TAREA UD 02

CONCEPCIÓN Y DISEÑO DE LOS PUESTOS

Autor/a: Mª Piedad Romero Fernández

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1.- Descripción de la tarea
Caso práctico

Un paso más hacia la industrialización del producto primario: Grupo La Caña

El Grupo La Caña es una empresa de distribución de productos vegetales

procedentes del entorno de la comarca de Motril, como por ejemplo el tomate
cherry, el aguacate o el mango. En el año 2019 dio un paso más de eficiencia y
rentabilidad al crear la empresa Caña Nature destinada a transformar el
producto primario, en otro listo para el consumo, como el guacamole, o el
gazpacho. Además, en su elaboración se siguen los procesos y procedimientos
reglamentarios que hacen que sus productos se consideren ecológicos. La
fábrica de La Caña Nature ha sido ubicada en Escúzar, Granada. En estas
nuevas instalaciones han integrado la tecnología HPP que es una técnica que
implica que se transforman los productos manteniendo todas las propiedades
de los ingredientes frescos. Para conseguir esta calidad, se somete a un
procesado en frío por altas presiones. Un proceso basado en el tratamiento en
frío por altas presiones, que se realiza con una presión de más de 5.000 bares,
lo que es equivalente a 4 veces la profundidad que presenta la fosa de las
marianas.Nuevas instalaciones de la empresa Caña Nature, una división del
Grupo Empresarial La Caña dedicada a la elaboración de Guacamole,
Salmorejo, Gazpacho y Tomate Rallado a partir productos de la Costa Tropical
de Granada Más info: https://www.cnature.es/quienes-somos/

Consejo:

Tras una lectura comprensiva de los materiales de la unidad dos, y tras

realizar, si quieres, el test online de la misma, responde a las cuestiones que
comprende esta tarea.

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Actividad 1: Emplazamiento de las instalaciones.

1.1.- La primera cuestión está referida al emplazamiento de las

instalaciones, y tendrás que resolverla en el foro de la unidad 2 que voy a
abrir a tal efecto a partir del día siguiente a la publicación de esta tarea, y
que titularé como “Foro para tarea 2”.

Tendrás que subir una imagen de una instalación productiva que elijas
describiendo los criterios que se hayan seguido y, en su caso, criticando los
que no se han seguido y, en tú opinión, debieron seguirse para su disposición
en el espacio; así como todos aquellos comentarios que consideres debas
hacer con respecto a esta actividad.

1.2.- Basándonos en una implantación nueva, como la del caso práctico:

¿Qué implicará, de cara al futuro, que al crear sus instalaciones se haya
decidido el diseño de determinados aspectos de forma sistemática,
integrada y global?

Que ante cualquier modificación que se desee hacer inicialmente o en un futuro

en las instalaciones, por mínima que parezca, puede tener consecuencias para
la eficacia o salubridad de la misma, así como afectar a su rentabilidad y
seguridad

Actividad 2: Concepción y diseño de los puestos

2.1.- ¿Cuáles son los dos principios fundamentales que refieren

numerosas instituciones, entre ellas el INSST, como elementos rectores
de cualquier diseño de un puesto de trabajo?

 La obligación del empresario a adoptar las medidas necesarias para

evitar que se originen riesgos para la seguridad y salud de los
trabajadores/as en los lugares de trabajo
 Obligación del empresario de que el diseño y las características
constructivas en los lugares de trabajo ofrezcan seguridad a los
trabajadores frente a pequeños accidentes como resbalones, golpes,
caídas, etc., así como controlar las situaciones de emergencia y la
evacuación d los trabajadores.

¿En qué artículos de qué norma se recoge de manera expresa?

Artículos 3 y 4

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¿Qué significado les darías a los principios de racionalidad y
humanismo? 

Racionalidad: es una de las fases del proceso productivo, donde queremos

conseguir que las personas sean lo más eficiente en sus tareas, evitando
esfuerzos innecesarios, obstrucciones en el flujo de materiales, incremento de
stocks, averías por sobre aprovechamiento de instalaciones, ...

