Oficina de Dirección Académica Código: DA-IESTP-PC-17

Tipo de documento: Plan Aprobado por R.D. - Versión: 01

F. Implementación: 26/02/2018
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SÍLABO DE BIOQUÍMICA GENERAL

I. DATOS GENERALES:

PROGRAMA DE ESTUDIOS : TÉCNICA EN FARMACIA

MÓDULO FORMATIVO : ATENCIÓN DE URGENCIAS Y ADMINISTRACIÓN
DE UNA OFICINA FARMACÉUTICA
UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUÍMICA GENERAL
DOCENTE RESPONSABLE : Q.F. DANNY PÉREZ RIVERA
PERIODO ACADÉMICO : II CICLO
PRE-REQUISITO : Ninguno
N° DE CRÉDITOS : 03
Nº DE HORAS DE LA U.D. : 64
PLAN DE ESTUDIOS : 2016
TURNO : Diurno / Nocturno
SECCIÓN : A/B
FECHA DE INICIO : 22 de agosto 2022
FECHA DE FINALIZACIÓN : 15 de diciembre 2022

II. SUMILLA:
La presente unidad didáctica ha sido planificada con la finalidad de dar a conocer los
compuestos químicos presentes en los seres vivos, así como sus reacciones y
procesos que ocurren a nivel celular.

La unidad didáctica apunta a desarrollar en el estudiante competencias que le permitan

explicar las reacciones y procesos básicos relacionado a las proteínas, carbohidratos,
lípidos, ADN, ARN y otros componentes químicos presentes en el ser humano; además
de realizar distintos tipos de pruebas bioquímicas e interpretar los resultados obtenidos.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO:

● Realizar acciones básicas de atención de urgencias y administración de una oficina

farmacéutica, cumplimiento de las normas de salud establecidas.

IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA:

● Explica las reacciones y procesos bioquímicos que ocurren en el ser humano.
● Realiza pruebas bioquímicas de diagnóstico específicas para identificar posibles
desequilibrios orgánicos.

V. INDICADORES DE LOGRO:

● Reconoce y valora la importancia de la bioquímica en las ciencias de la salud,

describe y explica las reacciones y procesos bioquímicos relacionados a los
aminoácidos y proteínas.

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● Explica la función de las enzimas en los procesos fisiológicos y realiza pruebas

bioquímicas de diagnóstico asociado a desequilibrios enzimáticos.
● Explica los procesos generadores de energía, así como las reacciones y procesos
bioquímicos relacionados a los carbohidratos.
● Explica las reacciones y procesos bioquímicos relacionados a los lípidos, además
describe las características generales de las macromoléculas informativas y su
relación con las enfermedades genéticas.

VI. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD:

En esta unidad didáctica se contribuirá en el desarrollo de las siguientes competencias

para la empleabilidad:

• RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS: Solucionar problemas en un contexto

determinado, analizando e identificando los elementos que forman parte de él,
generando alternativas y eligiendo la más apropiada. Analizar e identificar los
elementos que forman parte de un problema, generando alternativas y eligiendo
la más apropiada para darle solución en un contexto determinado.

• TRABAJO EN EQUIPO: Colabora de forma activa en el logro de objetivos y

metas comunes, integrándose con otras personas en un contexto determinado.

• RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS: Solucionar en diferentes contextos con

prontitud y eficiencia de acuerdo a los protocolos establecidos.

• COMUNICACIÓN EFECTIVA: Expresar y comprender de manera clara

conceptos, ideas, sentimientos, hechos y opiniones en forma oral y escrita para
comunicarse e interactuar con otras personas en contextos sociales y laborales
diversos.

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VII. SESIONES DE APRENDIZAJE:

Indicador de Logro de la Reconoce y valora la importancia de la bioquímica en

capacidad N° 01 las ciencias de la salud, describe y explica las
reacciones y procesos bioquímicos relacionados a los
aminoácidos y proteínas.
Elementos de los
Sesiones de
indicadores de logro de la Horas
Aprendizaje
capacidad
1. Reconoce la Sesión N° 01:
importancia de la ● Bioquímica:
bioquímica en las generalidades e
ciencias de la importancia.
salud y conoce las ● Aminoácidos y 5
características péptidos:
generales de los características,
aminoácidos y funciones.
péptidos
Sesión N° 02:
2. Describe las
● Proteínas:
características
características, niveles
generales y
de organización,
funciones de las 5
funciones e
proteínas.
importancia.
● Desnaturalización
proteica
Sesión N° 03:
3. Explica el proceso ● Proteínas: Digestión y
de digestión y absorción proteica.
absorción proteica, ● Catabolismo de
así como reconoce proteínas. Biosíntesis
los factores que de úrea, creatinina y su
alteran las concentración en 5
concentraciones suero y factores que la
séricas de úrea y modifican.
creatinina. ● PRÁCTICA DE
LABORATORIO:
Determinación de úrea
y creatinina
4. Describe las
Sesión N° 04:
principales
● Proteínas plasmáticas:
características y
Proteínas totales,
funciones de las
albúmina.
proteínas
● Interpretación de las
plasmáticas, así
variaciones séricas. 5
como los factores
● PRÁCTICA DE
que originan
LABORATORIO:
variaciones
Determinación de
plasmáticas.
albúmina y proteínas
totales.

