Caso 4: Blanca Flor, la nueva megamarca de

Alicorp

Estudiantes:
 Jhan Pool Sanchez Castillo
 Harly Arrascue Llatas
 Sebastian martinez carrillo

Sección: K11

Curso: Administración de Negocios

Profesor: Angelo Vladimir Sanchez Zegarra

2022
 Caso 4: Blanca Flor, la nueva megamarca de Alicorp

Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios,

limpieza y cuidado personal, entre otros. Tiene tres unidades de negocio: consumo
masivo, productos industriales y nutrición animal. La estrategia de Alicorp se basa en
consolidar su posición como líder en los mercados que participa, procurando el
lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado y la expansión en el ámbito
internacional mediante adquisiciones.

La estrategia de Alicorp es, desde hace unos meses, apuntar a llevar a un grupo de sus
marcas con más potencial al nivel de megamarca. Esto ya se ha hecho con Bolívar o Don
Vittorio. Y ahora le toca el turno a Blanca Flor, la cual alista el lanzamiento de nuevos
productos (Gestión, 2015, párr. 1).

Actualmente, Blanca Flor es líder indiscutible del segmento de harinas preparadas con
más del 80% de participación a nivel nacional. Ya el año pasado ingresó al segmento de
premezcla reposteras (kekes de vainilla, chocolate y naranja), captando el 70% de ese
mercado (Gestión, 2015, párr. 2).

Es así, que para hacer de Blanca Flor una megamarca, se diseña el lanzamiento del
Panetón Blanca Flor. En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones.
Tenemos a la marca Bimbo, Buon Natale, Donofrio, Riccos, Motta, entre otras más. El
desarrollo del panetón Blanca Flor, es una extensión de la línea de harinas más
reconocida por el cliente final desde hace muchos años atrás. Aprovechando eso, se
despertó un sentimiento de nostalgia al traer al presente todos nuestros recuerdos de
niñez.

Antes del lanzamiento del Panetón Blanca Flor, el mercado tenía ya un líder indiscutible:
“Panetón D’Onofrio”, de Nestlé, que por muchos años estuvo liderando el sector. Hasta
un año antes del lanzamiento, D’Onofrio tenía una participación del mercado del 30%.
Posterior al lanzamiento de Blanca Flor, las ventas del líder caen, siendo absorbidas por
la nueva marca de Alicorp. Hoy, el Panetón Blanca Flor, es el segundo en ventas a nivel
nacional.
Preguntas:

1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva

megamarca Blanca Flor.

Los objetivos son:

• Lograr satisfacer las necesidades de los consumidores en el segmento de harinas

domésticas, premezclas y Panetones consolidando su posición como líder en los
mercados como una marca tradicional y confiable expandiendo la marca en el
ámbito internacional.
• Procurar el lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado ya que los
clientes cambian con rapidez sus gustos y necesidades es importante estar
preparados y buscar nuevas soluciones.
• Ofrecer una experiencia integra al consumidor llevando a cabo las adquisiciones de
nuevas sucursales tanto a nivel nacional e internacional.

2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS:
 Tener un mejor desenvolvimiento entre trabajadores y jefes para el buen funcionamiento
de las metas asignadas, para ello se asignarán a las personas mas hábiles y con mayor
experiencia con la finalidad de ser retribuidos.

ÁREA DE MARKETING:
 Potenciar el producto a comercializar e impulsar el desarrollo de la marca, se realizará un
análisis de mercado para consolidad su posición, recolectando testimonios que superen las
expectativas en un 90%.
 Obtener muchas visitas de spots publicitarios en las redes sociales como YouTube o
Facebook para poder llegar a varios usuarios, esto se realizará con el apoyo de nuestros
patrocinados y también se harán test de satisfacción al cliente de manera virtual y habrá
postales para que los clientes indiquen las mejoras que desea el cliente según el producto.

ÁREA DE LOGISTICA:
 Proporcionar la satisfacción de demanda de la clientela y ofrecer un servicio de calidad y
distribución de entregas, verificando el trabajo en los almacenes y vehículos. Se contará
con una buena cantidad y vehículos en buen estado para su uso y así poder ofrecer un
mejor servicio.
 Obtener un control y conteo de stock en los diferentes supermercados para ello se
buscarán más proveedores, también que sean accesibles al nivel nacional, como bodegas
en todos los distritos y zonas no tan transitadas, contratando a mas transportes o
adquiriendo mas almacenes para así poder distribuir mas productos posibles y así crecer
de una manera totalmente notorio y satisfactorio.

