDAD ESPECÍFICA DE LAS ENZIMAS.
- Métodos y/o procedimientos para la obtención de la enzima amilasa salival.
- Métodos y/o procedimientos para verificar la naturaleza proteica de las Enzimas.
- Métodos para demostrar y cuantificar la actividad específica de una enzima.
- Importancia de la actividad enzimática en el mantenimiento de la vida.

DETALLE DE LAS ACTIVIDADES.

- El docente realizará presentaciones de propiedades fisicoquímicas y punto isoeléctrico.
- El alumno deberá completar una tarea en el aula virtual donde desarrolle y/o describa los
siguientes puntos:
1. Esquematice el procedimiento para la obtención de la enzima amilasa salival.
2. Esquematice el procedimiento para verificar la naturaleza proteica de las Enzimas.
3. Esquematice el procedimiento para demostrar y cuantificar la actividad específica de una
enzima.

BIBLIOGRAFIA:
https://www.youtube.com/watch?v=-jk3DqryW_U
https://www.youtube.com/watch?v=7CD1vIFVXpY
https://www.youtube.com/watch?v=nxBibm_idGY

https://www.youtube.com/watch?v=NTglfDbEsSA

https://www.youtube.com/watch?v=x9NQF6sKrsw

https://www.youtube.com/watch?v=7FniztK0ygk

*Para el desarrollo de las actividades revise las rúbricas de evaluaciones