Caso

El señor Juan Backus propietario del resto bar “Oro Líquido” ha decido incursionar en l
aprovechando la campaña de verano y otoño, para fabricar este especial producto, el c
tablas, el señor Juan Backus ha determinado que sus costos son los siguientes:

1 pto cada mes (5 ptos total) Jan-19 Feb-19

P 12.00 P 14.50
Q 8000 Q 9800

MANO OBRA 16000 MANO OBRA 24500

MATERIAS
MATERIAS PRIMAS 44425 67350
PRIMAS

SERVICIOS Y 12670
SERVICIOS Y 17910
SUELDOS SUELDOS

22905 32340

2 ptos c/u (10 ptos total)

Jan-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1800 12.00 21600
Malta Cebada kg 500 40.00 20000
Lúpulo kg 35 55.00 1925
Levadura de Cerveza kg 10 90.00 900
Alquiler equipo fermentador(2) día 30 150.00 9000
Luz, agua mes 1 400.00 400
Maestro Maltero productor (2) Lt 8000 1.00 16000
Vigilante (2) día 30 35.00 2100
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 8000 12.00 96000

Mar-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1700 12.00 20400
Malta Cebada kg 400 40.00 16000
Lúpulo kg 30 55.00 1650
Levadura de Cerveza kg 8 90.00 720
Alquiler equipo fermentador(2) día 30 150.00 9000
Luz, agua mes 1 480.00 480
Maestro Maltero productor (2) Lt 7000 0.75 10500
Vigilante (2) día 30 35.00 2100
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 7000 12.00 84000

May-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1400 10.50 14700
Malta Cebada kg 320 32.00 10240
Lúpulo kg 27 51.00 1377
Levadura de Cerveza kg 7 83.00 581
Alquiler equipo fermentador(1) día 30 125.00 3750
Luz, agua mes 1 350.00 350
Maestro Maltero productor (1) Lt 3500 0.50 1750
Vigilante (1) día 30 35.00 1050
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 3500 10.80 37800

FIJACIÓN DE PRECIO

Pi = CF + (Cvu x Qi)
Qi

FIJACIÓN DE PRECI

SP = Costo Unitario

1-(rendimiento sobre ventas deseado)

SP = Costo Unitario

1-(rendimiento sobre ventas deseado)

Utilidad por Unidad

quido” ha decido incursionar en la fabricación de Cerveza Artesanal para los meses de enero a mayo del 2019,
bricar este especial producto, el cual tendrá precios y cantidades de producción por litros como se detalla en las
costos son los siguientes:

Mar-19 Apr-19 May-19

P 12.00 P 11.00 P
Q 7000 Q 4000 Q
MANO 10500 MANO OBRA 3000 MANO OBRA
OBRA
MATERIAS MATERIAS
38770 MATERIAS PRIMAS 30829
PRIMAS PRIMAS

SERVICIOS 12750
SERVICIOS Y 7550
SERVICIOS Y
Y SUELDOS SUELDOS SUELDOS

21980 2621

Feb-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad
Agua declorada Lt 2500 13.00
Malta Cebada kg 650 48.00
Lúpulo kg 40 58.00
Levadura de Cerveza kg 14 95.00
Alquiler equipo fermentador(3) día 30 155.00
Luz, agua mes 1 500.00
Maestro Maltero productor (2) Lt 9800 1.25
Vigilante (2) día 30 36.00
Sueldo Administrador (1) día 26 50.00

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 9800 14.50

Apr-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad
Agua declorada Lt 1500 11.00
Malta Cebada kg 350 35.00
Lúpulo kg 28 53.00
Levadura de Cerveza kg 7 85.00
Alquiler equipo fermentador(1) día 30 130.00
Luz, agua mes 1 380.00
Maestro Maltero productor (1) Lt 4000 0.75
Vigilante (2) día 30 35.00
 Sueldo Administrador (1) día 26 45.00

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 4000 11.00

CIÓN DE PRECIOS EN BASE A LOS COSTOS

Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19

u x Qi) Cvu
7.55
Cvu
9.37
Cvu
7.04
Cvu
8.46

9.14 11.20 8.86 10.34

ACIÓN DE PRECIOS POR SOBREPRECIO

to Unitario

nto sobre ventas deseado)

to Unitario Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19

nto sobre ventas deseado) Cu Cu Cu Cu

9.14 11.20 8.86 10.34

Queremos un rendimiento del 25% sobre las Ventas

12.18 14.93 11.81 13.79

3.05 3.73 2.95 3.45

Supongamos que 12.18,14.93,11.81, 13.79,13.32 son precios a distribuidores y estos a su ves quieren ganar el 50%

