Leydi Jazmin León Ruiz

Tipos de alimentación

La alimentación es una actividad que consiste en tomar del mundo exterior una serie

de sustancias indispensables las cuales nos ayudaran a nutrirnos (Martínez & Pedrón,

2016). La alimentación es uno de los componentes más importante para una buena salud,

interviene la calidad y cantidad de los alimentos, además de los hábitos alimenticios para

obtener una nutrición equilibrada.

En los últimos años se ha originado nuevos tipos de alimentación y cada vez son

más el número de personas que consideran el alimentarse de una manera saludable para asi

evitar problemas en su salud, pero también existen varias personas que cambian su manera

de alimentarse ya sea por factores éticos o por respeto a los animales y a la naturaleza.

Algunos de los tipos de alimentación son los siguientes:

 Omnívoros: Esta forma de alimentación es la más usual, puesto que

permite ingerir alimentos de procedencia animal y vegetal, y no tiene

limitaciones.

 Vegetarianos: Los vegetarianos no consumen carne ni pescado, su base

alimenticia es de verduras, frutas, cereales y frutos secos. En este grupo,

existen diversas variantes como: los Lactovegetarianos, los

Ovovegetarianos, los Ovolactovegetarianos y los Pescetariano.

 Veganos: Este tipo de alimentación es comparada con el vegetariano, sin

embargo, los veganos no ingieren ningún tipo de alimento de origen animal,

ni usan productos de animales, como ropa o calzado.

  Crudismo: El crudismo plantea la ingesta de alimentos sin ser cocinados

previamente y en eliminar los alimentos procesados y orgánicos. Las

personas que llevan este tipo de alimentación manifiestan que entre más

crudista sea la dieta, más beneficiosa será para la salud.

 Dieta macrobiótica: Este tipo de alimentación se originó en Japón y se basa

en el consumo de alimentos cocinados. Esta forma de alimentación respeta

en su totalidad a la naturaleza y supone evitar los lácteos, carnes, azúcares y

alimentos procesados.

Bibliografía

Martínez, A., & Pedrón, C. (2016). Conceptos Básicos en Alimentación.