UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE MARIA ARGUEDAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EMPRESA

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

RESTAURANTS LA CAUSITA
APURIMEÑA

Asignatura: Taller de Innovación y Creatividad.

Docente: Carlos Huamanquispe Apasa.

Integrantes:

 Fierro Contreras Jhemely

 Pariona Quispe Carmen Reyna

SEMESTRE 2020-1

ANDAHUAYLAS – PERÚ- 2020

Nombre del negocio:
Restaurants “La CAUSITA APURIMEÑA”
Detalle del negocio:
Este negocio es un Restaurants que se encarga exclusivamente de la preparación y venta del
plato de comida denominada Causa. La cual la misión de LA EMPRESA CAUSITA
APURIMEÑA es crear una experiencia inolvidable proporcionado el mejor sabor de
la cusa peruana, con los mejores productos seleccionados y una presentación única,
para aquellas personas que gusten del plato llamado Cusa y con el objetivo de atraer
a la clientela con los tratos de calidad, respeto, eficiencia e higiene y con la meta de
obtener 500 personas al mes consumiendo nuestro producto.
La cual nuestros locales se encuentran el distrito de San Jerónimo, Andahuaylas y en
el distrito de Talavera.
1. ¿Quién es mi cliente, Descripción de edad, lugar de residencia, gustos, trabajo,
etc.?
Nuestro producto está dirigido para aquellas personas que gusten del plato de comida
llamada Causa, sin ningún tipo de límite o diferencia como es la edad.

 Niñas(o): 5-12 años - habitantes de cualquier destino – su plato preferido sea la

causa.
 Púberos: 12-18 años - habitantes de cualquier destino.
 Jóvenes: 18-21 años – habitantes de cualquier destino – que gusten de la variedad de
sabores que tiene la papa. Sujetos que les gusta compartir una experiencia única con
sus amistades o compañeros deleitando el sabor único de la CAUSITA
APURIMEÑA.
 Adulto: 21 – 60 años - habitantes de cualquier destino – que ean fanáticos del plato
de comida Causa – que gusten de las distintas presentaciones de la Causa ya sea
hecha con la papa, el camote o yuca, acompañándole con una bebida a la altura de la
ocasión. Individuos que tenga o no una profesión que quieran degustar del plato de
comida Causa, ya sea con sus compañeros de trabajo, amigos de la vida, familiares
o simplemente tener un espacio libre para él o ella sola degustando del plato de
comida denominado Causa.
 Instituciones públicas o privadas.
Nuestra empresa busca ser reconocida y aceptada por toda la sociedad apurimeña,
brindando lo mejor a nuestros clientes.

2. Identificar la necesidad que satisface, mínimo 2 necesidades debe ser lo más

detallado posible.

 I. Necesidad: Satisface la necesidad del hambre, ya que nuestro producto provee

proteínas, potasio y grasas que nuestro cuerpo requiere en proporciones
balanceadas, la cual nos proporciona energía.
 II. Necesidad: Satisface la necesidad de seguridad del cliente, ya que nuestro
público contara con un producto bien elaborado desde los mejores insumos e
instrumentos seleccionados, hasta el cuidado adecuado de higiene para su
elaboración.
 III. Necesidad: Satisface la necesidad de afiliación, ya que nuestra empresa tendrá
uno de los objetivos que es hacer sentir a nuestros clientes cómodos(a) y queridos(a)
al momento de su elección del producto.
 IV. Necesidad: Satisface la necesidad de reconocimiento, ya que nuestro proyecto
de negocio que es “Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA” contara con una
atención que brindara respeto y confianza ante nuestro público querido (sin
distinción alguna).
3. Identificar un valor adicional en el servicio y/o producto.

El logo representado por la siguiente imagen:

La marca representado por: “Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA”

 Uso del taper biodegradable al momento de que el cliente agá su pedido a Delivery
u opte por hacer el pedido para llevar, y así contribuir como empresa en el cuidado
del medio ambiente.

Respecto al valor adicional del servicio, es el uso de las famosas aplicaciones

utilizadas para la calificación de parte de los clientes hacia el personal y el pedido a
Delivery para los pedidos sin necesidad de salir de casa o del sitio en que se
encuentre con un costo mínimo de S/2.50.

Respecto al valor adicional del producto, una bebida tradicional como la chicha de
jora, la chicha morada u optar por una bebida por una bebida más refrescante como
son las gaseosas, los vinos e hidromiel de su preferencia.

4. ¿Cómo establezco relaciones con el cliente, debe basarse en como la empresa se

comunicara con el cliente, que medio utilizara, la frecuencia, cuál será el tema de
comunicación?

Despues de haber realizado el estudio de mercado por parte de nuestra empresa, pondremos
en práctica nuestra experiencia en Marketing, utilizando los distintos medios de
comunicación como son: la Tv, Radio, Boletines, Tarjetas de presentación del negocio, y
las redes sociales más usadas como el WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter y el
famoso TikTok. En la cual se dará una propaganda breve, original y fresca para que el
cliente se sienta atraído ante nuestro producto, que contendrá información necesaria como
la ubicación de nuestros locales, el N° de celular para hacer un pedido a delivery, una
reserva o tener mayor información, ser partícipe de algunas promociones que se realizara en
ocasiones especiales; Para así poder adquirir nuestro producto.

La cual el tema a utilizar se llamara: “Pase una experiencia gustativa única e inolvidable
de las mejores causa en tu local favorito Restaurants la CAUSITA; ya sea solo o junto a
tus amigos, compañeros de trabajo, familia o conocido.”

5. Que gana el cliente fuera del producto cuanto se invierte en el valor adicional y
cuanto de utilidad me queda por cliente.

LO QUE GANA EL CLIENTE:

  Ganan un pequeño ahorro de dinero al momento de adquirir el producto ya que el
precio de este está basado en la realidad económica de los consumidores.
 Ganaran una actitud positiva por parte de nuestros trabajadores ya que los
atenderemos con entusiasmo y alegría al ver que optan por nuestros servicios.
 Ganaran algunas promociones por solo consumir el producto.
 Ganaran una experiencia única e inigualable en sabores y presentaciones del
producto, con calidad.

UTILIDAD QUE ME QUEDA POR CLIENTE:

Ganar más ingreso para seguir creciendo como empresa y cubrir los gastos realizados por la
producción de dicho producto.

El ambiente del Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA.

Contaremos con una estructura rustica y un ambiente familiar, en el que experimentara una
atención respetuosa, amigable y confiable; al igual que en la realización del producto ya
que seleccionaremos los mejores productos solo para nuestros clientes que optan por
nosotros.

Y disfrutara nuestras distintas presentaciones como es la:

 La causa tradicional o la causa mestiziana:

 Que lleva como masa todo tipo de papa con excepción de las papas nativas y el
pollo.

 La causa morochita:

 Que lleva como masa al famoso camote morado.

 La causa Apurimeña o Indiana:

 Que lleva como masa a la papa nativa.

 La causa costeña:

 Que lleva como masa al camote amarillo.

Entre otros insumos que llevan esta presentaciones.

Segmentación del negocio (donde nos pueden encontrar):
 N°1 Andahuaylas:
- Que gusten del plato de comida denominado Causa.
- Consumidores de clase alta o media.
- Consumidores con edad de entre 15-40 años entre varones y mujeres.

 N°2 Talavera:
- Que gusten del plato de comida denominado Causa.
- Consumidores tanto de clase media o alta.
- Clientes entre 18 y 45 años de edad.

 N°3 San Jerónimo:

- Que gusten del plato de comida denominado Causa.
- Consumidores tanto de clase media o alta.
- Consumidores que tengan la edad entre 18-45 años.
 4P 4C
El Restaurants la CAUSITA APURIMEÑA utiliza - Escuc
Producto los siguientes productos para la elaboración
Solución para el al clie
del plato de comida llamada causa: cliente most
1. Para la masa. empa
 Papa (nativa o común) - Evalu
 Camote (morado o amarillo) situa
 O Yuca desp
2. Para el relleno. que
 Pollo haya
 Atún el pr
 Carne molida incon
3. Para la sazón: - Pregu
 Limón las
 Mayonesa nece
 Ají amarillo prefe
 Sal y algunas verduras como el apio, del c
cebolla, entre otros. - Ofrec
4. Equipamiento: como la prensadora, soluc
bandejas, entre otros. ofrec
opcio
siem
sea p
- Hace
segu
con e
Para el Distrito de San Jerónimo: El costo va de
Precio  Será desde los s/.2.50 a s/.7 nuevos
Costo para el 2.50 a S/. 20
soles. cliente soles.
Para el Distrito de Andahuaylas:
 Sera desde los s/.5 a s/.15 nuevos
soles.
Para el Distrito de Talavera:
 Sera desde los s/.7 a s/.20 nuevos
soles.
Distrito de San Jerónimo: Tenemos con
Plaza El Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA está
Conveniencia la cafetería S
ubicado en el Mercado Municipal de San
Jerónimo, puesto N°17.
Distrito de Andahuaylas:
El Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA está
ubicado en la Plaza de Armas de la Distrito de
Andahuaylas N°789 al lado de la Cafetería
Demarce.
 Distrito de Talavera:
El Restaurants La CAUSITA APURIMEÑA está
ubicado en la Plaza de Armas de la Distrito de
Talavera N°125.
Por las actividades como: El Restaur
Promoción o Fiestas Patrias.
Comunicación CAUSITA AP
o Día del Distrito. usara distinto
o Día de la Madre. comunicación
o Y cumpleaños solo si presentan el DNI  La
que lo confirme. distri
La cual esta promoción se notara en será
algunos casos en el precio o cuan
incluyendo una bebida gratis. llegu
Por consumir 15 o más causas en un mes, nues
presentando las boletas o tiques que defin
entregamos por la compra.  La ra
La cual estas promociones será esta
recompensada con una torta de usad
causa. ocasi
nece
como
ejem
inaug
del
cuan
nego
nece
más
por
mom
 Los
perió
los
buen
usare
mane
 Lo
Tamb
usad
mane