UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

CENTRO DE QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

NOMBRES Y
GRUPO N° 6 NOTA/8
APELLIDOS
Evelyn Monta PARALELO A1-003
FECHA 18/06/2023
Ariel Peñafiel DIA Lunes
HORARIO 11:00 a13:00
Andy Oto

1. Tema: Alcoholes y Extracción soxhlet

2. Objetivos:

Determinar las propiedades físicas y químicas de los alcoholes.

Extraer el eucaliptol de las hojas de eucalipto mediante el método soxhlet.

Calcular el porcentaje de eucaliptol.

Recuperar el etanol de la extracción soxhlet por destilación simple.

Determinar el punto de ebullición del etanol.

3. Marco teórico:

Los alcoholes son sustancias de mucho valor químico. Como materia primaria,
se utilizan en la obtención de otros compuestos orgánicos, en laboratorios;
también como componente de productos industriales de uso cotidiano
(Ondarse Álvarez, 2021).

La mayor parte de los alcoholes son líquidos a temperatura ambiente y 1 atm

de presión. Su temperatura de ebullición es mayor que la de alcanos, esto se
debe a la polaridad del enlace -O-H. La temperatura de ebullición de un etanol
es de 78.5°C (Aldabe, Aramendía , Bonazzola, & Lacreu, 2004)

Soxhlet es una técnica más antigua para la extracción de compuestos

orgánicos en matrices sólidas. Desarrollada en 1879, sigue siendo hoy en día
una técnica aceptada por la Agencia de Protección Medioambiental (EPA),
como el método 3540C, y usada como procedimiento de referencia con
respecto al que se validan otras técnicas actuales (Canosa Rodriguez, 2009).
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
CENTRO DE QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

4. Datos, observaciones y discusiones

Tabla 1. Análisis cualitativo de las propiedades de los alcoholes

PROPIEDA
EVIDENCIA
D
ETANOL ETANOL POTABLE
No se observó ningún cambio No se observó ningún cambio
significativo de color, los cristales de significativo de color, los cristales de
1
CuSO4 de color celeste brillante, no CuSO4 de color celeste brillante, no
cambiaron el color transparente de cambiaron el color transparente de
etanol antiséptico etanol potable.
ETANOL POTABLE ISO-BUTANOL
Se mantuvo un color transparente con el
Se opaco, se tornó un poco níveo
2 agua y los cristales de carbonato de
potasio con la presencia del agua y el
carbonato de potasio

DESPRENDIMIENTO DE H2 pH
POSITIVO NEGATIVO El medio se mantuvo transparente
sin embargo la tirilla del papel
3
universal del detector de pH se tornó
X de color de azul, porque es básico o
alcalino. Contrario al rojo de un acido
CAMBIO
COLOR TEMPERATURA
El color ámbar del dicromato de potasio
paso a un amarillento al contacto del
4 ácido sulfúrico; al combinar las 20 gotas Aumento la temperatura
de etanol potable paso a un verdoso
olivo y por último al combinarse con el
reactivo de Tollens se hizo un turquesa
oscuro
FORMACIÓN DE HALOFORMO EVIDENCIA
POSITIVO NEGATIVO Al combinarse el yodo y el etanol, el
líquido se tornó de color café/naranja
muy intenso y al tratar de
5 transparentarlo con el hidróxido de
x sodio se llegó el líquido se opacó, y
se formó un precipitado turbio
levemente verdoso/amarillento al
fondo el tubo de ensayo

Tabla 2. Ecuaciones Químicas

PROPIEDAD ECUACIONES QUÍMICAS BALANCEADAS
1 CH₃CH₂OH(l) + CuSO₄(s) → CH₃CH₂OCu(s)+HSO₄(g)

2 2CH₃CH₂OH(l) + K₂CO₃ (s)= 2CH₃CH₂OK(s) + H₂CO₃ (g)

CH₃CH(OH)CH₃(l) + K₂CO₃(s) → CH₃COCH₃(l) + 2K(OH)(l) + CO(g)

3 CH₃CH₂OH (l) + Na(s) → CH₃CH₂ONa (l) + H₂ (g)

4 K₂Cr₂O₇ + 3CH₃CH₂OH + 4H₂SO₄ → Cr₂ (SO₄) ₃+ 3CH₃CHO+K₂SO₄+7H₂O

 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
CENTRO DE QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

5 CH₃CH₂OH(l) + 4I₂ (s) + 6Na(OH)(ac) → CHI₃HOONa(l) + 5H₂O(g) + 5NaI(l)

etanol

Tabla 3. Datos para calcular el porcentaje de extracción

Masa capuchón (g)

Antes de la extracción 2,51g

Después de la extracción 1,93g

CÁLCULOS, RESULTADOS Y ECUACIONES QUÍMICAS: Calcule y reporte el

porcentaje de extracción con la ecuación:

2,51 g−1,93 g
% Extracción x 100=23,1 %
2,51 g

Calcule el porcentaje de error de extracción sabiendo cual es la proporción de

EUCALIPTOL en la muestra orgánica seleccionada.

% Extracción 23,10%
% Error 74%

25 g−1,93 g
% E ucaliptol x 100=92. 28 %
2,51 g

5. Discusiones:

El alcohol tiene la propiedad de formar puentes de hidrógeno, lo que

corresponde a la adición de sodio deshidratado al alcohol bebible y depurativo
del alcohol, debido a esta propiedad los cristales de sodio son capaces de
hidratarse. La solubilidad del alcohol en agua se puede demostrar
experimentando entre el alcohol desinfectante y el agua, ya que se disuelve por
completo y también muestra su incoloridad. En la extracción soxhlet observada
se utiliza al etanol como solvente para extraer el eucaliptol así comprueba que
el etanol es utilizado como disolvente en industrias textiles, detergentes, etc.
(Stellman, 1998).
La tasa de error es cercana al 0,05%, lo que indica que la tasa de error es
extremadamente pequeña. Esto significa que la extracción de eucaliptol es casi
perfecta.
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
CENTRO DE QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

6. Conclusiones:

A la hora de trabajar o consumir alcohol en el día a día hay que tener en cuenta
un aspecto muy importante: la concentración de cada uno, porque así sabemos
dónde conviene utilizarlos.
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de hidrocarburos
mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de
átomos de hidrógeno. Dependiendo de la concentración, tienen diferentes
propiedades físicas y químicas.
Después de ver un video sobre la extracción Soxhlet donde se usaron hojas de
eucalipto y etanol potable como solventes. Se puede concluir que este método
de extracción es uno de los más adecuados para la purificación y separación
de sólidos de líquidos en el proceso de sifón.

7. Bibliografía:

Bibliografía
Aldabe, S., Aramendía , P., Bonazzola, C., & Lacreu, L. (2004). Química 2, Qupimica
en acción. (E. Colihue, Ed.) Argentina.
Canosa Rodriguez, M. (2009). Desarrollo de metodología analítica para determinación
de Triclosán y Parabenes. Aplicación al estudio de su distribución y
transformacion en muestras ambientales. España: Universidad de Santiado de
Compostela, Servizo de Publicaciónes e Intercambio Científico.
Ondarse Álvarez, D. (15 de julio de 2021). Alcoholes. Concepto. Obtenido de
Alcoholes: https://concepto.de/alcoholes/
Stellman J. (1998). Alcoholes. Enciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo. (Pág
104). Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. Recuperado de: https://bit.ly/3yosI5i