VOCABULARIO DE COMIDA Y COCINA

ESPAÑOL ITALIANO
el desayuno la colazione
la comida / el almuerzo il pranzo
la cena la cena
la merienda lo spuntino
el postre il dolce
el tenedor la forchetta
la cuchara il cucchiaio
el cuchillo il coltello
el cucharón il mestolo
la espumadera / el colador lo scolapasta
el batidor de mano la frusta da cucina
la espátula la spatola
las tenazas / las pinzas le pinze
el sacacorchos de rosca il cavatappi
el sacacorchos de presión l’apribottiglie
el rallador la grattugia
el rallador de queso la grattugia
el prensa-ajos / la prensa de ajos lo schiaccia aglio
el cascanueces lo schiaccianoci
el rodillo il mattarello
las tazas medidoras i bicchierini graduati
las cucharas medidoras i misurini
la balanza/báscula de cocina la bilancia da cucina
el termómetro il termometro
el temporizador il timer
la taza para llevar la tazza da asporto
el molinillo/molino de pimienta il macinapepe
el molinillo/molino de café il macinacaffè
la cafetera/máquina de expreso la macchina da espresso
la cafetera/prensa francesa la caffettiera francese
el filtro de café il caffè filtrato
el infusor para té l’infusore
la bolsita/bolsa de té la bustina di tè
el bol / el tazón l’insalatiera
el wok il wok
la licuadora il frullatore
la batidora lo sbattitore elettrico
la tostadora il tostapane
el exprimidor lo spremiagrumi
la prensa/el exprimidor de frutas l’estrattore
la botella la bottiglia
la lata la lattina
la bandeja il vassoio
el cenicero il posacenere
el mantel la tovaglia
la servilleta il tovagliolo
el palillo de dientes lo stuzzicadenti
el menú il menù
la cuenta il conto
la propina la mancia
la bandeja de horno/hornear la teglia da forno
el libro de cocina il libro di cucina
la esponja la spugna
el delantal il grembiule
el gorro de chef il cappello da chef
el huevo l’uovo
la tortilla / el omelet la frittata
la/el quiche la quiche
la pimienta il pepe
la sal il sale
el azúcar lo zucchero
la miel il miele
los condimentos le salse
el kétchup / la salsa de tomate il ketchup
la mostaza la senape
la salsa picante la salsa piccante
la salsa de soja/soya la salsa di soia
la harina la farina
la pasta la pasta
el arroz il riso
la sopa la zuppa
los cereales / el cereal i cereali
la avena l’avena
la barrita de muesli / la barra de granola la barretta di cereali
las gachas de avena / la avena i fiocchi d’avena
el cuscús il couscous
el pan il pane
la tostada / el pan tostado il toast
la/el baguette la baguette
el pretzel il pretzel
el bollo inglés (rosca) / el panecillo lo scone
el brioche / el panecillo la brioche
el bagel il bagel
la pizza la pizza
el pastel (salado) / el pay la crostata
la tarta/torta / el pastel la torta
el bollo la pagnota
la magdalena / el panqué il muffin
el donut / la rosquilla / la dona la ciambella
el cruasán / el cuernito il croissant
la tortita / el hotcake il pancake
el gofre / el waffle il waffle
el pan de jengibre il pan di zenzero
la galleta il biscotto
las galletitas saladas / las galletas i cracker
la bolsa de patatas fritas/papas il sacchetto di patatine
las palomitas de maíz il popocorn
los nachos i nachos
los totopos con salsa patatine e salsa
el batido / la malteada il frappè
el chocolate il cioccolato
el helado il gelato
el polo il ghiacciolo
la gelatina la gelatina
el flan / el pudín il budino
la piruleta / la paleta il leccalecca
el caramelo / el dulce la caramella
el bastón de caramelo il bastoncino di zucchero
el chicle la gomma da masticare
la manzana de caramelo/acaramelada la mela caramellata
la fruta seca la frutta secca
la mermelada la marmellata
las frutas i frutti
la naranja l’arancia
el limón il limone
la lima il lime
el pomelo / la toronja il pompelmo
el plátano / la banana la banana
la manzana la mela
la pera la pera
la fresa la fragola
la frambuesa il lampone
el arándano il mirtillo
la mora la mora
el arándano rojo il mirtillo rosso
la grosella l’uva spina
la cereza la ciliegia
la ciruela la prugna
el higo il fico
la granada il melograno
el melocotón / el durazno la pesca
el kiwi il kiwi
la uva l’uva
la sandía l’anguria
el melón il melone verde
el cantalupo il melone
el coco il cocco
la piña l’ananas
el mango il mango
la papaya la papaia
el maracuyá il frutto della passione
el mangostán il mangostano
el durián il durian
la pitaya / la pitahaya il frutto del drago
la fruta de la serpiente il salak
el dátil il dattero
el ruibarbo il rabarbaro
la aceituna l’oliva
el pepinillo il sottaceto
la ensalada l’insalata
el aguacate l’avocado
el pepino il cetriolo
el tomate il pomodoro
la cebolla la cipolla
el ajo l’aglio
la lechuga la lattuga
la col il cavolo
la col china il cavolo cinese
la col de bruselas il cavoletto di Bruxelles
la col rizada /el kale il cavolo riccio
la coliflor il cavolfiore
el brócoli il broccolo
la calabaza (naranja) la zucca
la calabaza (beige) la zucca violina
el calabacín il zucchine
la berenjena la melanzana
el espárrago l’asparago
la alcachofa il carciofo
el puerro il porro
la patata / la papa la patata
la batata / el camote la patata dolce
la zanahoria la carota
el rábano il ravanello
la remolacha / el betabel la barbabietola
el maíz il mais
el guisante / el chícharo il pisello
la judía / el frijol il fagiolo
los brotes i germogli
las semillas / raíces de soja i fagioli di soia
la quinoa la quinoa
el garbanzo il cece
la lenteja la lenticchia
la semilla de calabaza il seme di zucca
la seta / el champiñón il fungo
la vainilla la vaniglia
la canela la cannella
el jengibre lo zenzero
el ginseng il ginseng
el perejil il prezzemolo
la albahaca il basilico
el romero il rosmarino
la menta (flor) la menta piperita
la menta la menta
la hierbabuena / la menta verde la menta verde
la salvia la salvia
la mejorana la maggiorana
el tomillo il timo
el cebollino l’erba cipollina
la guindilla / el chile il peperoncino
el clavo de olor il chiodo di garofano
el hinojo il finocchio
la lavanda la lavanda
el azafrán lo zafferano
la citronela / la hierba de limón la citronella
el rábano picante il rafano
la cúrcuma la curcuma
la hierba gatera l’erba gatta
el pescado il pesce
el salmón il salmone
la carne la carne
la hamburguesa l’hamburger
el perrito caliente / el perro caliente l’hotdog
el beicon / el tocino la pancetta
el jamón il prosciutto
la salchicha la salsiccia
la cecina de vaca / la carne seca lo snack di carne essiccata
la leche il latte
el queso il formaggio
el yogur lo yogurt
la mantequilla il burro
el surtido/la mezcla de frutos secos il mix di frutta secca
la almendra la mandorla
el cacahuete / el cacahuate l’arachide
la avellana la nocciola
el pistacho il pistacchio
la nuez la noce
el anacardo / las nueces de la India l’anacardo
la manteca/mantequilla de il burro di noccioline
cacahuete/cacahuate
la bebida la bevanda
el agua l’acqua
el agua mineral l’acqua minerale
el agua de coco l’acqua di cocco
el chocolate caliente la cioccolata calda
el refresco la bevanda gassata
la coca cola la coca cola
el zumo de naranja / el jugo de naranja il succo d’arancia
el café il caffè
el grano de café il chicco di caffè
el expreso l’espresso
el café con leche / el latte il caffelatte
el té il tè
la hoja de té la foglia di tè
el camarero / el barista il barista
el camarero il cameriere
la camarera / la mesera la cameriera
el chef lo chef
el cocinero Il cuoco
el tiempo de infusión/preparación il tempo di infusione
la comida rápida il fast food
la comida callejera lo street food
el restaurante sobre ruedas / el camión de il furgoncino dello street food
comida/alimentos

yo como io mangio
yo bebo io bevo
yo cocino io cucino
yo vierto io verso
yo sirvo io servo
yo recojo (colecto) io raccolgo
yo exprimo io spremo
yo presiono / yo machaco io premo
yo pelo io sbuccio
yo hiervo io bollo
yo guiso / yo cocino a fuego lento io faccio stufare
yo troceo / yo pico io taglio a dadini
yo horneo io cuocio al forno
yo pruebo io assaggio
yo rallo io grattugio
yo unto (untador) io spalmo
yo unto (dedo?) io spalmo
yo preparo una infusión / yo infundo io metto in infusione
yo remojo io metto a mollo
yo envuelvo io incarto
yo comparto / yo reparto io divido
se me cae / yo tiro io faccio cadere
yo pago io pago
no me gusta non mi piace