ARROZ CON LECHE

Recetas Recomendadas para Niños/as por Grupo de Edad

Ingredientes:
6 Cucharadas de arroz crudo
Para Niños (a) de 6 -7 meses 2 Tazas de leche
1 Taza de agua
PURE DE PAPA 3 Cucharadas de azúcar
Ingredientes: 1 Rajita de canela
1 Papa mediana
4 Cucharadas de leche materna
PREPARACION
PREPARACION 1. Limpiar el arroz y ponerlo a cocer con agua, el azúcar y la canela.
1. Lavar bien la papa y ponerla a cocer.
2. Cuando está casi blando se le agrega la leche y se deja hervir hasta que el
2. Pelarla y deshacerla bien con un tenedor.
arroz este completamente cocido, se mueve cuando se le agrega la leche
3. Agregarle la leche materna.
para que no se pegue.

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PURE DE AYOTE RECETAS PARA NIÑOS/AS DE 7 - 9 MESES

Ingredientes: PURE DE FRIJOL CON PLATANO

½ Rodaja de ayote sazón o media taza de ayote en trocitos Ingredientes:
1 Cucharadita de aceite o mantequilla ½ Plátano maduro, pequeño cocido
1 Cucharada de frijol colado
PREPARACION 1 Cucharadita de aceite
1. Lavar bien el ayote, quitarle la cascara, partirlo en trocitos y ponerlo a
cocer. PREPARACION
2. Deshacer el ayote
1. Poner a cocer el plátano, partirlo a la mitad y deshacerlo en un
3. Agregarle el aceite o mantequilla y cocinarlo por 5 minutos, moviéndolo
plato limpio con tenedor o cuchara hasta formar un puré.
para que no se pegue.
2. Mezclar el plátano, el frijol y el aceite.
NOTA: Puede usarse leche materna en lugar de mantequilla. 3. Ponerlo a hervir unos minutos.

ARROZ CON FRIJOL MOLIDO

Ingredientes: 3 Cucharadas de arroz frito
2 Cucharadas de arroz frito 1 Cucharada de frijol colado
1 Cucharada de frijol molido 1 Cucharada de hojas verdes cocidas (de rábano, de mostaza, o de chaya)
1 Cucharada de agua hervida Se cocinan 5 hojas aproximadamente para que salga una cucharada

PREPARACION PREPARACION
1. Deshacer el arroz con una cuchara o tenedor, a que se forme una masita 1. Se escurren y se pican bien las hojas verdes cocidas.
y mezclarlo con el frijol molido. 2. En un plato limpio, se mezcla las 3 cucharadas de arroz con el frijol colado
2. Agregar el agua para suavizar la mezcla y revolver con cuchara. y las hojas picadas. Se revuelven bien.
Importante:
RECETAS PARA NIÑOS/AS DE 9 A 12 MESES  Al cumplir los 6 meses de edad: Empiece dándole 2 a 3
cucharadas de alimentos, tres veces al día y vaya aumentando la
CHAYA CON HUEVO cantidad poco a poco.
Ingredientes:  A los 7 Y 8 meses: Dele de 4 a 6 cucharadas en cada tiempo
5 Hojas tiernas de chaya de comida.
1 huevo
½ cucharada de aceite  Entre los 9 y 11 meses: Dele al menos 8 cucharadas de
comida en cada tiempo y 1 meriendita.
PREPARACION
 Entre los 12 y 24 meses: Dele 10 cucharadas de alimento en
1. Lavar las hojas de chaya
cada comida y 2 meriendas. A partir de 1 año ya no necesita
2. Ponerlas a cocer con poca agua a fuego lento en una olla de peltre o
preparaciones especiales, dele los alimentos preparados para
barro. (No debe utilizar olla de aluminio pues las hojas se ponen negras).
toda la familia, solo debe cuidar dárselos en trozos pequeños.
3. Al estar blandas, se sacan de la olla, se escurren y se pican fino.
4. Se ponen a calentar el aceite, luego se agregan las hojas picadas y se Recuerde que debe seguir dándole leche materna todos los días, en el día
revuelven. y en la noche hasta los dos (2) años como mínimo.
5. Se les agrega el huevo y se fríe, revolviendo con cuchara para que no se
Tomado de la Guía de Alimentación Infantil 2003.
pegue.
Diplomado en Educación Alimentaria Nutricional (EAN)
Convenio UPNFM/FAO (SEAN-EUROSAN)
Sede: Santa Bárbara

ARROZ CON FRIJOLES Y HOJAS VERDES

Ingredientes: