RECETAS Y CAPRICHOS DE VERANO

PARA PERDER DE PESO

Jose Luis Corchado | Entrenador personal

 Ingredientes:
HELADO PLÁTANO
DE 1/2 TABLETA CHOCOLATE
PLÁTANO 85%
1 CUCHARADITA ACEITE DE
COCO
1 PUÑADO DE ALMENDRAS
Elaboración:
1. Dividimos el plátano en 3
trozos
2. Le ponemos el palo del polo y
lo introducimos al congelador
durante 3 horas
3. Trituramos las almendras
4. Derretimos el chocolate con el
aceite de coco en el microondas
durante 40 segundos
5. Mezclamos el chocolate y las
almendras
6. Sacamos los plátanos del
congelador y los pringamos con el
chocolate y las almendras
7. Esperamos a que el chocolate
se quede crujiente y estará listo
para comer(Puedes volverlo a
meter al congelador)
 CREMA FRÍA Ingredientes:
DE PEPINO 500G PEPINO SIN PIEL
Y 2 YOGURES NATURALES DE

HIERBABUENA SOJA (SIN AZÚCAR)

2 CUCHARADAS DE ZUMO LIMA
SAL (AL GUSTO)
CUBITOS DE HIELO

Elaboración:
1Introducir todos los
ingredientes en un vaso
de batidora, thermomix o
procesador de alimentos
2. Triturar durante unos
minutos hasta conseguir
una crema fina y
homogénea
3.Añadir sal y cubitos de
hielo
 Ingredientes:
CHEESCAKE BASE: FRUTOS ROJOS CONGELADOS
DE FRUTOS QUESO FRESCO BATIDO 0% GRASA
ROJOS ZUMO DE LIMÓN
TOPPINGS: MERMELADA DE
FRAMBUESA SIN AZÚCAR, NUECES,
ARÁNDANOS Y FRESAS
Elaboración:
1. Trituramos los frutos
rojos con ayuda de una
batidora y lo ponemos de
base en un bowl o un vaso
2. Mezclamos el queso con
el zumo de limón y lo
añadimos encima de los
frutos rojos
3. Añade los toppings
 Ingredientes:

HELADO 3 YOGURES GRIEGOS NATURALES

STRACCIATELLA 1 TABLETA CHOCOLATE 85%
1 CUCHARADITA ERITRITOL
(OPCIONAL)

Elaboración:
1. Introducimos los yogures
al congelador durante, al
menos, 3horas (sin
quitarlos de su envase)
2. Mientras tanto, pica en
trocitos el chocolate con
ayuda de un cuchillo (que
se queden como pedazos)
3. Saca el yogur del
congelador y añade
eritritol
4. Ahora lo mezclas con el
chocolate
5. Introduce la mezcla en un
molde apto para congelador
y déjalo ahí, 3-4 horas
 Ingredientes:
SMOOTHIE DE KÉFIR
FRESAS, FRESAS CONGELADAS
PLÁTANO Y
ARÁNDANOS 1 PLÁTANO CONGELADO

ARÁNDANOS CONGELADOS
GRANOLA

Elaboración:
1. Batir el kéfir,
las fresas, el
plátano y los
arándanos
2. Servimos la mezcla
en un bolw (lo
puedes meter en el
congelador 1 hora
antes para que
esté más frío)
3. Añadimos granola
al gusto
 Ingredientes:

BOLW DE 40G DE QUINOA (SIN COCER)

QUINOA ALGAS WAKAME
QUESO FETA
50G SALMÓN AHUMADO
1 LATA MAÍZ

Elaboración:
1. Cocemos la quinoa
2. La echamos en un
bowl
3. Añadimos las
algas, el queso,
el salmón y el
maíz
4. Aliño: salsa de
soja + zumo de
limón
 Ingredientes:

HELADO DE 1 TAZA DE MANGO PELADO

MANGO 1/2 TAZA YOGUR GRIEGO
NATURAL (SIN AZÚCAR)

Elaboración:
1. Triturar el mango
junto con el yogur
con ayuda de una
batidora hasta
conseguir una
mezcla homogénea
2. Congelar, al
menos, 2 horas y
estará listo para
comer
 Ingredientes:
3 CUCHARADAS CACAO PURO EN
ICED MOCCA POLVO
1 CHUPITO DE CAFÉ
LECHE VEGETAL/ANIMAL
HIELO PICADO
1 PLÁTANO CONGELADO
Elaboración:
1. Añade todos los
ingredientes en un
procesador de
alimentos
2. Sirve la mezcla en
un vaso
3. Puedes añadir 2
onzas de chocolate
fundido para
decorar y
potenciar el sabor
 Ingredientes:
FRAMBUESAS CONGELADAS
BOMBONES DE 1/2 TABLETA CHOCOLATE 85%
FRAMBUESA 1 CUCHARADITA ACEITE DE
COCO

Elaboración:
1. Derrite el chocolate con
el aceite en el
microondas en intervalos
de 30 segundos para que
no se queme
2. Saca las frambuesas del
congelador
3. Baña las frambuesas en
el chocolate con ayuda
de un palillo
4. Cuando el chocolate se
quede duro, estarán
listas para comer.
Puedes guardarlas en el
congelador
 Ingredientes:
300 ML LECHE COCO FRÍA
GRANIZADO 1 TAZA FRUTOS ROJOS CONGELADOS
DE REMOLACHA 1/2 REMOLACHA CONGELADA
1 CUCHARADITA JENGIBRE FRESCO
CONGELADO
hIELOS PICADO
Elaboración:
Introduce todos los
ingredientes en un
procesador de
alimentos hasta
conseguir una mezcla
homogénea y estará
listo para tomar
(Puedes añadir más
hielo si quieres)