Humanismo: Trata el diseño de los lugares de trabajo como seres vivos que se
relaciona e interactúa con él. Para que una instalación sea productiva de ser
saludable y socialmente eficaz.

2.2.- Partiendo de la actividad anterior, ¿Qué implica la necesidad de

adaptabilidad de las instalaciones a la hora de diseñarlas?

Implica que un mismo puesto de trabajo puede ser ocupado por diferentes
personas, con diferentes características tanto físicas como fisiológicas,
hombres, mujeres, jóvenes, personas de mediana edad, mujeres embarazadas,
discapacitados…

¿En qué factores podríamos concretarlos?

 Las características de las personas que prestan servicio en esas

instalaciones, (hombres, mujeres, jóvenes, personas de mediana edad,)
 Las características de las personas que acuden a las instalaciones,
(publico, proveedores, comerciales, …)
 Las características de los procesos productivos

2.3.- Reflexiona: Refiriéndonos y partiendo de las Disposiciones legales

trabajadas en esta unidad, ¿cuál es principio inicial del que parte todo lo
establecido para la organización de la actividad en los lugares de trabajo?

Evitar los riesgos para los trabajadores

¿En qué disposición o disposiciones normativas se recoge? 

Artículo 15 de la ley 31/1995, 8 noviembre, de prevención de riesgos laborales

Artículo 14 que recoge los riesgos

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2.4.- Cita las principales medidas con transcendencia ergonómica que se
deriven de tú respuesta anterior, para que la utilización de los lugares de
trabajo no origine riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores o,
si ello no fuera posible, para que tales riesgos se reduzcan al mínimo. 

 Las condiciones ambientales, en general y las condiciones

termohigrométricas, en particular
 La iluminación de los lugares de trabajo, de manera que los trabajadores
desarrollen su tarea sin riesgo para su seguridad y salud.
 Disponer de agua potable
 Disponer de vestuarios con asiento y taquillas individuales, cuando los
trabajadores/as y trabajadoras necesiten usar ropa especial de trabajo.
 Disponer de locales de aseo con espejos y lavabos con agua corriente,
jabón y sistema de secado. Y, si habitualmente se realizan trabajos
sucios, penosos o contaminantes, además deben existir duchas de agua
caliente y fría.
 Disponer de retretes ubicados cerca de los puestos de trabajo o los
aseos, estarán separados para hombres y mujeres.
 Si la actividad lo requiere disponer de locales de descanso, con mesas,
asientos …, si hay mujeres embarazadas o madres lactantes de
descansar tumbadas.

2.5.- ¿Con qué documento podemos aplicar de una manera más práctica
la normativa específica relativa a los espacios de trabajo? 

Real Decreto 486 / 1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas de

seguridad y salud en los lugares de trabajo.

2.6.- ¿Qué significado tiene para el legislador el concepto “concepción del

puesto”? 

Un espacio de trabajo adecuado, es decir, se forma una idea de un

determinado puesto de trabajo, con las características que deben reunir, a
priori, en relación con las personas que lo van a ocupar y el tipo de tareas que
van a realizar.

2.7.- Partiendo del método conocido como "Perfil del Puesto", ¿qué
criterios deben contemplar, como mínimo, la concepción del puesto?

 Altura y alejamiento de los planos de trabajo

 Aprovisionamiento y evacuación de piezas, espacio de trabajo y
accesibilidad.
 Dimensiones y emplazamiento de mandos y señales.

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2.8.- Refiriéndonos a los espacios de trabajo, en la fase de proyecto de las
instalaciones, ¿Cuáles son las recomendaciones ergonómicas que deben
tenerse en cuenta? 

 Los puestos de trabajo y la disposición de los mismos, ya se estos se

deben adaptar a distintos trabajadores/as. Se deben considerar entre
otros, los espacios necesarios para la realización de las tareas, la altura
del plano de trabajo, la movilidad exigida por el puesto y los pasillos,
puertas y otras vías de comunicación.
 La postura de trabajo y los movimientos y esfuerzos que requiere la
tarea.
 Los medios de trabajo. La maquinaria y útiles de trabajo necesarios, así
como su distribución en planta, vías de circulación, señalización
 El medio ambiente de trabajo. Iluminación, temperatura, control del ruido
o ventilación.
 El proceso de trabajo. Es fundamental un adecuado diseño de la
organización del trabajo, la carga del mismo y su distribución en la
jornada, las pausas, el nivel de atención exigido y los sistemas de
comunicación entre las personas que trabajen en la empresa.

