INFORME DE LABORATORIO

ESTUDIO DE LA PLASMOLISIS

Velazco Pinzon Edwar Alexander 20201140094

Bermudez Huertas Karen Jessenia 20201140046

PREGUNTA PROBLEMA

¿Cómo podemos comprender el proceso bioquímico de la ósmosis y sus tres medios de

difusión por medio de la virtualidad y la experimentación casera ?

INTRODUCCIÓN

En el presente laboratorio buscamos comprender el proceso osmótico y su relevancia

biológica, química y física. sabemos que este proceso tiene lugar en la membrana
plasmática y tiene una relación directa entre variables como el tiempo y el volumen del agua
desplazada, buscamos relacionar estas variables de acuerdo a los diferentes tipos de medio
como lo son el isotónico, hipotónico e hipertónico,de los cuales surgen la turgencia y la
plasmólisis. Sabemos que el proceso osmótico tiene la finalidad de mantener a la célula
estable, en relación a la concentración del medio interior y exterior,Este proceso afecta
directamente el metabolismo e interviene en reacciones bioquímicas y los procesos
fisicoquímicos que se dan en las células.

OBJETIVOS
Objetivo general:

Reconocer la importancia física y biológica del proceso de la ósmosis en las células de los
seres vivos.

Objetivos específicos:

- Comprender los medios de difusión que tienen lugar en la ósmosis.

- Identificar las variables físicas que tienen lugar en el proceso osmótico y cómo se
relacionan directamente con la plasmólisis y la turgencia
- Analizar el proceso y su relación a nivel celular.

MARCO TEÓRICO

La ósmosis es una difusión pasiva, se caracteriza por el paso del agua a través de la
membrana semipermeable, desde la solución más diluida hasta la solución más concentrada,
esta es la difusión de agua a través de la membrana con permeabilidad selectiva. Cuando una
solución acuosa en diferentes concentraciones se separa mediante una membrana, con
permeabilidad selectiva, una solución concentrada de una diluida, se origina una difusión de
agua a través de la membrana, proceso denominado ósmosis, (Francis, et al., 2015). La
ósmosis ocurre debido a la entalpía de energía, es decir,se produce debido a la diferencia
energética de la molécula solvente en dos regiones. El agua pura actúa como solvente y tiene
más energía libre en comparación con la presente en una solución, debido a que hay más
moléculas de agua libre en comparación con lo que sucede en una disolución en la cual una
parte de estas está en interacción con el soluto. Por lo tanto, durante la ósmosis, el agua se
mueve a través de la membrana semipermeable desde una región de alta energía libre a una
región de baja energía libre, con ello posibilita el equilibrio de las concentraciones del soluto
de los medios separados por las membranas celular. (Anrrita, 2014). En la célula vegetal se
encuentran: el plasmalema o membrana plasmática, que constituye el límite exterior del
protoplasma próximo a la pared celular, el tonoplasto o membrana vacuolar, que será el
contenido de cada vacuolar del citoplasma Es de notar que las Células vegetales, además de
la membrana plasmática poseen una pared celular de celulosa, gruesa y porosa, que da rigidez
al tejido vegetal, (Francis, et al., 2015)
-Presión osmótica: es la presión necesaria para detener el flujo de agua a través de la
membrana, va desde un medio de mayor concentración hacia un medio de menor
concentración.
-Tonicidad:La tonicidad es la capacidad de la solución extracelular demo el agua hacia
adentro o hacia afuera:
-Hipertónico: cuando se encuentra en este estado, hay mayor cantidad de soluto al exterior de
la célula, de esta manera el agua sale de la célula. Se relaciona directamente con la
plasmólisis, en las células animales los glóbulos rojos se secan, en las células vegetales las
plantas también se secan.
- Hipotónico: Menor cantidad de soluto al interior de la célula Por lo cual el agua entra a la
misma, en las células animales los glóbulos rojos pueden explotar, bien mientras es el medio
ideal debido a que se presenta la turgencia, la cual le confiere firmeza a la planta y le ayuda a
mantener su forma, permitiéndole funcionar eficazmente.

