PICOTEO

guacamole Con chips de maíz y ramitas de $6.500

VEGANO
zanahoria.

ceviche de algas $6.100

Cochayuyo, palta, tomate, cebollín, pimienta, cilantro,

Para
ají verde opcional, servido con chips de maíz.

tofu Con miel y jengibre o salteado con salsa de

soya y mix de semillas.
$4.300
tomar
hummus Sin ajo. Servido con pan pita. $4.900 jugos naturales $2.900
Frutos rojos
porción de aceitunas $3.900
Piña jengibre
Sevillanas, Til Til horneadas en hierbas y Azapa natural.
Naranja
queso de cabra Acompañado de aceitunas. $5.800 Zanahoria
Naranja con Zanahoria
terrina de berenjenas Zapallos $6.900 Limonada de menta
italianos, berenjenas, pimientos asados con queso cabra
y albahaca, servida con coulis de tomate y alcaparras. agua prisma $2.300
Amigable con el
para compartir vegano $10.900 medioambiente.
Hummus, pan pita, ramitas de zanahoria, guacamole,
chips, aceitunas, tomates cherry, champiñones kombucha sunshot $3.200
salteados, tofu con semillas y jengibre, ceviche de algas.
Cochayuyo, luche, palta, tomate, cebollín, pimienta,
cilantro, ají verde opcional, servido con chips de maíz.
*Opcional agregar dos tazones de sopa o gazpacho. $15.900
Sopas
ENSALADAS soup & salad
Tazón de sopa o gazpacho
$8.900

más una versión más

pequeña de la ensalada a
bowl de la huerta Hojas verdes, $8.300
elección.
espárragos, habas, frutillas, repollo morado salteado,
palta, tomate cherry, semillas de maravilla, aceitunas y sopa del dia $3.900
rabanitos. Aderezo: Vinagreta de kale y perejil.
gazpacho $3.900
chilena sureña Lechuga, palta, semillas de $8.300
maravilla y quínoa. Habas con cilantro, tomate con cebolla
morada y porotos verdes. Papas con mayonesa vegana y un
toque merkén. Aderezo: Limoneta con aceite de oliva.

bowl marroquí Couscous, hummus con $8.300

semillas de sésamo, kale salteado, palta, lentejas con menta
y perejil, aceitunas, zapallo italiano asado, cranberries, verduras
encurtidas y tofu. Aderezo: menta, perejil y tahine.

altiplano Quínoa, palta, choclo, tomate, $8.300

garbanzos, yuca frita, maní tostado, aceitunas, pimentón
y hojas verdes. Aderezo: menta, jengibre y limón de pica.

insalata di riso $8.300

Arroz integral con mix de zapallo italiano, champiñones
salteados, tomates asados, palta, alcaparras, aceitunas
verdes, hojas verdes y queso parmesano.
Aderezo: vinagreta de finas hierbas.
 PLATOS
DE FONDO
VEGANO

hamburguesa de lentejas $7.900

Postres
Hamburguesa de lentejas con tomate, lechuga,
pepinillo, cebolla  y mayonesa vegana de zanahoria leche asada $4.100
acompañada de papas horneadas con merkén. de coco

nuevo méxico $8.900 apple crisp $4.500

Una quesadilla de trigo rellena de verduras asadas Servido tibio, con helado de
y tres quesos. Un burrito relleno de porotos negros, vainilla.
verduras asadas cubiertas con salsa de tomate, arroz
poblano, guacamole, lechuga picada. Con yogurt cheesecake $4.500
natural y pico de gallo. vegano
Con castañas de cajú,
namaste $8.900 pasas y salsa de frutos rojos
Tika Masala: curry de berenjenas asadas, zanahoria, (endulzado con panela).
zapallo, papas, tomate, jengibre y especias de la India.
Masoor Dal: lentejas guisadas.
brownie de doble $4.500
Pulao: arroz basmati cítrico. chocolate
Pickles y Chutney. Con helado.

gratin de berenjenas asadas $8.900

tartaleta $4.300
Bajo una dorada cubierta de salsa de tomates,
de semillas
bechamel, ricotta, queso mozzarella, aceitunas y
Con frutos rojos.
hierbas aromáticas. Ensalada de hojas verdes.

burrito vegano & sopa $8.900 panqueque $3.900

Con manjar y nueces. $4.500
Burrito relleno con hummus, espinaca, pasta de
champiñones con hierbas frescas, repollo encurtido, Solo o con helado.
zanahoria con zeste de naranja y semillas de maravilla
más sopa a elección. helados $4.100
artesanales
falafel al plato $8.900
Con Muhamarra: crema de pimiento asado con nueces. barra de coco $4.500
Babaganoush: caviar de berenjenas asadas, y chocolate
flatbreads y pickles caseros. Servido con sorbete de
Ensalada Fattoush: hierbas frescas, tomate, pepino, mango sobre base de pasas
lechuga, rúcula, palta, aros de cebolla y aceitunas. y almendras.

chicana vegana $8.900 ensalada de $3.800

Tacos de maíz rellenos de porotos negros, verduras frutas frescas
asadas y salsa diabla. Una pequeña flor de brócoli,
zapallo amarillo, arroz poblano, guacamole, pico de
gallo y lechuga picada.

omelette $7.900
Con huevos de campo, champiñones, espinaca y
queso mozzarella.
BARRA
cócteles de autor

spritz del huerto Aperol, Cynar, $5.500

jugo de pomelo y ginger beer.
medio dia
otra era Gin, Cynar, pepino, espinaca, $6.500
limón y óleo de naranja.
vino por copa orgánico $3.300

