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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS VERSIÓN: …….

MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS DE LA
EMPRESA HEALTHY

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Contenido
I. Introducción.........................................................................................................................................2
II. Objetivos..............................................................................................................................................2
III. Alcance............................................................................................................................................2
IV. Definiciones....................................................................................................................................2
V. Generalidades.....................................................................................................................................2
5.1. Estructura interna......................................................................................................................2
5.2. Presentación de la empresa....................................................................................................2
5.3. Misión..........................................................................................................................................2
5.4. Visión...........................................................................................................................................2
5.5. Políticas.......................................................................................................................................2
5.6. Valores corporativos.................................................................................................................2

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I. Introducción
En el presente documento hablaremos del manual de procesos y procedimientos de la
empresa Comida Saludable. El manual de procesos es una herramienta que garantiza la
organización y la mejora continua de la empresa.

Lo que encontraremos en este documento serán los procesos estratégicos, procesos

operativos y los procesos de apoyo que identificamos en la empresa Comida Saludable los
cuales tendrán la respectiva descripción de los procedimientos de cada una de sus
actividades y se realizarán diagramas de flujo para obtener una mejor comprensión de los
procedimientos y procesos de la empresa.

La estandarización de los procesos y procedimientos ayuda a cumplir los objetivos y

principios de la empresa ya que permite determinar las responsabilidades de cada empleado
en cada una de las actividades realizadas, facilitando el seguimiento y control de los
procesos.

II. Objetivos
El manual de procesos y procedimientos es una herramienta que contribuye a que la
compañía cumpla con eficiencia y eficacia su misión, las políticas y los objetivos de esta.

III. Alcance
El presente manual se encuentra dirigido a todos los colaborades de la empresa sin importar
la jerarquía con la finalidad de capacitar e informar a todo el personal sobre los procesos,
objetivos y actividades a realizar para lograr una alta eficiencia y eficacia con la elaboración
de nuestros productos.

IV. Definiciones

 Manual: Carpeta propia de la empresa donde se especifican los procedimientos,

objetivos y actividades a realizar.

 Proceso: Tareas y/o actividades a realizar para el cumplimento de los objetivos

propuestos.

 Procedimiento: Se especifica el procedimiento a llevar a cabo por cada área.

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V. Generalidades

V.1. Estructura interna

V.2. Presentación de la empresa

Healthy es una empresa de desayunos saludables, fue un emprendimiento creado en
pandemia y que tuvo muy buena acogida de parte de nuestra clientela. Healthy que
traducido al español significa saludable, fue creada por Daleska Castro, con el propósito de
cambiar el hábito alimenticio de las personas a través de desayunos saludable y nutritivos,
para que el consumidor pueda ir a su centro de trabajo con toda la actitud y fuerza. Entre
nuestros desayunos tenemos: tortilla de avena y plátano, tostadas con palta, jugo de naranja
y quaker.

V.3. Misión
Ofrecer alimentos saludables y de calidad que satisfagan a los consumidores, incentivando
el hábito de consumo de desayunos saludables. Además, mantener un clima de trabajo que
permita llegar a las metas y estimule el desarrollo de las personas.

V.4. Visión
Ser percibidos por el consumidor como un referente que satisface sus necesidades en
productos elaborados con la mejor calidad e innovación.

V.5. Políticas
Garantizar la calidad de los productos a nuestra clientela es prioridad, con la finalidad de
mantener nuestra reputación como empresa y también transmitirles confianza a nuestros

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consumidores, por eso es por lo que todo producto pasa por una estricta revisión de
salubridad, con la finalidad de cuidar el bienestar de nuestros consumidores.

V.6. Valores corporativos

 Respeto

 Calidad

 Objetividad

 Trabajo en equipo

 Eficiencia

 Responsabilidad

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VI. Identificación y flujo de los procesos

NOMBRE DE LA EMPRESA HEALTHY

Evaluación del impacto del producto al VIGENCIA 2021

NOMBRE DEL mercado
PROCEDIMEINTO:
PAGINAS 2

Poder reconocer y evaluar el impacto de los productos en el mercado actual y generar

un proceso de mejora, para una mejor calidad y satisfacción en los clientes.
OBJETIVO:

RESPONSABLE Gerente de Marketing

ALCANCE

ENTRADAS ACTIVIDADES PROCESOS

 Recolección de datos  Identificación de las  Control de las

(necesidades del cliente).
 Análisis del mercado.
 Plan de marketing.
 Finanzas y proyecciones.
necesidades del cliente. actividades.
 Conocer los productos.  Publicidad con las
 Fijar los objetivos. necesidades del cliente.
 Cuidar la calidad de los  Mejora continua.
productos.
 Seguimiento del
proceso de ventas.

RECURSOS:
 Físicos: Instalaciones, teléfono, computador.
 Recursos Humanos: Todo el equipo de HEALTHY
 Tecnológicos: Computador

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FLUJO:

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