UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

CARRERA DE BIOLOGÍA

INFORME DE PRÁCTICAS
1. Datos Informativos CALIFICACIÓN

Docente: Aída Álvarez Asignatura: Organografía Vegetal

Semestre: Segundo
Período Académico: Noviembre 2022 – Marzo 2023
Nombres de los Estudiantes:
Adriana Farinango
Kevin Diaz
Henry Quishpe
Mishell Cruz
Leslie Chávez

Tema: Célula Vegetal y Principales Organelos Celulares N° Práctica: 2

Fecha: 27/01/2023 Paralelo: 1 Grupo: 5

RESULTADOS
1. Elabore una figura para cada una de las preparaciones observadas (Total: 6 figuras), rotule los
principales componentes; enumere y titule cada una de las figuras.

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Fig 1. Pared celular de una muestra de corcho con una gota de agua, observada en microscopio a una
magnificación de 400x.

Fig 2. Vacuola de una muestra de cebolla paiteña con una gota de agua, observada en microscopio a una
magnificación de 400x.

Fig 3. Cloroplastos en ciclosis de una muestra de hoja de elodea, observada en microscopio a una magnificación

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de 400x.

Fig 4. Observación de Amiloplastos en la yuca con una magnificación de 400x.

Fig 5. Observación de Amiloplastos en la yuca con el colorante de Lugol con una magnificación de 400x.

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Fig 6. Observación de Cromoplastos de un tomate con una magnificación de 400x.

2. ¿Qué estructura de las células vegetales observó en el corcho? ¿Qué características presentan?
‘Cuál es la función de esta estructura en las células vegetales?
En la muestra de corcho se logró apreciar únicamente la pared celular, pues hay que tener en cuenta que al ser
células muertas carecen de protoplasto, presentando una estructura en forma de celdas casi uniformes
conformadas por las paredes celulares. Una de las principales funciones de la pared radica en dar forma a célula
gracias a su estructura similar a un exoesqueleto, sirviendo también para delimitarla del medio externo y
constituir una barrera necesaria para el paso de sustancias (Menéndez 2014).
3. ¿Qué forma presentan las células de la epidermis de la cebolla? ¿Qué característica presentan?
¿Qué organelo se observa con el Lugol? ¿Qué función cumplen?
Las células de la cebolla presentan una forma alargada casi ovalada, se caracterizan por la presencia de estructuras
de mayor tamaño como la pared celular y las vacuolas, que fueron observadas por acción del Lugol aplicado
previamente en la muestra. Dicho organelo tiene una función de almacenamiento de sustancias que generalmente
son de desecho o reserva ayudando también en el transporte de las mismas, además de dar forma a las células
dado al considerable tamaño que presentan (Cordis 2015).
4. ¿Qué diferencias existe entre las estructuras celulares del corcho y las células epidérmicas de la
cebolla?
En primer lugar, está el hecho que las células del corcho son células muertas, por ende, sin estructura alguna más
allá de la pared celular, presentando sus células en forma de celdas casi uniformes ubicadas unas con otras; al

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contrario de la cebolla, en la que se aprecian células vivas y por ende con todos sus orgánulos siendo observables
estructuras de mayor tamaño como la pared celular y las vacuolas y teniendo una estructura alargada semejante a
un ovalo.
5. ¿Qué características y función cumplen los cloroplastos?
Los cloroplastos son orgánulos encargados de llevar a cabo el proceso de la fotosíntesis en las células vegetales,
proveyendo de color a la planta, pues contiene clorofila, que le da la pigmentación verde característica de la
mayoría de las plantas. Sin embargo, participan también en más procesos como la biosíntesis de almidón o
lípidos, y también en el desarrollo y diferenciación de las plantas, surgen de un organelo interconvertible
denominado etioplasto y de acuerdo a su función en etapa de madurez se diferencian en cromoplastos,
leucoplastos y cloroplastos. Poseen sus propios ribosomas y ADN, y se encuentra disperso en el citoplasma
(Espinoza y Chávez 2019).
6. ¿Qué características y función cumplen los cromoplastos?
Se caracterizan por no producir fotosíntesis, cumplen la función de dar la coloración típica principalmente de
flores y frutos, gracias a la presencia de ciertos pigmentos que sintetizan y almacenan, entre los que se puede
mencionar a los carotenos y xantofilas que dan una coloración rojiza, amarilla o anaranjada dependiendo de la
concentración o la combinación dada entre estos pigmentos, en algunos casos y gracias a estímulos de luz estos
plastos pueden re-diferenciarse a cloroplastos, como por ejemplo en casos en los que se exponen las raíces de la
zanahoria al sol haciendo que reverdezca (Sánchez 2008).
7. ¿Qué características y función cumplen los amiloplastos? ¿Cómo detectó su presencia en la
práctica?
Pertenecen a una clasificación interna de los leucoplastos, estos se encargan de almacenar sustancias de reserva,
por lo cual se dividen en: amiloplastos para el almidón, oleoplastos para grasas y proteinoplastos para proteinas.
No realizan fotosíntesis, y se logró identificarlos en la práctica gracias al uso del reactivo de Lugol, el cual tiñe de
una tonalidad morada a las estructuras celulares que tienen presencia de almidón (Paniagua et al. 2007).
8. ¿Cuál es la diferencia entre las células de cebolla paiteña y las células de elodea?
La diferencia radica en que en el caso de la elodea hay presencia de cloroplastos en el citoplasma de la célula, al
contrario de la cebolla en la que los cloroplastos se encuentran en las hojas, en este caso al utilizar la epidermis
del bulbo no fue posible encontrar cloroplastos. Además, otra diferencia significativa es que también se pudo

