"Año de la unidad, la paz y el desarrollo"

COSTEO INVERSIÓN EN EL
RESTOBAR
CAPTURA MARINA
Integrantes:

- Caffo Valle Diego Andres

- De la Cruz Vargas Xiomara
- Guzman Adriano Julithza del Carmen
- Minchan Arce Felipe
- Sanchez Gonsalez Rody Devora
- Vasquez Chavesta Anthony

Instituto:
Idat

Ciclo:
I

Materia:
Matemática para la gestión

Profesor:
Villafuerte Cárdenas Michael Eduardo

Año:

2023
 INTRODUCCION

En captura marina hemos acordado implementar un restobar debido a la alta

demanda de consumo y compras de bebidas alcohólicas nuestro restaurante
se encuentra ubicado jr. Amazonas 359 Magdalena Del Mar, ya que contamos
con dos ambientes amplios y acogedores nos permite que nuestros clientes
cuenten con la comodidad para degustar de buen almuerzo familiar.

Por ellos decidimos averiguar los precios y hacer un costeo de inversión,

contratar a una diseñadora de interiores para poder tener una mejor visión de
clientela.

Decidimos averiguar los precios necesitamos herramientas, artículos,

materiales, utensilios bebidas alcohólicas.

A continuación, realizaremos ejercicios con la ayuda de diferentes temas de

operaciones matemáticas nos brindan la facilidad de poder obtener mejores
resultados administrativos tanto como ingresos y egresos de nuestra inversión

Captura marina tiene la necesidad de mejorar el restaurante para satisfacer la

 Cuadro comparativo

Plaza Vea Mercado

1. Costo por cada plato = = 66.40/6 1. Costo por cada plato = = 65.10/6
Gasto total/cant. De Gasto total/cant. De = 10.80
platos = 11.07 platos

2. Ganancia por plato = = 11.75 – 2. Ganancia por plato = = 11.60 -

Precio en soles – costo 11.07 Precio en soles – costo 10.85
de plato = 0.068 de plato = 0.75

% que deseo ganar

% de ganancia % de ganancia

50% = 50/100 = 0.5 50% = 50/100 = 0.5

(0.5 x costo de plato) (0.5 x costo de plato)

= 0.5 x 11.10 = 16.65 = 0.5 x 10.90 = 16.35

= 5.55 = 5.45

% = 5.55 x 11.10 % = 5.45 x 10.90

IP IP

Trabajadores Días Horas

+ + +

6 30 8

10 X 9

- -

6 . 30. 8
x= =16
90

= Lo acabaran en 16 días
Se venden los platos a S/ 16.40 generando una ganancia de S/5.50

N° de platos 84 180 420 540

vendidos

Días 7 15 35 45

Constante 12 12 12 12

Platos por días = 12

Cada plato a = 16.40

Ganancia por cp. = 5.5

- ¿Cuántos platos se venderán en 50 días?

12 x 50=600

- ¡En cuantos días vendieron 348 platos?

348 ÷ 12=29

- ¿Cuánto será su ganancia en 30 días?

30 x 12=360

360 x 5.5=1980
 - ¿Cuánto será su ingreso en 40 días?

40 x 12=480

480 x 16.40=7872

COTIZACIÓN

El restaurante captura marina para emplear su resto bar requiere:

- Pintura S/ 150 el balde rendirá para dos paredes.

- Personal pintor S/50 por día (4 días de labor)
- Diseñadora de interiores S/ 1000 por 5 días
- Bar man S/1,025 mensual
- Alquiler de local S/1,100 mensuales
- Adquisición de bebidas alcohólicas 20 botellas
- Inmuebles S/2000
- Otros implementos S/250

Descripción Operación Total

Pintura 150 ÷ 2=75 S/ 75.00

Personal pintor 50 x 4=200 S/ 200.00

Barman s/ 1,025.00 S/ 1,025.00

Alquiler S/ 1,100 S/ 1,100.00

Inmuebles S/ 2,000.00 S/2,000.00

Otros materiales S/ 250.00 S/ 250.00

Total S/ 4,650.00

Utensilios de coctelería:

