¿Soja saludable? otra mentira más...

¿Y si nos han estado engañando con los supuestos efectos milagrosos de la soja en la lucha contra
prácticamente cualquier enfermedad? ¿Es posible que todo sea el efecto de la mayor campaña
publicitaria a nivel mundial que se ha realizado hasta la fecha para promocionar un producto?¿Por qué
no han salido a la luz los numerosos estudios que demuestran que la soja provoca malnutrición,
problemas digestivos, debilitamiento del sistema inmunológico, problemas de tiroides, declive cognitivo,
problemas de reproducción e infertilidad, y aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades coronarias?

La soja sin fermentar (leche de soja, tofu, proteína de soja...) inhibe la enzima tripsina necesaria para
digerir las proteínas, y el ácido fitico que contiene dificulta el metabolismo de los minerales. Aunque sin
duda, el problema principal de la soja es su alto contenido en isoflavonas, fitoestrógenos que actúan
como hormonas sexuales.

Aunque no consumamos soja directamente, la soja se esconde detrás de la mayoría de los alimentos
procesados bajo la denominación de proteína, aceites y grasas vegetales, emulgentes (lecitina-E322),
mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471). Por otro lado, la mayoría del ganado y del pescado de
piscifactoría se alimenta con pienso a base de soja, dado su bajo coste.

Todos los chocolates utilizan como emulsionante lecitina de soja (a no ser que indique en la etiqueta
lecitina de girasol)

La mayoría de la soja que se comercializa, excepto la procedente de cultivos ecológicos, es transgénica

Este "Alimento Milagroso" está relacionado con el Cáncer de Mama y daño cerebral. Por el Dr. Mercola.

Los productos de soja aparecieron de la nada para pasar a ser los "alimentos milagrosos" del siglo 21. De
acuerdo con la Asociación Americana de Alimentos de Soja, de 1992 al 2006 la venta de alimentos de
soja aumentó de 300 millones a casi 4 billones de dólares, prácticamente de la noche a la mañana. Este
aumento de popularidad se debe al cambio tan radical en la percepción de la soja. Y este cambio no fue
accidental, fue el resultado de una gran inversión por parte de la industria de la soja en marketing y
publicidad que ha tenido mucho éxito. De hecho, la soja es un gran negocio, uno bastante bueno. Del
2000 al 2007 los fabricantes de alimentos en los Estados Unidos introdujeron más de 2.700 alimentos
nuevos a base de soja y hoy en día continúan apareciendo nuevos productos de soja en los estantes de
los supermercados.

Es un trágico caso de publicidad engañosa y de mentiras que son sembradas entre las masas dando
como resultado final grandes ganancias para la industria de la soja y dañando la salud de la mayoría de
las personas que han sido engañadas para que consuman soja sin fermentar.

Existe una gran cantidad de estudios científicos que demuestran que la soja no es para nada el milagro
nutricional del siglo 21.

Se confirman las razones para evitar el consumo de soja

Sally Fallon y MarG. Enig, Ph.D. nos explican por qué la soja no es tan saludable como la pintan...

Publicitada a nivel mundial como la comida perfecta por una enorme campaña de marketing, la soja no
sólo dista mucho de ser la comida perfecta sino que afecta negativamente a las tiroides, a la capacidad
reproductora y aumenta el riesgo de patologías tan diversas como el cáncer o el Alzheimer.

La cara obscura de la soja.

Entrevista con Dr. Kaayla Daniel, autor del revelador libro "La verdadera historia de la soja"

- Si piensas quedarte embarazada evita la SOJA. La soja produce infertilidad. La genisteína, una
isoflavona abundante en la soja, afecta la motilidad del esperma. Incluso pequeñas dosis del compuesto
en el tracto femenino podría destruir el esperma, imposibilitando la concepción.

- Huye de la SOJA durante el embarazo

Los estrógenos de las plantas, como los encontrados en la soja, tienen profundos efectos perjudiciales
sobre el desarrollo del feto. La exposición a químicos estrogénicos durante el embarazo o durante la
infancia tiene el potencial de afectar negativamente la fertilidad de las mujeres al llegar a su edad adulta,
y aumenta el riesgo de cáncer de mama.

- No alimentes a tu bebé con fórmulas derivadas de la SOJA

Si alimentas a tu bebé con fórmula de soja es como si les dieras de cuatro a cinco píldoras
anticonceptivas de estrógeno todos los días.

Los bebés alimentados con fórmula de soja tienen hasta 20.000 veces la cantidad de estrógeno en
circulación, comparados con bebés alimentados con otras fórmulas.

Aparte de los disruptores endocrinos nocivos, la formula de soja puede contener niveles potencialmente
peligrosos de aluminio y manganeso: 1.000% más de aluminio que las fórmulas convencionales a base
de leche y 80 veces más manganeso que la leche materna.

Ambos metales disminuyen el coeficiente intelectual. También pueden causar daño cerebral en los
bebés y comportamientos alterados en adolescentes.

Este alimento "saludable" podría estar matándolo lenta y silenciosamente. Por el Dr. Mercola.

Es importante diferenciar entre la soja sin fermentar y la fermentada: la que no está fermentada
contiene anti-nutrientes que causan problemas de salud. El proceso de fermentación durante la
elaboración del tempeh, natto, miso y la salsa de soja reduce los fitatos y anti nutrientes que contiene la
soja de forma natural. Evitar el resto de productos de soja no fermentada: leche de soja, tofu, proteína
de soja texturizada, lecitina de soja...

Un peligro adicional de la soja es que la mayoría de la soja cultivada a nivel mundial es transgénica.

El aceite de soja: uno de los ingredientes más dañinos en los alimentos procesados. Por el Dr.
Mercola.

El aceite de soja parcialmente hidrogenado genera las dañinas grasas trans (transaturadas), y por si fuera
poco la mayoría de la soja es transgénica (genéticamente modificada). El aceite de soja se puede
esconder en la etiqueta bajo la denominación 'aceite vegetal', 'grasa vegetal' o 'aceite parcialmente
hidrogenado'.

Ojo también a la lecitina de soja, omnipresente en alimentos procesados y suplementos nutricionales.

Procesamiento de la Soja

La soja procesada es sin duda la peor. Se somete a un baño de ácido en tanques de aluminio, lo que hace
que se desprenda aluminio de los tanques y pase a la soja. Y ya sabemos que el aluminio y el Alzheimer
están estrechamente relacionados.

El secado por spray produce nitritos, potentes carcinógenos. Durante el procesamiento alcalino se forma
la toxina lisinoalanina. Aditivos artificiales, especialmente el neurotóxico glutamato monosódico,
responsable del denominado "síndrome del restaurante chino", se añaden a la proteína de soja aislada y
a la proteína de soja texturizada para ocultar el desagradable sabor de la soja y hacer que se parezca más
al de la carne.

¿Consumes soja creyendo que te protege del cáncer de mama?

Pues no sólo la genisteína que contiene la soja estimula a las células de la mama para que se vuelvan
cancerígenas, sino que ya desde el 1993 los científicos saben que la soja causa daños en el ADN y
fragmentación de los cromosomas que pueden derivar en mutaciones cancerígenas.

Fuente:

Estrogen found in soy stimulates human breast-cancer cells in mice . Three studies from the University of
Illinois, Nov 1, 2001, EurekAlert Medical Archives.

El sucio secreto oculto en la mayoría de los alimentos por el Dr. Mercola.

Los derivados de la soja se esconden bajo una variedad de nombres: soja, mono-diglicérido, TSF (harina
de soja texturizada), TSP (proteína de soja texturizada), TVP (proteína vegetal texturizada), lecitina y
MSG.

La soja no fermentada es responsable de pérdida de líbido y disfunción eréctil en hombres e infertilidad

y abortos en mujeres.

¡Y encima te hecha 5 años más encima!

Vídeo del dr. Mercola sobre los peligros de la soja

Evita los productos de soja que NO estén fermentados, ya que la fermentación destruye los
fitoestrógenos. Entre los productos fermentados de soja se encuentran el nato, el miso y el tempeh.
Uno de los problemas asociados con la soja es su alto contenido en fitoestrógenos, recomendados para
tratar la menopausia, pero que pueden provocar desequilibrios en el sistema hormonal.

Los más perjudicados son los bebés alimentados con fórmula de soja como sustituto de la leche
materna.

La creencia de que la soja es una fuente de vitamina B12 es un mito. Lo cierto es que el análogo de la
vitamina B12 en la soja no puede ser utilizado por el cuerpo. De hecho, consumir soja incrementa la
necesitad de vitamina B12. Es por tanto recomendable que los vegetarianos suplementen con vitamina
B12, puesto que las fuentes de vitamina B12 son de origen animal. Como la vitamina B12 se almacena en
el hígado, riñones y otros tejidos no hay signos de deficiencia hasta pasados unos 7 años, cuando los
daños cerebrales y otros problemas de salud sean ya irreversibles. En los niños puede ocurrir incluso
antes, al no disponer de reservas de vitamina B12 si han seguido una dieta vegetariana desde su
nacimiento.

*********

Tu cuerpo necesita la enzima tripsina para descomponer y digerir las proteínas.

La soja contiene inhibidores de la tripsina. La fermentación de productos de soja fermentada como el

tempe destruye dichos inhibidores. Acceder a estudio soja y tripsina

*********

¡¡¡ 100 gr de proteína de soja contienen la misma cantidad de estrógenos que una píldora anticonceptiva
!!!

Lo que necesitas saber sobre la salud de tu tiroides

por el doctor Mercola.

Las isoflavonas de la soja, no sólo se comportan como la píldora anticonceptiva, sino que también actúan
sobre la glándula tiroides, pudiendo causar hipotiroidismo y cáncer de tiroides, así como otras
disfunciones en el sistema endocrino.

Revista médica Discovery DSalud:

La leche de soja y los productos elaborados con soja sin fermentar no son aconsejables

La soja no sólo no tiene las propiedades beneficiosas que se le han atribuido, sino que puede perjudicar
gravemente la salud.

Artículo publicado Noviembre 2009.

Lecturas recomendadas:

The Whole Soy Story: The Dark Side of America's Favorite Health Food. Kaayla T. Daniel
The Soy deception. Dr. Brownsteins.

The Hidden Dangers of Soy. Dianne Gregg.

Soy - One of the most Toxic Chemicals to the Human Body. Jude Paquet.