Figura 1. Observación en microscopio de la célula vegetal en soluciones hipertónicas (plasmolisis) e hipotónica

(deplasmolisis). Recuperado de: http://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=17&sim=199&cnt=1
- Isotónico:Se produce cuando las concentraciones son equivalentes en los solutos, o sea ahí
igual concentración al interior y al exterior de la célula, es ideal para los las células animales
ya que los glóbulos rojos permanecen estables, para las células vegetales le confiere flacidez
a la planta.
Figura 2, tomado
de:https://fotos-simple-safety.s3.eu-west-3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2021/04/210
82221/medio-isotonico-hipertonico-e-hipotonico.jpg.

-Gradiente de concentración:
También se conoce como gradiente químico, es la diferencia de concentración que hay en la
parte interna y parte externa de la membrana celular, a través de un movimiento espontáneo,
en el cual una sustancia se mueve de un lado a otro dependiendo de la concentración. Según
el tipo de membrana se pueden observar diferentes tipos de permeabilidad:
● Semipermeables: Permeables al solvente, impermeables a los solutos.
● Selectivamente permeables: Permeable al solvente y algunos solutos.
● Hola Permeables: Permeables al disolvente y a todos los solutos
Biológicamente encontramos mayoritariamente a la membrana selectivamente permeable, ya
que esta le confiere una estabilidad bioquímica al sistema, físicamente se representa con la
siguiente ecuación: Difusión neta = Co-Ci.

-Potencial de membrana:
Es conocido como la energía almacenada, la cual se interpreta a través de voltaje, en las
células, cuya función es darle el funcionamiento a las mismas.(Galagarra, E. et al. s.f. ), este
potencial se lleva a cabo por dos tipos de canales, conocidos como pasivos los cuales se
encuentran abiertos la mayoría del tiempo caracterizados y activos. En condiciones físicas,
es común ver que la mayoría de cargas positivas se encuentran en la parte externa, mientras
las negativas se encuentran en la parte interna; esta separación da lugar a lo que se conoce
como “diferencia de potencial”, definido como el potencial interior menos el exterior:
𝑣𝑀 = 𝑣𝐼𝑁𝑇 − 𝑣𝐸𝑋𝑇
Siempre se encuentra entre rangos variando entre -60 a -70 mV, estos son transportados a
través de los canales, cuya dirección está determinada por el flujo neto de cationes, los cuales
tienen carga positiva, mientras que los aniones,que poseen carga negativa se mueven en el
lado opuesto, esto resulta en la alteración de la membrana, cuando esta tiende a negativo, se
le conoce como “despolarización”.
-Ley de Fick:
Se da cuando el soluto tiende a disolverse uniformemente en el solvente, en donde el solvente
de la parte más concentrada se diluye al que se esta en menor concentrado con el fin de
llegar al “equilibrio de difusión” , uno de los ejemplos que se usa para explicar este fenómeno
es el “movimiento browniano”, en el que las partículas visibles en suspensión originan un
impacto en las moléculas moviéndose cinéticamente en el medio, cuya primera ley, se
muestra a través de Fick,por medio de la siguiente ecuación:
dm/dt: -Da (dC/dX)
-(dm): Cantidad de sustancia
-(dt):tiempo en el que se esparce la sustancia
(-) : flujo pasivo para gradiente negativo, ya que se realiza de un medio de mayor
concentración a menor concentración
-(dC): diferencia de concentración
(dx): largo de la sección
D: constante de difusión

METODOLOGÍA

Materiales
-Hoja de Rhoeo
-Pinzas
-Portaobjetos de vidrio
-Cubreobjetos
-Microscopio
-Aguja
-Cuentagotas
-Solución de NaCl al 0,1%
-Solución de NaCl al 5%