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observar el movimiento de ciclosis únicamente en células de elodea.
9. ¿En qué consiste la ciclosis?
Consiste en una corriente citoplasmática que es generada gracias a los microfilamentos, haciendo que se produzca
un movimiento helicoidal del citoplasma y los organelos de la célula vegetal. Uno de los mejores ejemplos para
observar este movimiento es en la hoja de Elodea canadensis Michx., así como también en las algas Chara y
Nitella, en las cuales se ha registrado una velocidad de hasta 75 µm por segundo (Alegría 2016).
DISCUSIÓN
 Establezca las principales semejanzas y diferencias de las siguientes estructuras y organelos
celulares observados: pared celular, membrana plasmática, plastidios, plastos o plastidios, vacuola y
núcleo.
Las células eucariotas vegetales presentan estructuras que las diferencian de las células animales como son la
pared celular, plastidios y la vacuola central en la madurez, pero continúan compartiendo estructuras como la
membrana plasmática, núcleo etc, exceptuando los lisosomas que solo existen en células eucariotas animales. La
pared celular y la membrana plasmática se encuentra en la parte externa de la célula ambas protegen las demás
estructuras de la célula, sin embargo puede existir una pared celular primaria y otra secundaria compuesta por
lignina y suberina mayoritariamente, como en las plantas leñosas como en el Quercus suber (corcho)(Fig 1); la
pared celular determina la forma de la célula y puede desarrollar canales para comunicarse con las células
cercanas, la membrana celular está compuesta por proteínas y lípidos en menor porcentaje por carbohidratos que
le permiten ser semipermeable permitiendo o no el paso de sustancia al citoplasma de la célula (Paniagua et al.
2007); al igual que la pared celular, la vacuola central puede determinar la forma de la célula cuando ésta es
madura y le da turgencia; además almacena sustancias como agua o pigmentos como las vacuolas observadas en
la Allium cepa (cebolla paiteña)(Fig 2), aunque existen vacuolas pequeñas que no cumplen la función de
turgencia, es decir solo almacenan y transportan sustancias en el citoplasma; de la misma forma los plastidios
almacenan sustancias, estas pueden ser pigmentos como xantofilas, los amiloplastos almacenan almidón, los
proteinoplastos: proteínas y en el caso de los cloroplasto: clorofila que permite la fotosíntesis, o los cromoplastos
que son los responsables del color de frutas y verduras, como por ejemplo el Solanum lycopersicum (tomate de
riñón) (Fig 5) (Chuncho et al. 2020). El núcleo contiene el material genético y al igual que la membrana
plasmática, este tiene una membrana nuclear que separa el material genético del citoplasma (Paniagua et al.