DESCRIPCIÓN CANTIDADES TOTAL

MORTERO 3 S/ 165.60
3 UNIDADES

SHOT 12 S/ 20.40
1 DOCENA

BATIDORA 1 S/ 39.90
1 UNIDAD

COLADOR 2 S/ 8.20
2 UNIDADES

COCTELERA COBBLER 1 S/ 79.00

1 UNIDAD

JIGGER (MEDIDOR DE 3 S/ 18.30

LICOR) 3 UNIDADES

VERTEDOR O BOQUILLA 3 S/ 105.00

3 UNIDADES

DOSIFICADOR 2 S/ 19.80
2 UNIDADES

CUCHARILLA DE 12 S/ 109.44
COCTELERIA 1 DOCENA

EXPRIMIDOR 2 S/ 17.98
2 UNIDADES

TOTAL = S/ 583.62

MORTERO DE BAR EASTON (SAGAFALABELLA) C/U ………. S/ 55.20

VASO SHOT TEQUILERO (UNION YCHICAWA) C/U ………… S/ 1.70

BATIDOR ELECTRICO DE MANO (UNION YCHICAWA) C/U ……. S/ 39.90

COLADOR PARA BAR 7 CM (UNION YCHICAWA) C/U ………. S/ 4.10

COCTELERA COBBLER (UNION YCHICAWA) C/U ……. S/39.90

JIGGER (MEDIDOR DE LICOR) (UNION YCHICAWA) C/U ……. S/ 6.10

VERTEDOR O BOQUILLA TRAMONTINA (UNION YCHICAWA) C/U ……. S/ 35.00

DOSIFICADOR (UNION YCHICAWA) C/U …… S/ 9.90

CUCHARILLA DE COCTELERIA TRAMONTINA (UNION YCHICAWA) C/U ... S/ 9.12

EXPRIMIDOR.(UNION YCHICAWA) C/U ……. S/ 8.99

En 2 días, 4 trabajadores logran vender 150 tragos ¿En cuantos días, 6
trabajadores podrán vender 600 tragos?

Días trabajadores tragos

+ - -

2 4 150

x 6 600

+ +

600 x 6 x 2
x= =12
4 x 150

Llegaran a vender en 12 días 600 tragos.

El Restobar captura marina consume 2 balones de gas en 15 días. ¿Cuántos

balones de gas consumirá en 45 dias?

BALONES DIAS

2 15

x 45

Se consumirá 6 galones
2 x 45
Total, de Inversión S/ 5,233.62 x= =6
15
( restobar )

Aporte de cada socio 5,233.63

=872.27
6
 COMCLUSION

Luego de haber tomando la decisión de emplear el restobar elaboramos una tabla de costeo para
obtener los precios de cada producto que se requiere para la ejecución del restobar.

Empleamos el porcentaje, magnitudes proporcionales, regla de tres simples y compuestos,

APORTAR TUS IDEAS MAGICAS

Título del trabajo: Proporcionalidad

Diseño / Planificación del trabajo grupal (Definir cronograma de trabajo)

Funciones (Compromiso) de cada Apellidos y nombres Foto

integrante

1. Coordinador de grupo Guzman Adriano Julithza

 Designar las responsabilidades
por integrantes.
del Carmen
 Desarrollo de los ejercicios.
 Verificar la información de
cada integrante.
2. Recopilador
 Recopilar la información
Sanchez Gonsalez Rody
ordenada de cada integrante Devora
en la fecha indicada por el
coordinador.
 Ordenar la información y
enviar al coordinador de grupo
3. Integrante de grupo
 Desarrollar los ejercicios
De la Cruz Vargas Xiomara
 Ordenar la información y
enviar al coordinador de
grupo.

4. Apoyo de grupo
 Apoyo en el desarrollo de los
Caffo Valle Diego Andres
ejercicios junto a la integrante
de grupo.
 Ordeno la información y envió
al integrante de grupo.
5. Apoyo de grupo
 Apoyo en el desarrollo de los
Minchan Arce Felipe
ejercicios junto a la integrante
de grupo.
 Ordeno la información y envió
al integrante de grupo.
6. Apoyo de grupo
 Apoyo en el desarrollo de los
Vasquez Chavesta
ejercicios junto a la integrante Anthony
de grupo.
 Ordeno la información y envió
al integrante de grupo.
ANEXO: