Arroz graneado(estilo peruano)

Ingredientes Unidad Cantidad

Arroz blanco largo fino Gr. 50

Ajo U. 1/2

Aceite neutro Cc. 5

Agua Cc. Mismo peso que el arroz

después de lavado

Sal y pimienta Gr. C/N

Procedimiento:
1. Enjuagar el arroz con abundante agua, 4 veces aproximadamente.
2. Dorar el ajo ecrasse en una olla con el aceite.
3. Una vez dorado el ajo, incorporar el arroz y nacarar.
4. Agregar el agua, tapar hasta que rompa hervor, 3 minutos aprox.
5. Una vez que rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos.
6. Apagar el fuego y reservar sin destapar en la olla por 10 minutos y luego servir.