ÁREA DE FINANZAS:
 Implementar procesos, comparar y evaluar los potenciales relativos a los fluidos de
efectivo, para ello se brindará información útil a los accionistas y colaboradores.
 Efectuar los balances de la inversión, producción y ganancias de la empresa y pagos a los
empleados, remuneraciones y compensaciones monetarias.
 3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir
el resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.

ÁREA DE MARKETING:
 Objetivo de lograr un millón de reproducciones de los videos publicitarios en YouTube
durante el primer mes de lanzamiento.
 Nombre: Numero de reproducciones 5 de videos publicitarios en YouTube
 Descripción: Considera las cantidades de vistas por el público.
 Responsable de medirlo: El área de marketing.
 Periodo: Mensual.
 Forma de medirlo: Número de vistas por un mes/un millón de vistas por un mes.

ÁREA DE VENTAS:
 Lograr vender un 80% del total de producción en los meses de lanzamiento.
 Nombre: Producción en meses de lanzamiento.
 Descripción: Considerar y cumplir con la fecha del nuevo producto.
 Responsable de medirlo: Área de ventas.
 Periodo: Mensual.
 Forma de medirlo: Por contenidos digitales y telecomunicaciones en meses

ÁREA DE PRODUCCION:
 Tener un 70% de nuestro cliente satisfecho con la calidad de nuestro producto durante el
lanzamiento.
 Nombre: Satisfacción del cliente con la calidad de nuestro producto.
 Descripción: Impresionar al cliente con nuestro producto.
 Responsable de medirlo: El área de producción.
 Periodo: Mensual.
 Forma de medirlo: El porcentaje de nuestro cliente satisface el 70% de nuestro cliente
satisfecho.

ÁREA DE LOGISTICA:
 Obtener un 90% de efectividad en la entrega del producto a tiempo en 5 meses.
 Nombre: Satisfacción de cliente por las entregas a tiempo.
 Descripción: Considera las entregas que cumplieron con la fecha indicada.
 Responsable de medirlo: Logística.
 Periodo: Mensual.
 Forma de medirlo: Entregas a tiempo un mes/ total de entregas el mes

4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que
deben ser las medidas de mejora que se deben implementar para que el
siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar una mayor participación de
mercado?
Yo creo:
• Garantizar el éxito del proceso de selección
• Crear campañas de marketing adecuado sobre el producto.
• Elaborar un plan de incentivos para el equipo de venta.
• Promocionar nuestro producto junto con algún implemento o complemento.
Anexo: https://www.youtube.com/watch?v=SWilumztoTo https://www.youtube.com/watch?
v=m_juxA8ukLA https://www.youtube.com/watch?v=S13JtLdGTBo

Referencias:
• Diario Gestión. (2015). “Alicorp prepara más cambios para potenciar megamarca Blanca
Flor”. Recuperado de https://gestion.pe/impresa/alicorp-prepara- cambios-potenciar-
megamarca-blanca-flor-88849-noticia/

Análisis interno y externo:

 El lanzamiento de Panetón Blanca Flor como estrategia para lograr la expansión en el
ámbito internacional.
 Panetón Blanca Flor logró posicionarse en el segundo lugar en ventas a nivel nacional en lo
que corresponde a marcas conocidas de Panetones.

Problema Principal:
 El mercado tenía ya un líder indiscutible: “Panetón D’Onofrio”, de Nestlé, que por muchos
años estuvo liderando el sector.

Causa y Efecto:
 En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones. Tenemos a la marca Bimbo,
Buon Natale, Donofrio, Riccos, Motta y

Solución al problema:
 Ser perseverante y poco a poco podrá liderar el mercado de ventas de panetones.

CONCLUSIONES:
 Para poder ser una empresa reconocida no importa el tiempo en la cual tu puedas ingresar
al mercado, no debes bajonearte por empresas superiores ya que como operando de
manera asertiva el producto tu empresa crece y así se opera de manera correcta para
poder innovar nuevas estrategias a los consumidores.