Gestión del

Consultorio
Nutricional

Mg. J. L. Rodríguez Q.
 Planificación Estratégica
CONSIDERACIONES PREVIAS:

Análisis del macroentorno

• Entorno político
• Entorno económico
• Entorno social
• Entorno tecnológico
• Entorno demográfico
• Entorno sanitario

Análisis del microentorno

• El sector o rubro
 Planificación Estratégica
CONSIDERACIONES PREVIAS:

Análisis de mercado (estudio de mercado)

• Demanda
• Oferta
• Segmentación
• Competencia
• Aliados
• Propuesta de valor
• Fuente de ingresos
 Planificación Estratégica

Como la visión orienta nuestra

misión en base a valores que
permitan reconocer las
debilidades y fortalezas para
afrontar amenazas y tomar
oportunidades para alcanzar
objetivos claros y precisos
Cultura organizacional
Parte de la planificación
estratégica de cualquier negocio y
la creación de cultura
organizacional inicia en la definición
de la misión, visión y los valores
organizacionales.

“Es vital para cualquier negocio”.

Misión

El concepto misión se relaciona con «deber» u

«obligación».
La misión de la organización es una declaración de su
propósito y alcance en términos de productos y mercados.
Busca responder las siguientes cuestiones:
• ¿Cuál es la razón de ser de la organización?
• ¿Qué es lo que hacemos?
• ¿Por qué lo hacemos?
• ¿Por qué se creó este negocio?
• ¿Quién es nuestro cliente?
• ¿En qué nos diferenciamos de la competencia?
Ejemplos:
• Nike: Ofrecer inspiración e innovación a todos los atletas
del mundo
• Bimbo: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de
todos.
• Inspirados por los avances científicos de nuestro fundador,
Henri Nestlé, guiados por nuestros valores y con la
nutrición en el centro, trabajamos conjuntamente con
nuestros colaboradores para mejorar la calidad de vida y
contribuir a un futuro más saludable, para personas y
familias, para nuestras comunidades y para el planeta.
Visión

¿Cómo vemos este negocio en “n” años?

La visión es una declaración de cómo se ve la
organización en un futuro, de un estado deseado.
Toma en cuenta los siguientes aspectos:
• La visión debe ser realista a punta entonces a una
visión realizable.
• Deberá abarcar solo el propósito.
• Debe suponer un reto y un constante motivador para
los grupos de interés.
Ejemplos:
• Universidad de Harvard: Establecer el estándar para la enseñanza
residencial de las artes liberales y las ciencias en el siglo XXI. Estamos
comprometidos a crear y mantener las condiciones que permitan a todos
los estudiantes de experimentar un viaje educativo sin precedentes que sea
intelectual, social y personalmente transformador.
• Directv: Hacer de DIRECTV la mejor experiencia en video a cualquier hora y
en cualquier lugar para nuestros clientes de Latinoamérica y Estados
Unidos.
• Nestlé: Como empresa líder mundial en alimentación, los esfuerzos de la
compañía se orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria de
alimentos. a partir de esa premisa, el objetivo es cumplir con las exigencias
de una sociedad que avanza hacia una vida más saludable, creando valor a
largo plazo para nuestros accionistas, colaboradores, consumidores y las
sociedades donde operamos.
Valores
organizacionales
Los valores organizacionales son los
cimientos sobre los cuales se rige el
comportamiento de los miembros
de una organización.
• Los valores en una empresa
permiten generar compromiso y
convicción en los equipos de la
organización.
 Cómo definir los valores
organizacionales
Esta acción va más allá de hacer reunión, definir
palabras bonitas y ponerlas en la entrada de la
empresa.
Las siguientes preguntas te permitirán
reflexionar sobre los valores que deseas para tu
negocio:
¿En qué creemos cómo consultorio?
¿Cómo actúas frente a problemas o crisis
¿Cómo queremos que nos vean nuestros
pacientes o clientes?
¿Qué queremos que piense de nosotros la
sociedad?
Las estrategias Especialización

Sub productos

Ubicación

Principios Ventajas Equipos multi disciplina

operativos competitivas
Comunicación

Innovación

Disponibilidad Especificidad temática

Motor de
Eficiencia crecimiento Clientes potenciales

Incentivos

Fidelización
 Objetivos estratégicos

¿Cuáles son los objetivos de una empresa?

Fin, meta o logro que se desea alcanzar y al cual
se dirige una acción en un periodo de tiempo
concreto:
Siempre tienen una meta concreta a alcanzar:
• Cuantitativa: “Quiero aumentar el n° de
pacientes un 10%” / “Quiero recuperar la salud
de más pacientes un 10% ”.
• Cualitativa: “Quiero ganar visibilidad” o “quiero
fortalecer mi marca“
 Consideraciones para formular los objetivos
Cuando emprendemos es importante
que reflexionemos sobre sus aspectos clave :
• ¿Cuál es nuestra Misión?
• ¿Qué valores inamovibles regirán nuestra
forma de actuar?
• ¿Quién es nuestro cliente ideal?
• ¿Dónde queremos estar dentro de 1, 2 ó 5
años?
• ¿Cuáles son nuestras fortalezas y debilidades
También es importante que investiguemos nuestro
mercado y a todos los “actores” que forman parte de
él (clientes, competidores, proveedores)
• ¿Cuál es nuestro papel?
• ¿Cómo vamos a luchar por nuestra parte del pastel?
• ¿Qué están haciendo los demás?
• ¿Qué estrategias podemos llevar a cabo?
• ¿Cómo lo haremos?
• ¿Cuáles son nuestras amenazas y oportunidades?
Formulación de Objetivos
MEDIBLE: Un objetivo que no se pueda medir no existe, ya que no podemos saber si lo hemos alcanzado.

ALCANZABLE: Los objetivos tienen que ajustarse a la realidad del negocio y de su entorno. De forma que
suponen un desafío que te motiva y a la vez resulta factible para los recursos con los que cuentas.

RELEVANTE: Contribuye de manera directa a la consecución de una meta superior.

TEMPORAL: Un objetivo sin fecha tope, carece de validez.

ESPECÍFICO: Cuanto más detallado, mejor.

Jerarquización de objetivos
Los objetivos estratégicos, que miran la empresa como un todo y buscan
su crecimiento.

Los objetivos tácticos son los que refuerzan a los anteriores,

concretándolos en acciones más específicas y temporales.

los objetivos operacionales, las acciones concretas que se llevarán a cabo a

corto plazo.
Buenas Prácticas Laborales
Constituyen una serie de normas y conductas que se deben considerar
en el ámbito laboral para garantizar la salud ocupacional, la seguridad
interna dentro del establecimiento y garantizar que las operaciones de
la empresa sean ambiental y socialmente responsables.
• Normas de Seguridad
• Normas de Higiene
• Normas Ambientales
• Normas Sociales

Responsabilidad social
 Gestión de personas

Formar un equipo de trabajo

competitivo, será el objetivo
principal de esta gestión, toda
empresa debe ser diseñada
como para ofrecer oportunidades
de trabajo donde
desarrolle todo su talento, sea
productivo y genere un
ingreso en forma digna.
 Estructura Organizativa

Para organizar la empresa será

fundamental dividir las funciones en
cada cargo y deslindar
con claridad las responsabilidades de
cada colaborador.
Definir los niveles jerárquicos de la
empresa, para cada área de gestión
e identificar los
cargos.
 Caracterización del personal

Es necesario determinar los

requerimientos de personal por Áreas
Cargos, Cantidad, Tipo de Contrato,
Remuneración, Funciones y
Competencias y/o Habilidades
técnicas y profesionales
Evaluación de Desempeño
● Es recomendable aplicar una
evaluación de desempeño antes de
los 60 días de la contratación para
verificar si la decisión de la
contratación del personal fue
acertada.
● Puede ser aplicable en cualquier
momento, con el objetivo de realizar
promociones internas del personal.
● Como mínimo una vez al año se
debe realizar esta evaluación a todo
el equipo.
 Tarea:

• Elaborar la visión, misión,

valores organizacionales,
análisis FODA, y los
objetivos estratégicos