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Indicador de Logro de la Explica la función de las enzimas en los procesos

capacidad N° 02 fisiológicos y realiza pruebas bioquímicas de
diagnóstico asociado a desequilibrios enzimáticos.
Elementos de los
Sesiones de
indicadores de logro de Horas
Aprendizaje
la capacidad
5. Describe las Sesión N° 05:
características ● Enzimas:
generales de las características
enzimas y explica generales, 5
su importancia en especificidad, centro
las reacciones activo.
bioquímicas.
6. Clasifica y describe
Sesión N° 06:
los tipos de
● Inhibición enzimática:
inhibición
clases, aplicación en
enzimática y su 5
la terapéutica y la
aplicabilidad en
toxicología.
otras ciencias de la
salud.
7. Realiza la
Sesión N° 07:
determinación de
● PRÁCTICA DE
actividad
LABORATORIO:
enzimática de
Determinación de 5
fosfatasa alcalina
enzimas (fosfatasa
en muestras
alcalina)
séricas e interpreta
los resultados.
Sesión N° 08:
8. Realiza la ● Marcadores
determinación de hepáticos,
actividad
enzimática de pancreáticos,
transaminasas en cardiacos,
muestras séricas e musculares, etc. 5
interpreta los ● PRÁCTICA DE
resultados. LABORATORIO:
Determinación de
transaminasas
(GOT, GPT).
Indicador de Logro de la Explica los procesos generadores de energía, así como
capacidad N° 03 las reacciones y procesos bioquímicos relacionados a
los carbohidratos.
Elementos de los
Sesiones de
indicadores de logro de Horas
Aprendizaje
la capacidad
9. Describe y explica
Sesión N° 09:
los procesos de
● Carbohidratos:
digestión y 5
Características y
absorción de
generalidades.
carbohidratos.

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●
Digestión y absorción
de carbohidratos,
destino de la glucosa
absorbida.
10. Describe y explica Sesión N° 10:
los procesos ● La función del ATP.
celulares ● Ciclo de Krebs,
generadores de ● Cadena respiratoria
energía. ● Fosforilación oxidativa. 5

11. Describe y explica Sesión N° 11:

las vías ● Glucólisis.
metabólicas ● Glucogénesis.
relacionadas a los ● Glucogenólisis.
5
carbohidratos, así ● Gluconeogénesis.
como la regulación ● Ciclo de Cori.
fisiológica de la ● Regulación hormonal.
glicemia.
12. Interpreta los Sesión N° 12:
resultados de la ● PRÁCTICA DE
determinación de LABORATORIO:
5
glucosa pre y post Determinación de
prandial. glucosa pre y post
prandial.
Indicador de Logro de la Explica las reacciones y procesos bioquímicos
capacidad N° 04 relacionados a los lípidos, además describe las
características generales de las macromoléculas
informativas y su relación con las enfermedades
genéticas.
Elementos de los
Sesiones de
indicadores de logro de Horas
Aprendizaje
la capacidad
Sesión N° 13:
● Lípidos:
Características y
13. Describe y explica
generalidades.
los procesos de
● Mecanismo de la
digestión y
digestión y absorción
absorción de 5
de los lípidos.
lípidos.
● Acción de la lipasa
pancreática sobre los
triglicéridos.
● Acción emulsificante
de las sales biliares.
14. Describe y explica
Sesión N° 14:
los procesos
● Biosíntesis de los 5
relacionados al
ácidos grasos.
metabolismo de

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ácidos grasos, ● Degradación de

colesterol y triglicéridos tisulares.
lipoproteínas. Oxidación de ácidos
grasos. Cetogénesis.
● Síntesis, transporte y
excreción de
colesterol.
● Lipoproteínas: clases,
origen y destino.
15. Realiza la Sesión N° 15:
determinación de ● PRÁCTICA DE
lípidos en LABORATORIO:
5
muestras séricas e Determinación de
interpreta los triglicéridos y
resultados. colesterol.
Sesión N° 16:
● Macromoléculas
16. Explica las informativas: DNA y
funciones de las RNA.
macromoléculas ● Relación con las
informativas y su enfermedades
5
relación con las genéticas.
enfermedades ● PRÁCTICA DE
genéticas. LABORATORIO:
Determinación de
minerales (calcio,
hierro y magnesio)
Semana N° 17:
Del 12 al 16 de diciembre 2022 02
Evaluación Final
Semana N° 18:
02
Del 19 al 30 de diciembre 2022
Actividades de Recuperación

VIII. RECURSOS DIDÁCTICOS:

• Medios manipulativos: Plumones y borrador para pizarra acrílica, entre otros.
• Medios impresos: Guías de aprendizaje, hojas de ejercicios, cuadernos, etc.
• Medios visuales: Pizarra acrílica, maquetas, láminas, diapositivas, etc.
• Medios auditivos: Palabra hablada.
• Medios informáticos: Laptop, videos interactivos.
• Medios telemáticos: Internet, correo electrónico, blogs, plataforma virtual, Apps, redes
sociales, etc.

IX. METODOLOGÍA:
• Aprendizaje Basado en Competencias
• Aprendizaje invertido (Flipped Classroom)
• Aprendizaje Basado en Problemas.
• Aprendizaje Basado en Proyectos.

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• Aprendizaje Basado en Pensamiento.

• Aprendizaje Cooperativo y Colaborativo.
• Aprendizaje con Casos.
• Aprendizaje Basado en

X. EVALUACIÓN:
• REQUISITOS DE APROBACIÓN:
La evaluación utiliza el sistema vigesimal. El calificativo mínimo aprobatorio es 13 (trece).
La fracción 0,5 o más se considera como una unidad a favor del estudiante.
- La asistencia regular a clases, es no menor al 70% de las clases dictadas. En caso
contrario el alumno será inhabilitado (30% de inasistencias).
- Obligación de haber participado en todos los procesos de evaluación de las capacidades
terminales en las fechas PROGRAMADAS Y EXÁMENES DE PROGRESO.
- El estudiante que acumule inasistencia injustificada en número igual o mayor al 30% del
total de horas programadas de la unidad didáctica será desaprobado en forma
automática, anotándose en el registro y acta la nota 00 y en observaciones DPI
(desaprobado por inasistencia).
- El estudiante que deje de asistir sin solicitar licencia durante 20 (veinte) días hábiles
consecutivos, se considerará como abandono de estudios profesionales, perdiendo su
condición de estudiante.
- La evaluación será permanente, se considerará tareas académicas (TA), así como
promedio de las evaluaciones intermedias (EI) y evaluaciones de resultado (ER).
- El peso asignado a los distintos instrumentos de evaluación es como sigue:
Tarea Académica (TA) = Peso 1
Evaluación Intermedia (EI) = Peso 1
Evaluación de Resultado (ER) = Peso 2
- El Promedio de Capacidad Terminal (PCT) se obtendrá así:
TA (+TA) EI + 2ER
PCT= ----------------------------------
(4)

- El Promedio Final (PF) de la unidad didáctica se obtendrá así:

PCT 1 + PCT 2 + PCT 3 + PCT 4
PF = ------------------------------------------------
4
- Al término del semestre los estudiantes que obtuvieran notas entre 10 (diez) y 12 (doce)
participarán del Programa de Recuperación a través de un examen sustitutorio, y el
estudiante que obtuviera nota menor a 13 (trece) repite la UD.

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XI. FUENTES DE INFORMACIÓN

• BIBLIOGRAFÍA

1. Gaw A. Bioquímica Clínica. 5° ed. Ed. Elsevier. España 2015.

2. Lenhinger, L.A. Bioquímica. Las Bases Moleculares de la Estructura y la función
celular. 7° ed. Ed.Omega. España 2019.
3. Feduchi E, Romero C, Yañez E, García C. Bioquímica. 3° ed. Ed. Médica
Panamericana. España. 2021.
4. Ferrier D. Bioquímica. 6°ed. Ed. Wolters Kluwert. España 2014.
5. Herrera E, Ramos M, Roca P, Viana M. Bioquímica Básica. Ed. Fotoletra S.A.
España 2014.
6. Lieberman M, Peet A. Bioquímica Médica Básica. 5° ed. Ed Wolters Kluwert.
España. 2018.
7. Martínez F, Pardo J, Riveros H. Bioquímica de Laguna y Piña. 8° ed. Ed. El
Manual Moderno S.A. México. 2018
8. Rodwell V, Bender D, Botham K, Kennelly P. Harper Bioquímica ilustrada. 31°
ed. Ed. Mc GRAW HILL. México. 2019
9. Pratt C, Cornely K. Bioquímica. 2° ed. Ed. Manual Moderno. México. 2012
10. Voet. P. Fundamentos de Bioquímica. 4° ed. Ed. Panamericana. España. 2016

Trujillo, 22 de agosto del 2022

___________________________
Docente
_______________________
V° B° Coord. De Área Académica

___________________________
V° B° Jefe de Unidad Académica