Cuando se habla de cocina oriental,

se hace referencia principalmente a

la proveniente de China, Japón,
Tailandia e India. Entre las
características a destacar de la
cocina oriental encontramos: Uso
de ingredientes sanos y frescos.
Elevado consumo de frutas y
verduras.
 1/2 kilo fideos chinos
1/2 kilo verduras para chifa
1 cucharada salsa de ostras
1 cucharadita salsa de soya oscura
1 cucharada salsa de soya claro
1 cucharadita aceite de sésamo
2 cucharadas chuño disuelta en medio vaso de agua
Sal y azúcar a gusto
Para el pollo
1 pechuga de pollo deshuesado y picado en cubos
1 cucharada salsa de ostras
1 cucharada salsa de soya claro
1 cucharadita aceite de sésamo
1/2 cucharadita canela china
1 cucharada chuño
Sal y azúcar a gusto
Para el Chaufa
2 tazas arroz cocido
La mitad del pollo que se preparo para el tallarín
1 cucharada kion rallado
1 tortilla de huevos cortado en cuadritos
1/2 taza cebollita china picada
1 cucharada aceite de sésamo
Sal a gusto
 4 Piezas Milanesa de pollo
3 Cucharadas Mantequilla
1 Lata *Duraznos en almíbar picados
2 Ramitas Cilantro fresco limpio y picado
1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
1/4 Taza Jugo de naranja
3 Cucharadas Salsa de Soya
¡A cocinar!
Cocina

1. 1.-En una sartén con la mitad de la mantequilla caliente, cocina el pollo hasta
que dore. Reserva.
Saltea

2. 2.-Aparte, en otra sartén con la mantequilla restante, saltea los duraznos junto
con el cilantro y la sal con ajo en polvo. Luego, añade el jugo de naranja y la Salsa de
Soya MAGGI®. Tapa y continúa la cocción a fuego bajo por 10 minutos más. Retira
del fuego.
Sirve

3. 3.-Para servir, corta el pollo en tiras y báñalo con la preparación anterior.

 Ingredientes
1 pechuga de pollo cortada en dos
3/4 de taza de salsa de tamarindo
100 gramos de colantao
Aceite vegetal
2 cebollas chinas cortadas en trozos
Sal al gusto
1 taza de chuño (fécula de maíz)
2 huevos
Instrucciones
Para dar inicio a esta exquisita preparación de tipakay, bate el huevo y
añade una pizca de sal. Reserva.
Corta la pechuga sin terminar de trozar los pedazos. Añade sal al pollo.
Seguidamente sumerge los dos trozos de pechuga de pollo en el huevo
batido. De inmediato, pasa la pechuga por el chuño.
Ahora, fríe en una olla con aceite dora el pollo por los dos lados. Reserva.
Luego, en un sartén con un chorrito de aceite saltea los colontaos,
seguido agrega la salsa de tamarindo, mezcla por unos 3 minutos
aproximadamente y retira del fuego.
Sirve el pollo y vierte en el la salsa de tamarindo. Espolvorea la cebolla
china sobre el platillo.