UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

Departamento de Gestión de la Producción

CURSO : Ingeniería del Trabajo I Ciclo: 2023-1

CODIGO : GE-502U
PROFESORA: Dra. Ing. MARIA EGUZQUIZA FIGUEROA

Apellidos y Nombres
……………………………........................................................Código…….................Fir
ma…................

TAREA N° 01

CASO 01 (5,0P)
La empresa “CHOCODULCE”, cuya actividad es la elaboración de chocolate, tenía en el año
2019 una plantilla de 80 trabajadores. La producción del año fue de 850.000 kilogramos de
chocolate, empleándose 1.920 horas de mano de obra por trabajador. Durante el año 2020, la
empresa ha tenido que reducir su plantilla en un cincuenta por ciento, por motivo de la
pandemia. La producción del año ha sido de 910.000 kilogramos y el número de horas de
mano de obra por trabajador fue el mismo que el año anterior. Con los datos anteriores se
pide:

a) Calcular el valor de la productividad de la mano de obra de “Chocolates sabrosos”

Chocolón en los dos años
b) Analizar la evolución de la productividad de la mano de obra (2019-2020)

CASO 02 (5,0P)
El gerente de la Empresa “CALIDAMUEBLES S.A.”, tiene previsto poner en marcha para
primeros meses del año próximo una nueva línea de montaje de sillas de oficina, y en su
primer año espera producir 900.000 unidades. Para conseguir este nivel de producción está
analizando cuatro alternativas:

 Alternativa 1: contratar a 7 trabajadores a tiempo completo con una jornada laboral de

2.100 h. año por trabajador
 Alternativa 2: contratar a 11 trabajadores a tiempo completo con una jornada laboral de
1.850 h. año por trabajador.
 Alternativa 3: contratar a 5 trabajadores a tiempo completo y 4 trabajadores a tiempo
parcial (55%) con una jornada laboral de 2.000 horas al año por trabajador (en jornada
completa).
 Alternativa 4: contratar a 20 trabajadores a tiempo parcial (50%) con una jornada laboral
de 1.950 horas al año por trabajador (en jornada completa).

a) Asesore al gerente de la empresa para que elija la alternativa que presenta una
productividad más favorable
b) Exprese en términos porcentuales cuánto más productiva es la alternativa elegida
respecto a las otras tres
c) Indique, en términos generales, algunas razones que lo expliquen
CASO 03 (3,0P)
La Empresa de calzado “CALZATURA ITALIANA S.A”, solicita se elabore un Diagrama de
Operaciones del Proceso (DOP), para después optimizar la secuencia del proceso, dado
que se ha visto que existen actividades en la que se emplea tiempos más de lo necesario.
Presenta las siguientes actividades:
a. CORTADO

Sobre una pieza previamente patroneada, se marcan las guías de corte y se realiza el
troquelado correspondiente, de lo cual salen retazos

b. GUARNEADO

Consiste en las operaciones de enlucimiento de la pieza, tales como el rebajado y dividido,

marcado y picado. El pintado de cantos y aplicaciones de adhesivos, el cocido, dobladillo y
la colocación de hojalillos, existen sobrantes

c. PLANTILLADO

Esta fase se conforma el fondo del zapato, el cual va pegado a la base del mismo., incluye
operaciones de troquelado, lijado, aplicaciones de adhesivos, colocación de refuerzo,
montaje, conformación o prensado

d. PREMONTAJE O MONTAJE

Se colocan los topes y contrafuertes, se realiza el raspado

Se realiza el tratamiento químico de preservación de las suelas

e. ACABADO

Se coloca la plantilla interior, se hace la limpieza y quemado de hilos, el recortado de

forros, el pintado y/o difuminado y el cepillado final

f. ALMACENAMIENTO

El acarreo de los productos terminados hacia el almacén

Teniendo en cuenta el proceso descrito elabore el Diagrama solicitado

CASO 04 (4,0P)

La Empresa “PAUTA S.A.C”, que trabaja en el sector Textil ha agrupado sus procesos en 6
Áreas, que son las siguientes:

N° AREAS REQUISITO
(m2)
1 MOLDES 670
2 CORTE 550
3 COSIDO 750
4 ACABADO 350
5 DEPOSITO DE UTILERIA 500
6 INSPECCION 700
 TOTAL 3,500

Además, las áreas 5 y 6 no se deben mover, por el trabajo que realizan deben estar juntas.
El bloque de distribución actual de la empresa es el siguiente:

1 4 3
6 5 2

Teniendo como referencia la Matriz de Recorrido siguiente:

AREA 1 2 3 4 5 6
1 20 30 50
2 15 80
3 10 70
4 80
5 ---
6 ---
a. Realizar su propuesta de una mejor ubicación de las Áreas, con un nuevo bloque de
distribución
b. ¿Cuál es la diferencia de distancias entre as Áreas, con la propuesta realizada?

CASO 05 (3,0p)

Un fabricante de aparatos electrónicos desea expandirse construyendo una segunda

instalación. Su búsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones, todas aceptables para la
gerencia en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. La evaluación de esos sitios,
realizada en función de siete factores de localización, aparece en la siguiente tabla:

FACTORES DE PONDERACION A B C D
LOCALIZACION
Disponibilidad de mano de obra 20 5 4 4 5
Calidad de vida 16 2 3 4 1
Sistema de transporte 16 3 4 3 2
Proximidad a las instalaciones 14 5 3 4 4
Proximidad a los materiales 12 2 3 3 4
Impuestos 12 2 5 5 4
Servicios 10 5 4 3 3
*La suma de factores en % es igual a 1

a. Calcule el puntaje ponderado para cada alternativa (A, B, C, D)

b. ¿Qué localización es la más recomendable?

Tiempo = 70 minutos

LA PROFESORA

15/05/2023

NOTA: COLOCAR EN EL ENCABEZADO DE LA PRUEBA SUS APELLIDOS, NOMBRES, CODIGO Y

FIRMA (de lo contrario se le bajará puntos), RESPONDER CADA CASO EN SU RESPECTIVO
ESPACIO (después de la pregunta, no borrar el puntaje del Caso), SOMBREAR TODA SU
RESPUESTA CON COLOR AMARILLO (de lo contrario no se calificará la respuesta o toda la
Tarea), SUBIR EL ARCHIVO EN WORD A UNIVIRTUAL CON LA DENOMINACION: TAREA Nº 01,
GE-502U, 23-1 (seguido de sus apellidos con mayúscula). SI SE PASA DEL TIEMPO LIMITE LA
TAREA NO TENDRA VALIDEZ.