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2007).
 ¿Cuáles son las razones por las cuales se prefiere emplear el término plasto, plastidio o plástido para
referirse a estos organelos únicos de las células vegetales, antes que a términos más específicos como
cloroplastos?
Los plastos son orgánulos clasificados por forma y función en las células vegetales. La función es acumular y
producir sustancias químicas específicas que se encuentran en procesos como la fotosíntesis y la síntesis de
aminoácidos. El término plástido se utiliza para referirse a todos los orgánulos diferenciados e indiferenciados en
comparación con los cloroplastos, ya que estos en cambio se refiere a solo uno del número total presente
(Gelambi 2021).
 Indique las razones por las cuales se produce el movimiento de los cloroplastos en el citoplasma
celular, y a qué se debe este movimiento.
El movimiento es provocado por el citoesqueleto, más precisamente, por los microfilamentos que lo componen,
que desplazan el citoplasma y los cloroplastos en él. La ciclosis es la rotación constante, de corriente del
citoplasma y los componentes de las células vegetales. Su función es facilitar el intercambio de sustancias
intracelularmente o entre la célula y el exterior. Este movimiento varía, depende básicamente del estado de la
célula o de factores externos que la estimulen (Val et al. 1987).
CONCLUSIONES
 Es necesario usar colorantes para teñir las muestras, puesto que hacen que se logre identificar de mejor
manera orgánulos específicos que reaccionan con estos, tal es el caso del Lugol que permitió identificar
almidón en las estructuras celulares.

 El dejar la elodea sin mover del microscopio y con la luz del mismo, permite la observación de los
cloroplastos en ciclosis, esto se puede de ver ya que los cloroplastos tienen movimientos circulares por
todo el rededor del citoplasma, producto de las corrientes citoplasmáticas.

 Los plastos en las células eucariotas vegetales son de mucha importancia, ya que tienen diferentes tipos de
funciones como la fotosíntesis, síntesis de aminoácidos, almacén de lípidos, azúcares y proteínas, dar color
a diferentes partes de la planta, y participan en el funcionamiento de los estomas, etc.

RECOMENDACIONES
· Antes de tomar una muestra, practicar varias veces el corte para obtener el más delgado que pueda denotar
una visión de la estructura más clara.
· Un día antes de la práctica revisar con detenimiento los procesos que se tiene que llevar a cabo en la

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práctica para así no tener errores durante el desarrollo de esta.
LITERATURA CITADA
Alegria W. 2016. Texto básico para profesional en ingeniería forestal. Universidad Nacional de la Amazonia
Peruana. p. 20.

Chuncho Guillermo, Chuncho Carlos, Aguirre Zhofre.Anatomía y morfología vegetal.2020.Universidad de Loja.

Ecuador. Pg.35-47 Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/341036741. Consultado el: 23 de
enero del 2022.

Cordis. 2015. Determinar la función de la vacuola vegetal. (Disponible en:

https://cordis.europa.eu/article/id/170137-elucidating-plant-vacuole-function/es. Consultado el 26 de enero del
2023).

Espinoza L y Chávez E. 2019. El otro genoma de las plantas: los cloroplastos y su ADN. Herbario CICY 11: 21-
26). ISSN: 2395-8790. Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/343141166_El_otro_genoma_de_las_plantas_los_cloroplastos_y_su_A
DN

Gelambi M. 2021. Plastos o Plastidios. Lifeder. (Disponible en: https://www.lifeder.com/plastos-plastidios/.

Consultado el 26 de enero del 2023).

Menéndez J. 2014. La pared celular. Asturnatura. (Disponible en:

https://www.asturnatura.com/articulos/envoltura-celular/pared-celular.php#:~:text=La%20pared%20celular
%20constituye%20una,que%20se%20puedan%20mantener%20erguidas. Consultado el 26 de enero del 2023).

Paniagua R, Nistal M, Sesma P, Álvarez M, Fraile B, Anadón R y Sáez F. 2007. Citología e histología vegetal y
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Paniagua R. Nistal M. Sesma P. Álvarez M.Fraile B. Anadón R. Sáez F. 2007. Histología vegetal y animal. 4°
Edición. Vol. 2.McGRAW-HILL - INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S. A. U.Madrid. Consultado el: 23 de
enero del 2022.

Sánchez L. 2008. Estudio de los plastidios en células in vitro DE Tagetes erecta L., Mediante microscopía óptica,

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electrónica y tratamiento digital de imágenes. Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al
Título de Maestría en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos. Instituto Politécnico Nacional.

Val J, Heras L, Monge E. 1987. El cloroplasto: Composición, función y estructura. Sumarios ICYT - Ciencia y
Tecnología. (Disponible en:
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/44170884/El_cloroplasto_Composicin_funcin_y_estru20160328-27281-
1ux032u-libre.pdf?1459183204=&response-content-disposition=inline%3B+filename
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