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DIMENSIÓN DE ATENCIÓN
INTEGRANTES
Piura
2023-I
ÍNDICE
Pág.
I. DATOS GENERALES 3
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IV. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su 17
proyecto de vida
VI. REFERENCIAS 18
ANEXOS
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras
Tabla 1
− Versátil
− Proactiva − Arriesgada
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Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora
− Tolerante − Persuasiva
Enfermería − Solidaria
− Adaptativa − Analítica
− Prudente − Comprometi
da
MARENA Arquitectura − Estratega
ALVARADO, Claudia − Honesta
− Planificadora
- Responsable
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conflicto con los padres, ruptura de los paradigmas sociales, inestabilidad de los patrones
de identidad cultural, alteraciones del estado de ánimo, carga laboral y académica,
problemas económicos, conductas de riesgo y la incapacidad para hacer frente a tales
situaciones. Este problema presenta consecuencias como conflictos emocionales,
afecciones de salud graves, presencia de alergias, incluso comportamientos peligrosos
como el consumo de alcohol, tabaco, drogas y conductas suicidas.
Los cambios sociales y culturales recientes ejercen presión sobre los jóvenes y
generan consecuencias psicológicas negativas los cuales ocasionan cuadros de ansiedad y
que a veces afecta la salud. El estrés “es un conjunto de procesos y respuestas
neuroendocrinas, inmunológicas, emocionales y conductuales ante situaciones que
significan una mayor adaptación que lo habitual para el organismo” (Luque Vilca et al.,
2022, p. 2). Es evidente que el estrés es una respuesta orgánica de adaptación que, en
situaciones adversas, genera efectos negativos a la salud y a veces suele ser lamentable
porque altera el sueño, afecta la responsabilidad y aspiraciones personales. Por ello, se
recomienda participar en actividades de recreación o el consumo de alimentos relajantes.
Por otro lado, cabe agregar que el concepto de estrés ha aceptado variaciones en
el devenir histórico, incluso en algunos momentos, inicios del siglo XX, se vinculó con
la física. Neciosup Bernilla (2022) lo define como un conjunto de reacciones físicas y
psicológicas ante estímulos nocivos o por sobrecarga de actividades diversas a la que se
enfrentan las personas, lo que afecta su capacidad para reaccionar y su normal
desenvolvimiento; esto genera desequilibrio emocional y que en situaciones extremas
trasciende en su salud e integridad emocional (pp. 18-19).
No cabe duda que el estrés es una respuesta sistémica y psíquica del organismo
ante situaciones extremas, que lamentablemente genera desequilibrio fisiológico y
mental en quienes lo padecen que, ante reacciones exageradas, puede convertirse en
reacciones patológicas. Sin embargo, es factible restablecerse cuando existe
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adiestramiento más la preparación de habilidades que permitan enfrentar las presiones
sociales, laborales y académicas.
Existen diversos factores que conducen a los jóvenes a cuadros de estrés, tales
como el estudio, el trabajo, la necesidad de triunfar en la vida y la presión social por
conseguir un estatus. La Organización Panamericana de la Salud (2022) menciona que
“la necesidad de apoyo emocional y económico…, los conflictos con los familiares… y
los cambios en las funciones laborales habituales … [son] algunos de los factores
principales que afectan la salud mental” (párr. 5). Es cierto que los jóvenes al dejar sus
estudios, discutir con sus familiares, abandonar sus metas y proyectos de vida
experimentan cambios emocionales que conducen a la depresión y estrés; por ello, es
sumamente importante organizarse, planificar actividades, aprender y ejecutar técnicas
de relajación.
Por otro lado, la relevancia del rol que experimentan los jóvenes al apasionarse
por el sentido de justicia, la incapacidad de distinguir lo importante de lo urgente y el
rechazo que muestran al sistema impuesto propicia una presión emocional extra que no
es manejable por la mayoría de ellos. Estrada Araoz et al. (2021) indican que las
presiones internas desde la familia para continuar con sus estudios y las actividades
académicas son algunos factores estresantes. También existen otras causas que se asocian
a la aparición de cuadros de estrés, tales como su condición económica generalmente
precaria, el sexo, los problemas familiares, las actividades designadas en sus campos
laborales, el hacinamiento en la que viven, las bajas remuneraciones, las largas jornadas
laborales y la presión por parte de los medios de comunicación al intentar imponer estilos
de vida foráneos que no están a su alcance (pp. 88-89). Tal como se observa las causas
de estrés son diversas y esencialmente se dan por factores externos de los que la mayoría
de jóvenes no están en condiciones de controlarlos. Por ello, es necesario que las
personas cercanas a ellos o ellas identifiquen los niveles de estrés a tiempo con el fin de
reducir su prevalencia y consecuencias negativas y les permita mejorar su calidad de
vida.
