Infografía

¿Qué
son Carbohidratos y
los
carb Lípidos
ohidr
tos? a
Los carbohidratos también llamados hidratos de
carbono son los azúcares, almidones y fibras
que se encuentran en una gran variedad de
alimentos como frutas, granos, verduras y
productos lácteos. Se llaman hidratos de
carbono, ya que a nivel químico contienen
carbono, hidrógeno y oxígeno.

* Fruta y jugo de fruta. ¿Cuáles son los

* Cereal, pan, pasta y alimentos más comunes
arroz. en carbohidratos?
* Leche y productos

lácteos, leche de soja.

* Frijoles, legumbres y
lentejas.
* Verduras con almidón
como las patatas y el
maíz.

ESTRUCTURA
DE LOS
CARBOHIDRA
TOS Los carbohidratos son compuestos que
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en
las proporciones 6:12:6. Durante el
metabolismo se queman para producir
energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y
agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta
humana están sobre todo en forma de
almidones y diversos azúcares.

¿Qué
los L son
ípido
s? Los lípidos son un grupo heterogéneo

de compuestos orgánicos. Dentro de

ellos se encuentran las grasas, que se
dividen en saturadas e insaturadas. Su
estructura química varía y sus
propiedades y funciones también
dependiendo de los ácidos que
contengan.

¿Dónde se
Alimentos ricos en ácidos grasos encuentran?
saturados, Alimentos ricos en ácidos
grasos monoinsaturados

FUNCIÓN
constituyen la reserva energética de
uso tardío o diferido del organismo

IMPORTANCIA

Jesús Sánchez Carrillo

Son macronutrientes necesarios en Luis Carmona Peralta
la nutrición humana, los lípidos nos Victor Isai Cáceres Ramirez
representan la principal fuente de Juan Carlos Becerril Valdes
energía 2º Tomás Moro