PROYECTO DE

PACKAGING
 L Ó P E Z , Va n essa
BENDEZÚ

CHAVEZ ALARCON, Miguel

INTEGRANTES:

MENDEZ S
OTO, Isabe
lGeraldine
ISOLOGO:

Anterior Nuevo
Empresa: RON & PASAS COFFEE & MORE

Propietaria: Gina Apumayta López

Direccion: Jr. Virrey Toledo 111, Huancavelica

Telefono: 986 997 807

Facebook: https://www.facebook.com/ronypasas
TORTA DOS PISOS CUPCAKE PIE
TORTA DOS PISOS:

PROTOTIPO
MOCKUP
PIE: PROTOTIPO
MOCKUP
CUPCAKE: PROTOTIPO
MOCKUP
ANEXOS:
BOCETO ISOLOGO:
BRIEFING
Nombre de la empresa: Pastelería Artesanal: Ron & Pasas
INFORMACIÓN GENERAL
Facebook: www.facebook.com/ronypasas
Instagram: RonPasasCoffeeMoree
Persona de contacto: Gina Gabriela Apumayta López (ge-
rente general)
Teléfono de contacto: 986997807
Horario disponible: 06:00 am – 20:00 pm
EMPRESA Y FILOSOFÍA:
1. Cuál es la historia de esta empresa?
La pastelería Ron & Pasas inicio desde que sus padres
fueron realizando pasteles artesanales ya que este nombre
salió de un helado muy famoso aquí en Huancavelica de la
empresa “Artika”, que se dedicaban a la venta de helados he-
chos en Ron y Pasas, es por ello que se creó con ese nombre
la pastelearía que hoy en día es reconocida en dicha ciudad
y tienes años de trayectoria en la variedad de pasteles, pos-
tres (dulce, salado), tortas, pie, cupcakes, brownies hechos a
manos y de forma casera. La elaboración de estos pasteles,
postres y tortas, pie, cupcakes, brownies entre otros sigue la
receta tradicional de sus padres.
La especialidad de la pastelería es hacer tortas tradicionales,
tortas personalizadas, cupcakes con diferentes rellenos, y
los pies de diferentes sabores, el cual ofrece varios servi-
cios de repostería que ponemos a su disposición.
Contamos con todo tipo de decorado, escudos de escue-
las, personajes infantiles y de caricatura, mascotas co-
merciales ó cualquier otro diseño que pueda ser plasma-
do en un pastel. Nuestros diseños pueden ser dibujados,
realzados o con figurines. También podemos decorar tu
pastel con flores naturales, flores artificiales o cualquier
otra figura
Ofrecemos servicio de repostería a pequeños negocios
al igual que a nivel comercial. Cubrimos cualquier tipo
de evento: Bodas, Quince Años, Bautizos, Empresariales,
Cumpleaños, o cualquier otro tipo de evento y/o festivi-
dad.
Nuestro compromiso es ofrecer productos de la mejor
calidad, así como una atención cálida y esmerada, agra-
decemos la dedicación de nuestros compañeros de faena
el apoyo de nuestros generosos proveedores y la incondi-
cional preferencia y cariño de nuestros clientes fieles.
2. ¿Por qué decides montar este tipo de negocio?
La dueña elegia este tipo de negocio ya que años anterio-
res sus padres se dedicaban a la preparación y venta de
tortas artesanales que ellos mismo lo hacían, el cual les
ofrecían a sus familiares, amigos, colegas entre otros.
Es de ahí que la gerente decidió dedicarse a la pastelería
artesanal hechos 100% a mano con la dedicación y cariño
que le pone a cada producto que ofrece.
3. ¿Qué valores destacarías de tu empresa o producto?
 Confianza. “Una experiencia deliciosa comienza aquí”
Comunicación. Brindar una variedad de productos en pasteles que agra-
Honestidad. 6. ¿Te gustaría ver algún “tagline” reflejado en la marca?
den el paladar de los clientes. Ofrecer economía en los
Respeto. productos para que estén al alcancen de los consumidores.
Pasión. “Para hacer de tus ocasiones especiales algo inolvidable”
Llevar a práctica los conocimientos adquiridos en el área
Empatía.
PÚBLICO OBJETIVO de mercado.
Responsabilidad.
Trabajo en equipo.
7. ¿Cuál es el público objetivo de esta empresa o produc- COMPETENCIA Y SECTOR
4. Describe tus productos o servicios: to? 10. ¿Quiénes son sus principales competidores?
Mis principales competidores directos son:
Los productos que ofrece son: Público adulto, Huancavelicano, perteneciente a los niveles
socio económico A-B, principalmente laboren como ejecu- Pastelería Goument
Cupcakes tivos, que prefiera degustar alimentos ligeros, para lo cual Pastelería D´María
Tortas con masa elástica o fondant. suela asistir a un café-restaurante. Pastelería y Tortas Zorrilla
Tortas con chantillin Prefieren una carta variada entre ensaladas, empanadas,
Torta helada brownies, tortas tradicionales, tortas personalizadas, 11. ¿Cuáles son sus ventajas respecto a la competencia?
Torta de tres leches empanadas, pies, cafés, helados, entre otros, además de
Relleno con vainilla productos especiales, por ejemplo, bajos en grasa o para La composición de la competencia viene conformada no
Mu翿 ns quienes padecen de diabetes. sólo por el conjunto de pastelerías tradicionales, sino tam-
Bolas de ron
Pie de durazno
bién por todos aquellos establecimientos que disponen de
8. ¿Qué valores te gustaría que ellos destacaran de tu em- este tipo de productos para su venta, como son las pana-
Pie de piña presa?
Pie de manzana derías, tiendas de comestibles, kioscos, obradores artesa-
Tomando en cuenta los pilares sobre los cuales se sostie- nales, supermercados, hipermercados y grandes superfi-
Trufas de chocolate
nen los procesos operativos vinculados a la marca, se han cies, lo cual provoca la existencia de un número bastante
Empanada de carne
considerado pertinentes los siguientes valores para refle-
Empanada de pollo grande de puntos de venta. A pesar de ello, sigue siendo
jarlo. Siendo estos el compañerismo, la entrega, la pasión,
Brownies este un mercado con que cuenta con amplias posibilida-
el servicio y la perseverancia
des de desarrollo y crecimiento, en el que resulta esencial
5. Define en una única frase el valor diferencial la fidelización de los clientes.
de tu empresa: 9 ¿Por qué tu público objetivo compraría tu producto o
servicio?