Métodos
Metodología real:
Según el video sacado de amrita (Study of Plasmolysis) este laboratorio tiene pasos para una
plasmolisis hecha en laboratorio:
- Se colocan dos portaobjetos de vidrio sobre la mesa.
- Con precaución se rompe la hoja de rhoeo a la mitad.
- Utilizando las pinzas se rompen dos finas capas de epidermis de la parte inferior de la
hoja.
- Se colocan esas dos secciones en los dos portaobjetos.
- Con uno de los cuentagotas tome parte de la solución de NaCl al 0,1% y vierta de 1 a
2 gotas en el portaobjetos de una de las dos epidermis.
- Con uno de los cuentagotas tome parte de la solución de NaCl al 5% y vierta de 1 a 2
gotas en portaobjetos que queda de las dos epidermis.
- Utilizando la aguja se pone con cuidado el cubreobjetos sobre las epidermis con
soluciones.
- Lleve al microscopio y observe qué reacción tiene cada una.
Laboratorio virtual:
En la web Study of Plasmolysis el laboratorio que se llevó a cabo gracias a la situación de
pandemia fue el virtual:
- Se seleccionó una de las 6 concentraciones de solución NaCl y se colocó en el
portaobjetos.
- Se llevó el portaobjetos al microscopio.
- Se observó e identificó cuál de las tres soluciones se daba como resultado
(Hipertónica, Hipotónica e isotónica).
- Se repitió el mismo procedimiento pero con una concentración diferente.

RESULTADOS
Tras ir llendo a través de las diferentes concentraciones de NaCl se identificó:

Solución de NaCl al 0,1%

Con esta concentración el resultado tardó 4 min 30 seg en reaccionar, el resultado fue una
hinchazón en las células, gracias a esto se puede concluir que se dio una solución hipotónica.

Solución de NaCl al 0,45%

En esta concentración se esperó 30 min sin cambio aparente, gracias a esto se observo que era
una solución isotónica.
Solución de NaCl al 0,90%
Con esta concentración el resultado tardó 15 min 30 seg en reaccionar, el resultado fue un
encogimiento del protoplasma en las células, lo cual es resultado de la plasmólisis y gracias a
esto se puede concluir que se dio una solución hipertónica.

Solución de NaCl al 1,80%

Con esta concentración el resultado tardó 12 min 30 seg en reaccionar, el resultado fue un
encogimiento del protoplasma en las células, lo cual es resultado de la plasmólisis y gracias a
esto se puede concluir que se dio una solución hipertónica.
Solución de NaCl al 3,60%
Con esta concentración el resultado tardó 7 min 30 seg en reaccionar, el resultado fue un
encogimiento del protoplasma en las células, lo cual es resultado de la plasmólisis y gracias a
esto se puede concluir que se dio una solución hipertónica.

Solución de NaCl al 7,20%

Con esta concentración el resultado tardó 4 min 30 seg en reaccionar, el resultado fue un
encogimiento del protoplasma en las células, lo cual es resultado de la plasmólisis y gracias a
esto se puede concluir que se dio una solución hipertónica.
 CONCLUSIONES

En el presente laboratorio identificamos los medios de difusión dados en el proceso de la

osmosis, los cuales se reconocen como isotonico, hipertonico e isotónico, analizamos cada
uno de ellos y examinamos que estos se diferencian con facilidad, usamos como medida la
saturación de la solución de cada lado de la membrana. De la misma manera, se identificó
que mientras más concentración haya en una solución salina más rápido se da la plasmólisis,
pues la sal ocasiona pérdida de agua al interior de la célula, ya que se dirige al exterior de la
misma por que la concentración es mayor.

BIBLIOGRAFÍA

❖ Osmosis y tonicidad. (2021). Khan academy.

https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cell-structure-and-function/mechanism
s-of-transport-tonicity-and-osmoregulation/a/osmosis#:~:text=Cuando%20una%20c%
C3%A9lula%20se%20coloca,c%C3%A9lula%20y%20esta%20se%20hinchar%C3%
A1.&text=Si%20no%20recibe%20agua%2C%20el,que%20puedes%20observar%20c
omo%20marchitamiento.

❖ Amrita,(2014). Estudio de la ósmosis y la plasmolisis.

http://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=17&sim=182&cnt=1

❖ Figura 1. Observación en microscopio de la célula vegetal en soluciones hipertónicas

(plasmolisis) e hipotónica (deplasmolisis). Recuperado de:
http://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=17&sim=199&cnt=1
❖ Figura 1, tomado
de:https://fotos-simple-safety.s3.eu-west-3.amazonaws.com/wp-content/uploads/2021/
04/21082221/medio-isotonico-hipertonico-e-hipotonico.jpg
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