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Los índices de estrés en jóvenes, suelen ser notables que en muchos casos son
producto de la sobrecarga de actividades laborales, académicas o conflictos familiares;
los que generan diversas consecuencias. Valdez López (2022) señala:
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2.2.1 Definición de bebida relajante (ESPINOZA JARA, Damaris)
Es evidente que las bebidas relajantes poseen múltiples beneficios, por ello es
sumamente importante consumirlas, pues las bondades de sus insumos, las frutas
orgánicas, son diversas por su alta concentración de aminoácidos y antioxidantes naturales
que protegen a las células y, en consecuencia, la salud de las personas que la beben.
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Las frutas orgánicas son aquellas que se producen mediante procesos fijados
según normas reconocidas entre las que se encuentra evitar el uso de fertilizantes
químicos, pesticidas, herbicidas, hormonas, elementos transgénicos y una amplia
cantidad de métodos que pueden dañar el medio ambiente. (párr. 1)
Es cierto que las frutas orgánicas son aquellas que se cultivan sin el uso de
sustancias químicas por lo que su consumo es más saludable dado a que no poseen
elementos residuales. Además, contienen mayor cantidad de antioxidantes y polifenoles
cuya función en el cuerpo es combatir los radicales libres que afectan directamente a las
células.
Por otro lado, dentro de las frutas orgánicas relajantes están los arándanos, las
uvas, las frambuesas y las moras; estas poseen altos niveles de antioxidantes y su
consumo ha resuelto diversos problemas de salud y está comprobado que tiene efectos
positivos contra el estrés. La principal propiedad de los arándanos es que poseen un gran
valor antioxidante por la combinación de ácidos orgánicos y las antocianinas las cuales
protegen ante los riesgos cardiovasculares y revitalizan la memoria. Las uvas poseen
resveratrol, sustancias con propiedades antioxidantes que relajan al controlar la presión
arterial. La frambuesa es una fruta que posee vitamina C, potasio y antioxidantes lo que
previene el aumento de tensión arterial y ciertos tipos de cánceres. Las moras poseen
ácidos grasos, vitaminas, minerales e hidratos de carbono y es un potente antioxidante
por lo que combate los radicales libres (Hernández, 2020, párrs. 4-6; Japaz y Carnero,
2022, párrs. 8-12; Clínica Universidad de los Andes, 2020, párrs. 1, 3 y Flórez, 2022,
párrs. 3, 6).
Aunque existen otras frutas orgánicas factibles de consumir por sus propiedades
anti estrés, no cabe duda que los arándanos, las uvas, las frambuesas y las moras son las
de mayor demanda en el mercado por su alta concentración de sustancias relajantes y sus
bondades saludables. Por ello, como emprendedores, luego de investigar sus cualidades e
indagar los procesos de industrialización decidimos elaborar una bebida relajante para el
consumo de los jóvenes.
Las bebidas relajantes elaboradas de frutas orgánicas son fáciles de producir tanto
de manera casera como industrial, solo se requiere de un proceso que se describe a
continuación:
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La concentración de los jugos involucra varias etapas. Se inicia con el lavado,
molienda y prensado de la fruta para extraer el jugo crudo. Luego se somete a un
tratamiento enzimático y una clarificación, y finalmente se concentra. En un
procedimiento con membrana se realizan las mismas etapas, solo que existen
diferencias en cómo se logran los objetivos en cada una de ellas. (Ávila
Hernández y Bullón Torrealba, 2018, párr. 11)
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Figura 1 Gráfica de barras de la edad de los encuestados
Nota. El gráfico de barras indica que la gran mayoría de encuestados tiene entre 17, 18 y 19 años de
edad con el 20%, 10% y 8 % de los participantes.
Nota. En el gráfico circular, se observa que el 94,3% de los encuestados conocen las bondades
de los arándanos, uvas, frambuesas y moras para combatir el estrés en los jóvenes.
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Nota. El gráfico muestra que el 96.6 % de los encuestados sí lo aceptarían en el mercado lo
que demuestra que el producto innovador, pack de bebidas relajantes a base de frutas
orgánicas como propuesta de solución ante el estrés en jóvenes, sí es viable.
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Normal S/ 16.40 - Sin azúcar añadida
Por Internet S/ 14.40 - Sin concentrados ni preservantes
Nota. La figura 4 muestra las peculiaridades de productos que son por sus características competencia
directa de nuestro pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas, así como las características el
valor agregado y las bondades de la idea emprendedora elaborada por nuestro equipo.
Las bebidas relajantes favorecen la tranquilidad del sistema nervioso, así como
también ayudan a mejorar el descanso al ir a dormir, sobre todo cuando no se puede conciliar
el sueño debido a las diversas actividades.
Este producto innovador es accesible para todo público, especialmente para los
jóvenes por sus diversos sabores y costo accesible. Las personas que la consumen logran
tranquilidad por las propiedades que posee.
