Venta de Sándwich “QUE COMO” el mejor sabor en 30 minutos

VENTA DE SÁNDWICH “QUE COMO” EL MEJOR

SABOR EN 30 MINUTOS
Venta de Sándwich por mayor o menor

24 DE OCTUBRE DE 2022
“QUE COMO”
Vicuña Mackenna # 3450 Calama

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Venta de Sándwich “QUE COMO” el mejor sabor en 30 minutos

INDICE
Contenidos 1
Sumario ejecutivo 2
Descripción del producto y/o servicio 3
Análisis estratégico 4
Demanda 5
Oferta 6
Análisis FODA …………………………………………………………………………………………………………………………………7

Conclusiones ………………………………………………………………………………………………………………………………….8

Bibliografía …………………………………………………………………………………………………………………………………….9

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Venta de Sándwich “QUE COMO” el mejor sabor en 30 minutos

SUMARIO EJECUTIVO
A través de una investigación de mercado en la ciudad de Calama y sus alrededores
relacionado a la venta de sándwich en pequeñas y grandes cantidades y estos productos
entregados a domicilio, los resultados obtenidos a través de esta Pyme fueron los
siguientes:
 La lejanía de grandes cadenas de comida rápida no permite llegar a toda la
población.
 Los altos valores que conlleva la compra de comida rápida con reparto a domicilio
encarecen el producto
 La utilización de productos congelados y no frescos baja la calidad de los
productos
 la falta de personalización en la atención de clientes no permite que el potencial
cliente realice compra de forma frecuente.
 El sistema de delibery utilizado no es de forma rápida en la entrega de los
productos
 El horario de atención es limitado (solo de día).
 El confeccionar el producto final con subproductos frescos también permite que
las pymes que venden estos subproductos o insumos vean en “QUE COMO” un
potencial cliente.
 La industrialización y el tamaño de los productos lleva a que los clientes solo
compren en estos lugares por no contar con otra alternativa.
 El contar prácticamente solo con grandes cadenas de venta de estos productos a
llevado a que la calidad baje.

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Descripción del producto y/o servicio

 A través de un servicio personalizado en la realización de comida rápida y
atendido por sus propios dueños ofrecemos:
1. Un producto de calidad preparado con productos locales y de calidad, venta de
sándwich “QUE COMO” ofrece un servicio de delibery que ofrece la opción de: si
no es entregado en 30 minutos es gratis el producto y el transporte (delibery).
2. Los productos son preparados por 2 maestros de cocina capacitados en confección
de sanwish y con experiencia comprobable en el rubro.
3. El servicio de en entrega de los productos se realiza con un personal mixto y con
experiencia en reparto.
4. El tamaño del sanwish es proporcional a su valor

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Análisis estratégico
PASO 1: fabricar y distribuir fayer con los productos y sus precios
PASO 2: Realizar una oferta en los precios por lanzamiento o inauguración
PASO 3: Utilizar vehículo de reparto con logo de “QUE COMO” y numero de contacto para
sus pedidos
PASO 4: El permiso de la municipalidad o ente fiscalizador debe estar a la vista de los
clientes, para transparentar y generar la confianza a los potenciales clientes.
PASO 5: la higiene del local debe resaltar y ser uno de los valores de la empresa.
PASO 6: La transparencia en la confección de los productos debe ser a la vista del cliente, y
no en un lugar cerrado.
PASO 7: se debe contar con una o varias alternativas vegetarianas o productos reducidos
en grasas para algunos clientes que solo consuman productos sin carne o bajos en grasas.
PASO 7 solo se confeccionan sanwish con productos certificados, que su calidad sea
comprobable y la compra de estos debe ser en locales autorizados

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Demanda
En Calama y el estado de pos pandemia permite la incorporación de pequeñas empresas al
mercado y vendiendo un producto de calidad y a un precio accesible permite llegar a todo
el potencial cliente o consumidor de comida rápida en toda la ciudad, que el que consume
más de estos productos son los jóvenes entre 18 y 30 años en las noches después de
fiestas, también este producto presenta una alternativa para las personas que trabajan en
las faenas mineras, estas personas su jornada comienza de madrugada y en estos horarios
los sándwich que se pueden encontrar son solo envasados, o se encuentran disponibles en
los puntos de carga de combustible.

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Oferta
En la comuna de Calama existen pequeños locales comida rápida, y también grandes
cadenas que su rubro es la venta de comida ubicadas en lugares estratégicos como mall,
centro de la ciudad, estas cuentan con un gran prestigio en este rubro, pero la limitación
de horario es la oportunidad que se puede aprovechar para la venta de productos de estas
características, estos locales de comida rápida son:
La selva, El Chefcito, Pedro Juan Y diego, Mack Donald, Burger King

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Análisis FODA
1.- El crear una micro empresa con un
servicio de comida rápida permite generar
recursos de forma diaria y minimiza las
perdidas.
3.- el contar con un capital limitado por
inversiones y sin ventas, no permite
competir de igual forma con los locales ya
establecidos que llevan años en este rubro
2.- contar con un turno de día permite
llegar a otro tipo de cliente como por
ejemplo más familiar y permite extender el
grupo de venta inicial
4.- el vender los productos en horario
diurno puede no ser económicamente
viable ya que no se vende comida
preparada o menú solo se vende comida
rápida que no reemplaza almuerzo.
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Conclusiones
El contar con un local establecido y que a su vez entregue comida rápida a domicilio y en
menos de 30 minutos permite generar confianza en los potenciales clientes y además que
tenga un horario continuo de entrega desde las 21:00 horas hasta las 06:00 horas permite
que aquel cliente que vuelve de una fiesta o ya sea que está iniciando su día puede pedir
vía telefónica y saber que este pedido estará en su domicilio en un corto tiempo de
espera, genera una alta clientela y permite competir con los diferentes locales de rubro
similar, y el contar con el personal suficiente para que la entrega antes de 30 minutos
genera confianza, este servicio y calidad debe perdurar en el tiempo para poder
posicionarse en el mercado local y ser reconocido en la ciudadanía.

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Bibliografía

1. IACC (2021). Microsoft Word como herramienta aplicada a la administración. Tecnologías

aplicadas a la Administración. Semana 1.
2. Microsoft Word. (2021). Crear un documento en Word. support.microsoft.com.
3. Recursos adicionales semana1.tecnologias aplicadas a la administración
https://vimeo.com/563495641/07dfc0354c