2.9.- Descarga la lista de comprobación relativa al Diseño del puesto de

trabajo (pdf rellenable que tienes en el enlace que te adjunto) que tienes
disponible en el apartado de materiales y métodos del INSST, y rellénala,
pensando en un puesto de trabajo a tu elección que tendrás que
describirme previamente, reflejando todos aquellos aspectos de la
organización, del puesto y del trabajador que consideres relevantes
partiendo de lo estudiado en la unidad. Captura la imagen del documento
y pégalo en tu tarea.                                                            

Evaluación de los riesgos por el diseño del puesto_INSST

El puesto de trabajo es el mío, que además tiene carencias. Estoy en una

oficina que es una caracola, con los puestos muy pegados, salimos a aula de
docencia cuando un ordenador falla para intentar solucionar los problemas. No
disponemos de carretilla para trasladar ordenadores, ni herramientas manuales
adecuadas, hay una caja de herramienta destornilladores, llave inglesa, Allen,
cúter, unas tijeras, y algunas cosas más, pero no adecuada.

Pongo foto de mi puesto.

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Actividad 3: Antropometría

3.1.- ¿Cuál es la disciplina fundamental en el ámbito laboral que permite

configurar las características geométricas del puesto, un buen diseño del
mobiliario, de las herramientas manuales, de los equipos de protección
individual, etc.?

La antropometría se encarga de diseñar el puesto de trabajo de tal forma que

la persona pueda desarrollar su actividad, realizando los movimientos
necesarios sin verse expuesta a posibles riesgos, por no tener espacio
suficiente.

3.2.- Partiendo de los conceptos básicos relativos a la Antropometría

incluidos en el apartado Base documental. Manual de Concepción y
Diseño de los Puestos de Trabajo del Manual de Prevención de Riesgos
Laborales de la Junta de Castilla y León, ¿Cuáles son los dos principales
aspectos que vamos a tener en cuenta a la hora de llevar a cabo la
Evaluación preventiva relativa al Diseño del puesto de trabajo? 

 Posturas de trabajo.
 Espacios de trabajo.
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3.3.- Échale un vistazo al documento que puedes hallar en el siguiente
enlace: Posturas de trabajo_INSST, y partiendo de los materiales de la
unidad 2, responde: ¿Cuáles son los principios básicos que se deben
tener en cuenta a la hora de evaluar las posturas de trabajo? 

Según lo visto en la unidad, se puede resumir en:

 Se deben evitar las posturas indeseables y aquéllas cuya prolongación

provoque fatiga, por lo que se facilitarán los cambios de postura.
 Las máquinas deberán permitir los cambios de postura y los
desplazamientos.
 La posición sentada será preferible a la de pie como postura de trabajo
principal, si las circunstancias lo permiten.
 La postura será adecuada a los esfuerzos requeridos por la tarea y se
proporcionarán los medios técnicos necesarios para evitar la fatiga.

3.4.- ¿Cuál será mejor posición de trabajo? ¿La de pie, o la de sentado?

¿Con qué elemento o fórmula determinaremos cual es la mejor posición?
Partiendo del puesto de trabajo descrito en la actividad 2.9, y del árbol de
toma de decisiones de los contenidos de la unidad 2, justifica cuál será su
mejor posición. 

La mejor posición de trabajo es sentada, cuando las circunstancias lo permitan.

Es la mejor posición según los principios básicos tenidos en cuenta a la hora de

evaluar las posturas de trabajo.

Según la actividad que yo personalmente desarrollo que es una labor

básicamente de oficina, mi posición mejor es la de sentada. Normalmente es
fijo, salvo que exista alguna incidencia que iremos a otro habitáculo a
resolverla. Por lo que podemos pasar horas sentados en el puesto, los
movimientos de carga son escasos, días puntuales, y hay espacio para las
piernas.

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