LA NONNA MARIA Y “GINO”

Esta historia comienza dos siglos atrás, el 25 de Junio de 1896, nacía María Brighenti , en un pueblito de ensueño llamado
Castelleto di Brenzone ( una fortificación del Veneto ) a orillas del Lago de Garda, cerca de Verona.
Los padres de ella Luigia Brighenti y Antonio Brighenti ( ambos del mismo apellido, aunque según sé no eran parientes ), vivian en
una Villa ( Casa quinta ) y eran de posición bastante acomodada.
Por otra parte, el 11 de septiembre de 1901, nacía Angel Menotti Sfriso ( Menotti es un nombre que significa el menor, por su papa ),
al que siempre lamaron “Gino”. En un caserio rural llamado Rivarotta di Pordenone, cercano a Pasiano , junto al rio Meduna en la región
del Friuli o Venecia Julia.
Los padres de Gino , Italia Populin y Angel Sfriso manejaban una granja y vendían fiambres y quesos de su fabricación.

Cuando llego la primera guerra mundial , Gino era chico , pero igual fué soldado . Para 1918 , ya Capitan a los 17 años fue
distiguido en la batalla del Piave. La zona donde el vivía fue muy castigada siempre por las guerras con Yugoeslavos y antes Austro-
Hungaros, de allí que su apellido Sfriso ( raro con tres consonantes seguidas en Italia ) se parece a otros del norte de Yugoeslavia.

Durante la dura postguerra, Gino se aventuró a la America y llegó a la Argentina. Tras trabajar un poco en Buenos Aires ( de mozo
en el Café Colon, junto al teatro ), armo la valija y se fue a vivir a Gualeguay, Entre Rios.
Allí fue tenedor de libros ( ahora le dicen Contador ) de una afamada casa de comercio, que manejaba los intereses de las familias
estancieras de la zona. Era socio del Jockey Club y del Club Italiano, donde jugaba “Brisca” o Chinchón con clientes y amigos.
Gino era aficionado a la música, rascaba una Mandolina y también compro un piano donde sus hijos Carmen y Raul estudiaron
música.
En 1927 compro un Chevrolet nuevo ( casi nadie en Gualeguay tenia auto ).
Maria vino al la Argentina en el buque Conte Rosso a principios de 1928 para casarse con Gino. Creo haber escuchado que Gino
conocía a un tambero de Gualeguaychu, Samuel Brighenti, hermano de Maria y los hizo que se conocieran por correspondencia.
Maria y Gino tuvieron en su momento también un emprendimiento , una panadería,y bastante buen pasar con un campito.
En 1937 fue con la familia de visita a Italia y también luego en 1950 para cobrar una herencia de familia . Poco a poco juntaron
dinero para comprar un campito en San Luis ( que resultó ser una estafa donde lo perdió todo ).
 Con una mano adelante y otra atrás y una familia que mantener, se volvieron a Buenos Aires, donde Gino fue concecionario del
buffet de una sociedad italiana que se llamaba “ Cuochi” ( de los cheffs italianos ) mientras Carmen y Raul estudiaban, hasta que se
jubiló tambien fue encargado de un edificio en la calle Larrea, y luego se mudó a un departamento en la calle Olazabal de Belgrano.
Ya jubilado Gino junto todos sus ahorros y compró un departamento en Flores ( que también fue una estafa, aunque el nunca lo
supo porque fallecio a los 66 años ).
Durante esos años de Belgrano y Flores le encantaba pasear a sus nietos, tomar mate con ellos , llevarlos al cine Brodway ( dond
daban las de Disney ) , a los juegos de la plaza ,o a acompañarlo a tomar el vermouthcito en el bar después de misa, etc.
Inclusive guardo el recuerdo de que me llevo a hacer el recorrido del tranvía de Flores a Plaza Italia, el ultimo día que anduvieron,
fuimos al zoológico.
Mientras tanto María, preparaba la cama para que el nieto de turno se quedara unos días, y le servía grandes tazones de café con
leche con mucha nata para que mojaramos las vainillas. A mediodía nunca faltaba la sopa de caldo de gallina , a veces con capelletis ( se
comían en caldo igual que en Italia ), otras minestron de verduras (con esos porotos grandes rojos jaspeados, que ya no se ven mas ).
El segundo plato solia ser de pastas ( canelones , agnoloti, gnocchi romanos o tallarines ) siempre con antipasto antes ( pickles,
sardinas, anchoas y aceitunas ) , también a veces para empezar una “impochada” ( mojar gajos de cebolla , pimiento verde o hinojo en
un vasito central con aceite, vinagre y sal).
Los postres que mas me acuerdo son el Tiramisu o los merengues ( todo casero ). Tambien recuerdo de horas en la cocina ayudando a
rallar pan para milanesas o queso para las pastas mientras nos convidaba con un vasito de refrescola con soda ( una marca Argentina
que luego compro la Coca Cola para que no le hicieran competencia ).
Gino primero sufrio un infarto del que pudo recuperarse ( antes no había estend ni transplantes ) . Aunque escondia los Partculares
30 dentro del reloj de pared al que extrañamente daba cuerda bastante seguido ( Maria lo sabia igual ) .
En 1967 y a causa de una ulcera perforada, y por la perdida de sangre , su corazón no resistió el segundo infarto.
Entonces, Maria sola se dedicaba a visitar parentelas por Lujan o a paseítos por el Tigre , hasta que gracias a un plan que el gobierno
italiano promocionó en 1971, para aquellos italianos que hacia años que no veian la Italia se mando un viaje en barco, el Eugenio C,
donde visito a su hermana que estaba asilada en la Villa Brighenti, que había sido de sus padres, y a unos cuantos viejos amigos
tambien.
A su regreso, todos fuimos a recibirla, volvia en el Enrico C, pero no la veíamos bajar. Carmen y el Raul, sus hijos, tuvieron que
retirarla de la enfermería del barco . Habia sufrido una grave descompostura , que con el pasar de pocos días se descubrió como Cancer
de páncreas y se la llevo en muy poco tiempo a la edad de 75 años.

Todavia la recuerdo en su cocina cantando sus canzonetas preferidas a veces a coro con Gino:

LA ROMANINA :” Lassatela passare, la bella romanina, che tutti fa incantare, intanto che camina…
( “ Dejala que pase, a la bella romanina, que a todos les va a encantar mientras camina….” )

MAMMA: “ Mamma son tanto felice, perche retorno da te. La mia canzone ti cice, che il piu belgiorno per me…. “
( Mama soy tan feliz, porque vuelvo contigo. Mi canción te dice que este es mi dia mas bello …..)