Tabla 2
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Materiales y presupuesto del pack de bebidas relajantes
Prensas 20,00
Etiquetas 4.00
Cartón 12,00
Total 150,00
Nota. La tabla muestra la inversión realizada al momento de elaborar la bebida relajante para 10 packs
de 4 botellas cada uno.
Primero, se compra los arándanos, uvas, frambuesas y moras en los centros de acopio más
cercando teniendo cuidado que sean de origen orgánico.
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Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en donde se muestra la elección de las frutas a
utilizar para la elaboración de las bebidas.
Segundo, se realiza el pesaje respectivo y limpiado, puesto que se deberá empacar para
el transporte.
Nota. Foto tomada por Wendy Buiza Jara en la que se observa el proceso del pesado y limpiado.
Tercero, se quitan las pepitas e impurezas que contienen las frutas. Cabe señalar que este
proceso se realiza con cada una de ellas para obtener la bebida requerida.
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Nota. Foto tomada por Kelly Barrientos Espinoza en la que se observa el proceso de pelar y quitar
las impurezas de las frutas seleccionadas.
Cuarto, las frutas seleccionadas se colocan en un hervidor especial por 35 minutos para
obtener la sustancia y el concentrado. Se espere que se enfríe y se agrega el agua filtrada.
Nota. Foto tomada por Damaris Espinoza Jara en la que se observa cómo se realiza el proceso de
hervido del contenido.
Quinto, luego se vierte en los envases de vidrio siguiendo los parámetros de inocuidad
para que el producto esté libre de algún contaminante.
Figura 7 Fotografía que muestra el llenado del contenido dentro de las botellas
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Nota. Foto tomada por Claudia Marena Alvarado en la que se observa cómo se realiza el proceso
de llenado de las botellas con el néctar de fruta.
Sexto, se realiza el etiquetado de las botellas y de los packs, luego se empaquetan las
bebidas en cuatro unidades.
Nota. La figura muestra la foto tomada por Gioseph Huaychani Arroyo de la versión final del
pack de bebidas relajantes de frutas orgánicas.
Séptimo, se observa cómo una persona consume la bebida Appletiser elaborada con
frutas orgánicas relajantes para aminorar el estrés en jóvenes.
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Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en la que se observa los beneficios de la bebida
relajante.
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valor, la aplicación de la norma APA 7ma. edición, en las citas de contenido,
contribuyendo de esta manera con el desarrollo de la investigación formativa.
VI. REFERENCIAS
Almirante Candia, A. R., Carreño Espinoza C. G., Castro Reyes, A. N, Ruis Estrada P. B.
y Sihue Poma, A.E. (2020). Elaboración y comercialización de una bebida que
reduce los efectos del estrés a base de valeriana, manzanilla y té con tapioca
[Tesis de titulación, Universidad San Ignacio de Loyola].
https://cutt.ly/LLUAyVr
Estrada Araoz, E.G., Mamani Roque, M., Gallegos Ramos, N. A., Mamani Uchasara, H,
J. y Zuloaga Araoz, M. C. (2021, octubre). Estrés académico en estudiantes
universitarios peruanos en tiempos de la pandemia del Covid 19. Revista
19
Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapia, 40(1), 88-93.
http://doi.org/10.5281/zenodo.4675923
Frhomimex. (s.f.) ¿Conoces los beneficios de las frutas orgánicas? Frutas y Hortalizas
Orgánicas de Michoacán, México. Recuperado el 15 de julio de 2022,
https://cutt.ly/wLUO6Wh
Moreno Treviño, J.O., Hernández Martínez, J., García Gallegos, A. y Castro Zazueta, N.
P. (2022, marzo). Determinantes del estrés, ansiedad y depresión: el efecto del
confinamiento en estudiantes universitarios. EdúcateconCiencia, 30(34), 216-
240. https://cutt.ly/NLPXvQA
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Valdez López, Y. C., Marentes Patrón, R.A., Correa Valenzuela, S. E., Hernández
Pedroza, R.I., Enríquez Quintero, I. D. y Quintana Zavala, M.I. (2022, enero).
Nivel de estrés y estrategias de afrontamiento utilizadas por estudiantes de la
licenciatura en Enfermería. Enfermería Global, (65), 248-259.
https://doi.org/10.6018/eglobal.441711
ANEXOS
4 Encuesta CAP
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Anexo 1: Infografías de los integrantes del equipo emprendedor
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JUNIOR ALVARO PUSACLLA KELLY CAROLINA BARRIENTOS
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GIOSEHP HUAYCHANI ARROYO SOFIA MARENA ALVARADO
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Anexo 2: Árbol de problemas y diagnóstico de la situación problemática
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Anexo 3: Matriz de dispersión temática
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Anexo 5: Fichas textuales y de resumen
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Anexo 6: Índice de similitud y recibo Turnitin
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