25/6/23, 16:44 Carbohidratos en alimentos para perros y gatos | FEDIAF

Hidratos de carbono en alimentos para

perros y gatos

¿Qué son los carbohidratos dietéticos?

Los carbohidratos (“carbs”) son un grupo de compuestos con una estructura

bioquímica común a base de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los
carbohidratos contienen azúcares, almidones y fibras dietéticas. Las moléculas más
simples dentro de los carbohidratos son los azúcares (monosacáridos y disacáridos).
Las cadenas y estructuras más largas hechas de esos azúcares son carbohidratos
complejos como almidones (polisacáridos) y fibras dietéticas (oligo y polisacáridos).
Los azúcares y los almidones se llaman carbohidratos digeribles.

¿Cuál es el propósito principal de los carbohidratos digeribles

en los alimentos para mascotas?

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Los carbohidratos digeribles son una fuente directa de glucosa, una importante fuente
de energía para el organismo, y la principal para algunos tejidos como el cerebro y los
glóbulos rojos. Cuando el suministro de carbohidratos es limitado, la glucosa también
se puede sintetizar a partir de proteínas y otros compuestos.

Los perros y gatos tienen las enzimas digestivas necesarias para descomponer los
carbohidratos digeribles en unidades de azúcar, que pueden absorberse en el
intestino delgado. Una excepción es el azúcar de la leche, la lactosa, que la mayoría
de los perros y gatos no digieren adecuadamente en la edad adulta y puede causar
molestias gastrointestinales.

El almidón también tiene importantes propiedades tecnológicas para la fabricación de

croquetas secas, ya que su gelatinización es una parte crucial del proceso de
extrusión. (enlace a las hojas informativas sobre cómo se elaboran los alimentos para
mascotas)

Encuentre más información aquí:

Revisión de expertos de FEDIAF - Carbohidratos

¿Qué pasa con la fibra?

Los perros y los gatos no tienen las enzimas capaces de romper los enlaces entre los
azúcares de la fibra; por lo tanto, la fibra no puede servir como fuente directa de
glucosa o energía para el animal. Sin embargo, una vez que la fibra llega al intestino
grueso, la microbiota (principalmente bacterias y levaduras) la fermenta para
proporcionar energía a las bacterias y las células del intestino grueso. El grado de
fermentabilidad varía según el tipo de fibra.

La fibra tiene varios beneficios para las mascotas. Algunas fibras fermentables
conocidas como fibras prebióticas promueven el crecimiento de microbiota intestinal
beneficiosa que puede ayudar a reducir la colonización de bacterias dañinas. Los
productos de fermentación de la fibra son beneficiosos para las células del intestino
grueso. La fibra no fermentable favorece los movimientos intestinales regulares y
regula la consistencia fecal. Además, dado que la fibra casi no proporciona calorías a
los perros y gatos, se puede utilizar para proporcionar volumen y saciedad a las
mascotas propensas al aumento de peso.

La mayoría de los alimentos para mascotas utilizan ingredientes para proporcionar

una mezcla de fibras fermentables y no fermentables, lo que ofrece los beneficios de
ambos tipos de fibra.

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¿Cuáles son las principales fuentes de carbohidratos en los

alimentos para mascotas?

Las fuentes comunes de almidón en los alimentos para mascotas son los cereales
("granos"), las legumbres y los tubérculos. El almidón necesita estar bien cocido para
que se digiera correctamente y para evitar molestias intestinales.

La fibra la aportan ingredientes como cereales integrales, celulosa purificada, pulpa de

remolacha o achicoria, semillas de psyllium, fibras de frutas y verduras, inulina y FOS
(fructooligosacáridos).

Beneficios de los carbohidratos en la comida para mascotas

Aunque no son un nutriente esencial, los carbohidratos digeribles brindan una fuente
de energía y glucosa fácil de usar, lo que permite la formulación de dietas moderadas
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en grasas y ayuda con la formulación de dietas bajas en calorías para ayudar a

controlar los problemas de peso. También ayuda a ahorrar el uso de proteína animal,
que es un recurso limitado en la nutrición de las mascotas y se asocia con una mayor
huella de carbono. La fibra dietética tampoco es un nutriente esencial, pero tiene
múltiples beneficios, como la promoción de una microbiota intestinal saludable, el
tránsito intestinal adecuado y la saciedad.

Las principales fuentes de fibra y carbohidratos incluidas en los alimentos para

mascotas también proporcionan importantes nutrientes esenciales como vitaminas,
minerales y ácidos grasos.

La ingesta óptima de carbohidratos digeribles y fibra variará de una mascota a otra.

Por favor consulte con su veterinario o nutricionista veterinario para elegir la mejor
dieta para su mascota.

¿Se informan los carbohidratos en la etiqueta del alimento para

mascotas?

La legislación de la UE determina la información nutricional mínima obligatoria en la

etiqueta del alimento para mascotas, enumerada bajo el encabezado "componentes
analíticos" en gramos por 100 gramos de alimento como se alimenta (%). Esto incluye
proteína (o proteína bruta), grasa (o grasa bruta), materia inorgánica (o ceniza bruta) y
fibra bruta; pero no incluye carbohidratos digeribles. El valor de fibra cruda en la
etiqueta es el resultado de un análisis químico que subestima el contenido total de
fibra dietética de la dieta; el contenido de fibra en el producto suele ser más alto que el
informado. Para obtener información más detallada sobre el contenido de
carbohidratos de un alimento específico para mascotas, comuníquese con el
fabricante.

Descargue  la hoja informativa o haga clic aquí  para obtener más hojas informativas.

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