1.

Definición y estructura: Los carbohidratos son una clase de compuestos orgánicos

compuestos de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Se les conoce comúnmente
como azúcares o sacáridos y se caracterizan por su estructura molecular, que consta de
cadenas de carbono con grupos hidroxilo (-OH) unidos.

2. Funciones en el cuerpo: Los carbohidratos sirven como fuente primaria de energía para
el cuerpo humano. Cuando se consumen, se descomponen en glucosa, que las células
utilizan para producir ATP (trifosfato de adenosina), la principal moneda energética del
cuerpo. Además, ciertos carbohidratos, como la fibra, aportan volumen a la dieta y
ayudan a la salud digestiva.

3. Tipos de carbohidratos: los carbohidratos se clasifican ampliamente en tres categorías:

monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos, como la glucosa y la
fructosa, son unidades individuales de azúcar. Los disacáridos, como la sacarosa y la
lactosa, consisten en dos unidades de monosacárido unidas entre sí. Los polisacáridos,
como el almidón y el glucógeno, son carbohidratos complejos formados por muchas
unidades de monosacáridos.

4. Fuentes dietéticas: los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de

alimentos, incluidos los cereales (como el trigo, el arroz y la avena), frutas, verduras,
legumbres (frijoles y lentejas), productos lácteos y golosinas azucaradas. La calidad
nutricional de los carbohidratos varía según la fuente. Los cereales integrales, las frutas
y las verduras proporcionan fibra y nutrientes esenciales, mientras que los azúcares
refinados y los alimentos procesados suelen carecer de estos beneficios.

5. Impacto en la salud: Los carbohidratos tienen un impacto significativo en la salud,

particularmente en relación con el control del azúcar en la sangre y el control del peso.
Los carbohidratos simples, que se encuentran en los alimentos y bebidas azucarados,
pueden causar picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría
provocar un bajón de energía y un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la
obesidad y la diabetes tipo 2. Los carbohidratos complejos, por otro lado,
generalmente se digieren más lentamente, proporcionando energía sostenida y una
mejor regulación del azúcar en la sangre.

6. Ingesta recomendada: las pautas dietéticas recomiendan que los carbohidratos

contribuyan con alrededor del 45-65 % de la ingesta calórica diaria total para la
mayoría de las personas. Sin embargo, la ingesta óptima de carbohidratos puede variar
según factores como la edad, el nivel de actividad y las condiciones de salud. En
general, es recomendable priorizar los carbohidratos complejos de fuentes de
 alimentos integrales y limitar el consumo de azúcares añadidos y carbohidratos
refinados para la salud y el bienestar general.

El que mire esto es Hetero, estudien y díganme que punto del tema van a estudiar en
el wasa

Elaborado por Johan Flores pa que estudien mis compas XD

Nota:Tienen que tener el par obligatorio si deciden estudiar el 1 tienes que tener el 2
que estudiar Para tener orden