Administración de Negocios

Caso 4: Blanca Flor, la nueva megamarca de Alicorp

Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios,

limpieza y cuidado personal, entre otros. Tiene tres unidades de negocio: consumo
masivo, productos industriales y nutrición animal. La estrategia de Alicorp se basa en
consolidar su posición como líder en los mercados que participa, procurando el
lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado y la expansión en el
ámbito internacional mediante adquisiciones.
La estrategia de Alicorp es, desde hace unos meses, apuntar a llevar a un
grupo de sus marcas con más potencial al nivel de megamarca. Esto ya se
ha hecho con Bolívar o Don Vittorio. Y ahora le toca el turno a Blanca Flor,
la cual alista el lanzamiento de nuevos productos (Gestión, 2015, párr. 1).
Actualmente, Blanca Flor es líder indiscutible del segmento de harinas
preparadas con más del 80% de participación a nivel nacional. Ya el año
pasado ingresó al segmento de premezcla reposteras (kekes de vainilla,
chocolate y naranja), captando el 70% de ese mercado (Gestión, 2015,
párr. 2).
Es así, que para hacer de Blanca Flor una megamarca, se diseña el lanzamiento del
Panetón Blanca Flor. En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones.
Tenemos a la marca Bimbo, Buon Natale, Donofrio, Riccos, Motta, entre otras más. El
desarrollo del panetón Blanca Flor, es una extensión de la línea de harinas más
reconocida por el cliente final desde hace muchos años atrás. Aprovechando eso, se
despertó un sentimiento de nostalgia al traer al presente todos nuestros recuerdos de
niñez.
Antes del lanzamiento del Panetón Blanca Flor, el mercado tenía ya un líder
indiscutible: “Panetón D’Onofrio”, de Nestlé, que por muchos años estuvo liderando el
sector. Hasta un año antes del lanzamiento, D’Onofrio tenía una participación del
mercado del 30%. Posterior al lanzamiento de Blanca Flor, las ventas del líder caen,
siendo absorbidas por la nueva marca de Alicorp. Hoy, el Panetón Blanca Flor, es el
segundo en ventas a nivel nacional.

1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva

megamarca Blanca Flor.
2. Desarrolla el proceso de toma de decisiones para la elaboración del Panetón
Blanca Flor.
3. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)
4. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir el
resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.

1
Administración de Negocios

5. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que deben
ser las medidas de mejora que se deben implementar para que el siguiente año
Panetón Blanca Flor pueda ganar una mayor participación de mercado?
Anexo:
https://www.youtube.com/watch?v=SWilumztoTo
https://www.youtube.com/watch?v=m_juxA8ukLA
https://www.youtube.com/watch?v=S13JtLdGTBo

Referencias:
● Diario Gestión. (2015). Alicorp prepara más cambios para potenciar
megamarca Blanca Flor. Recuperado de https://gestion.pe/impresa/alicorp-
prepara-cambios-potenciar-megamarca-blanca-flor-88849-noticia/