Carmènere/Cabernet - Novas Gran Reserva Emiliana eres para mi Gin, aperol, syrup de $6.500

Sauvignon blanc - Novas Gran Reserva Emiliana lavanda, pomelo y limón.

copa de espumante $3.300

fruta y té Whisky, kombucha de $6.500
manzana y jengibre, piña, limón y syrup de té
sangría Jarra de Sangría 500cc. $6.500
verde.
pisco sour Con limón de pica. $3.700
corazones rojos Tequila macerado $6.500
sour gobernador $4.900 en hibiscus, Vermouth extra Dry, betarraga,
Pisco Gobernador, limón sutil y syrup. limón y syrup de açaí.

mimosa $3.900 te quiero verde (sin alcohol) $4.500

Espumante brut y jugo de naranja. Infusión en frío de té verde, limón, syrup de

ají verde con jengibre y ginger beer.
vermouth soda $3.500
Bianco, soda y limón. cuando vuelvas (sin alcohol) $4.500

Rosso, soda y naranja. Reducción vino blanco con tomillo y limón, naranja,
té chai, amargo de Angostura e Indian Tónic.
bloody mary Vodka, jugo de $5.500
tomate, limón y aliños de la casa.

media tarde nocturna

aperol spritz $4.500 margarita Tequila blanco, limón, $4.500
Aperol, espumante brut y soda. triple sec y syrup.

st. germain spritz $6.500 ny sour Bourbon, limón, syrup y vino $6.000
St. Germain, espumante brut y soda. carmenere.

chambord spritz $6.500 martini dry Gin o vodka y martini $6.000

Chambord, espumante brut y soda. extra seco.

mojito Flor de caña extra seco, syrup, $4.500 manhattan Bourbon, vermouth rosso, $6.000
limón y menta. amargo de angostura.

daikiri Flor de caña 5 años añejo clásico, $4.500 espresso martini Vodka, café $6.000
syrup de jengibre y limón. espresso, licor de café y syrup.

cynar julep Cynar, pomelo y menta. $5.500 caipiroska Vodka, limón y syrup. $4.500

moscow mule $5.500 negroni Gin Hendricks, vermouth $6.000

Stolichnaya vodka, ginger beer y limón. rosso y campari.

gin & tonic $6.000 negroni nacional Gin Provincia, $5.500

Gin Provincia, agua tónica y pomelo. vermouth rosso y campari.

gin & tonic $6.500

Gin Hendricks, agua tónica y pepino.
cervezas
bajativos Moritz lager
$3.200 Moritz Red Ipa
$3.200

Fernet $4.000 Jack Old N7 $6.000 Montaña Ipa Montaña

$3.200 Lager $3.200
Araucano $4.000 Glenfiddich 12 $7.600 Kross Stout $3.200

Jaggermeister $4.500 Johnny Walker black $7.000 Agua de Moritz (sin alcohol) $3.200
CARTA DE VINOS
ORGÁNICO

espumantes
Amaluna Organic Sparkling $14.900
Cono Sur $13.500
Cono Sur 375 cc $ 7.200

sauvignon blanc
Novas Gran Reserva de Emiliana Casablanca $12.500
Veramonte Reserva Orgánico Casablanca $12.900
Las Mulas Reserva de Miguel Torres Curicó $13.200

chardonnay
Novas Gran Reserva de Emiliana Casablanca $12.500

rosé
Veramonte Reserva Orgánico Casablanca $12.900
Adobe 2021 $10.900

ensamblaje
Emiliana Coyam Colchagua $22.000
Primus Blend Apalta $19.500

carmenere
Novas Gran Reserva de Emiliana Colchagua $12.500
Veramonte Reserva Orgánico Colchagua $12.900
Las Mulas Reserva de Miguel Torres Valle Central $13.200

cabernet sauvignon
Novas Gran Reserva de Emiliana Maule $12.500
Las Mulas Reserva de Miguel Torres Valle Central $13.200

pinot noir
Novas Gran Reserva de Emiliana $12.500
 VEGANO

DESAYUNO desayuno clásico $8.900

el huerto
Incluye jugo natural + ensalada de frutas +
jugos naturales $2.900
omelette con espinaca, champiñones y queso
mozzarella + brownie + café o té.
Naranja

Zanahoria
desayuno vegano $8.900
Naranja con zanahoria el huerto
Incluye jugo natural + ensalada de frutas + pan
cafetería integral de masa madre, hummus, palta con
semillas de sésamo y mermelada casera +
*Todos nuestros café pueden ser elaborados queque de zanahoria y semillas de amapola +
con leche vegetal. Leche vegetal ($500). café o té.

cafe espresso $1.900

dulce
cafe americano $1.900
bowl de açaí $4.900
capuccino $2.300 Con granola y fruta.

latte $2.800 ensalada de frutas $3.800

te verde $1.500 granola con fruta y $4.300

Con manzanilla y naranja Inti Zen. yogurt natural

te negro $1.500 tartaleta vegana $4.100

Con canela, jengibre y cardadamomo Inti Zen. De semillas y frutos rojos.

salado queque zanahoria $1.700

y amapola

omelette desayuno $4.900 panqueque $3.900

Con huevos de campo, champiñones, Con manjar y nueces.
espinaca y queso mozzarella.
brownie $3.900
cielo rojo $4.900
Tortilla de trigo rellena de porotos negros granola (300gr) $3.500
y queso mozzarrela cubierta con salsa de Avena, almendras, nueces, semillas de maravilla,
tomates, palta y crema ácida. semillas de zapallo, pasas, linaza y miel.