CETPRO “La Medalla Milagrosa” Barrios Altos

Dirigido por las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paùl

QUEQUE DE INCA KOLA · 1 molde 18 con tubo al centro

N.º INGREDIENTE CANTIDAD EQUIVALENCIA

1 Harina pastelera 250 gramos
2 Azúcar blanca 125 gramos
3 Margarina sin sal 125 gramos
4 Polvo de hornear 10 gramos
5 huevos 2 unidades
6 sponge 1 cucharadita
7 Inca kola 125 ml
8 sal 1/4 cucharadita

UTENSILIOS

2 tazones medianos, batidor, cernidor, tazas y cucharas medidoras, cuchara de metal, manoplas y guantes para
horno, papel manteca, papel periódico para envolver el molde, harina y margarina para preparar el molde.

PROCEDIMIENTO:

1- Preparar el molde (engrasar y enharinar todo el molde, forrar el fondo con papel manteca)
2- Cernir juntos: harina, polvo de hornear y sal.
3- En un tazòn cremar la margarina, agregar el azùcar y el Sponge, batir por 3 minutos, agregar
los huevos 1 x 1, batir 3 minutos cada huevo.
4- Apagar la batidora y mezclar el batido de huevos con la harina ALTERNANDO con la gaseosa.
5- Unir bien con la espátula.
6- Vaciar en el molde
7- Llevar al horno 175 grados por 35 – 40 minutos aprox
8- Transcurrido el tiempo de horneado verificar con un palillo, si sale limpio y seco, retirar del
horno, dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar.