Diferencias entre leguminosas y gramíneas

Leguminosas
Producen menos materia seca, sin embargo, contienen un 15 a 30% de proteína cruda

son bajas en fibra lo que aumenta su digestibilidad y son ricas en minerales como el calcio, fósforo y
magnesio

Las leguminosas forrajeras son plantas con flores, conformadas con tres o más hojas anchas y
redondeadas

Su valor nutritivo disminuye menos con la edad o la época del año y su consumo en exceso en la
etapa de crecimiento puede ocasionar casos de timpanismo en bovinos

Éstas suelen dividirse en herbáceas y arbustivas:

Leguminosas herbáceas

Alfalfa (Medicago sativa). 8889 más frecuencia, puede mezclarse con gramíneas, requiere de suelos

fértiles, bien drenados y con pH cercano a 7. Tiene un crecimiento rápido y tolerancia a la sequía, es

usada en pastoreo rotativo poco frecuente y de breve duración. Su valor proteico se estima en 17%.

Trébol blanco (Trifolium repens). Es una planta de corta vida que se adapta a suelos mal drenados

con condiciones ácidas a moderadamente alcalinas. Presenta baja tolerancia a la sequía, pero soporta

bastante bien el pastoreo frecuente y resiste durante el invierno. Manifiesta una digestibilidad

cercana al 85% y un contenido de proteína cruda de 21%.

Trébol rojo (Trifolium pratense). De manera similar al trébol blanco, éste tolera el mal drenaje, los

suelos con pH de 5.5 a 7.5 y la sequía, es fácil de establecer, aunque tiene una corta persistencia,
cuando se utiliza en mezclas puede suprimir el crecimiento de otras leguminosas. Contiene hasta

24% de proteína cruda y una digestibilidad de 78%.

Leguminosas arbustivas
Cratilia (Cratylia argentea). Es una especie perenne con alta resistencia a la sequía, se adapta a

suelos poco fértiles con un pH que va de 3.8 a 6 y buen drenado. Tiene un contenido de proteína que

va de 18 a 30%, con una digestibilidad de hasta 65% y alta palatabilidad.

Leucaena o Guaje (Leucaena leucocephala). Es abundante en el trópico seco y subhúmedo, en

suelos con un pH de 5.5 a 8, no tolera condiciones de sombra o inundación. Contiene un 25% de

proteína, es rica en vitamina B y tiene una digestibilidad que puede llegar hasta el 85%.
Gramíneas
estas aportan la fibra necesaria para el buen funcionamiento del rumen y contienen gran cantidad
de carbohidratos que proporcionan energía

su aporte de proteína es bajo (8-18%).

Las gramíneas forrajeras tienen las hojas largas y delgadas, su tallo es cilíndrico y presentan una
especie de nudos distribuidos a lo largo. Sus hojas no crecen a la par, sino alternadas y su base se
envuelve en el tallo.

la temporada del año y la edad influye en gran manera en la calidad y disposición de sus nutrientes.

Tienen épocas de crecimiento más largas y toleran mejor los cambios climáticos.

Las gramíneas se pueden dividir en pastos nativos e introducidos

Pastos nativos
Pasto bahía o frente de toro (Paspalum notatum). Gramínea perenne que crece en el trópico y

subtrópico del país, en suelos húmedos, arenosos, poco fértiles, con un pH de 5.5 a 6.5. Es tolerante

a la sequía y las heladas e inundaciones limitadas. Es usado en condiciones de pastoreo intensivo,

debido a que persiste a pesar de un mal manejo.

Zacate de Llano (Paspalum multicaule). Especie de crecimiento estacional que se establece en la

zona de la sabana tropical en suelos ácidos de baja fertilidad, presenta buena resistencia a la sequía.

Puede ser utilizado en suelos degradados por el sobrepastoreo.

Pastos introducidos
Pasto Guinea (Megathyrsus maximus). Crece en las praderas, no tolera sequías más allá de 4 a 5

meses, se adapta a suelos drenados, húmedos y fértiles. Es resistente a cortos periodos de inundación

y debido a ello no es recomendado para zonas tropicales. Manifiesta un alto valor nutritivo, pero se

recupera lentamente después del pastoreo.

Pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). También conocido como estrella de África, es una especie

de vida larga, que resiste suelos de baja calidad, con pH mayor a 5, debido a su rusticidad crece sin

problemas en climas tropicales y subtropicales, además presenta una rápida recuperación y rápido

establecimiento ideal para pastoreo con poco mantenimiento.

Pasto llanero (Brachiaria dictyoneura). Especie perenne del trópico seco, crece en una gran

variedad de suelos, siempre y cuando tenga buen drenaje, además conserva su valor nutritivo. Puede

resistir hasta 9 meses de sequía y, a menudo, es utilizado en suelos degradados.