24.37 29.87 23.63 27.59

Estos nuevos precios equivalen al 100% sobre los costos

 2019,
lla en las

May-19
10.80
3500

1750

26898

6320

2832

Total
32500
31200
2320
1330
13950
500
24500
2160
1300

Total Soles
142100

Total
16500
12250
1484
595
3900
380
3000
2100
 1170

Total Soles
44000

May-19
Cvu
8.19

9.99
 May-19

Cu
9.99

13.32
3.33

quieren ganar el 50%

26.64

os
 Caso
El señor Juan Backus propietario del resto bar “Oro Líquido” ha decido incursionar en l
aprovechando la campaña de verano y otoño, para fabricar este especial producto, el c
tablas, el señor Juan Backus ha determinado que sus costos son los siguientes:

1 pto cada mes (5 ptos total) Jan-19 Feb-19

P 14.00 P 16.00
Q 6900 Q 10110

MANO OBRA 13800 MANO OBRA 25275

MATERIAS
MATERIAS PRIMAS 44425 67350
PRIMAS

SERVICIOS Y 12670
SERVICIOS Y 17910
SUELDOS SUELDOS

25705 51225

2 ptos c/u (10 ptos total)

Jan-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1800 12.00 21600
Malta Cebada kg 500 40.00 20000
Lúpulo kg 35 55.00 1925
Levadura de Cerveza kg 10 90.00 900
Alquiler equipo fermentador(2) día 30 150.00 9000
Luz, agua mes 1 400.00 400
Maestro Maltero productor (2) Lt 6900 1.00 13800
Vigilante (2) día 30 35.00 2100
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 6900 14.00 96600

Mar-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1700 12.00 20400
Malta Cebada kg 400 40.00 16000
Lúpulo kg 30 55.00 1650
Levadura de Cerveza kg 8 90.00 720
Alquiler equipo fermentador(2) día 30 150.00 9000
Luz, agua mes 1 480.00 480
Maestro Maltero productor (2) Lt 6800 0.75 10200
Vigilante (2) día 30 35.00 2100
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 6800 14.50 98600

May-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad Total
Agua declorada Lt 1400 10.50 14700
Malta Cebada kg 320 32.00 10240
Lúpulo kg 27 51.00 1377
Levadura de Cerveza kg 7 83.00 581
Alquiler equipo fermentador(1) día 30 125.00 3750
Luz, agua mes 1 350.00 350
Maestro Maltero productor (1) Lt 3550 0.50 1775
Vigilante (1) día 30 35.00 1050
Sueldo Administrador (1) día 26 45.00 1170

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT Total Soles

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 3550 11.20 39760

FIJACIÓN DE PRECIO

Pi = CF + (Cvu x Qi)
Qi

FIJACIÓN DE PRECI

SP = Costo Unitario

1-(rendimiento sobre ventas deseado)

SP = Costo Unitario

1-(rendimiento sobre ventas deseado)

Utilidad por Unidad

quido” ha decido incursionar en la fabricación de Cerveza Artesanal para los meses de enero a mayo del 2019,
bricar este especial producto, el cual tendrá precios y cantidades de producción por litros como se detalla en las
costos son los siguientes:

Mar-19 Apr-19 May-19

P 14.50 P 12.50 P
Q 6800 Q 4200 Q
MANO 10200 MANO OBRA 3150 MANO OBRA
OBRA
MATERIAS MATERIAS
38770 MATERIAS PRIMAS 30829
PRIMAS PRIMAS

SERVICIOS 12750
SERVICIOS Y 7550
SERVICIOS Y
Y SUELDOS SUELDOS SUELDOS

36880 10971

Feb-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad
Agua declorada Lt 2500 13.00
Malta Cebada kg 650 48.00
Lúpulo kg 40 58.00
Levadura de Cerveza kg 14 95.00
Alquiler equipo fermentador(3) día 30 155.00
Luz, agua mes 1 500.00
Maestro Maltero productor (2) Lt 10110 1.25
Vigilante (2) día 30 36.00
Sueldo Administrador (1) día 26 50.00

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 10110 16.00

Apr-19
Unidad Medida Cantidad Costo S/. Unidad
Agua declorada Lt 1500 11.00
Malta Cebada kg 350 35.00
Lúpulo kg 28 53.00
Levadura de Cerveza kg 7 85.00
Alquiler equipo fermentador(1) día 30 130.00
Luz, agua mes 1 380.00
Maestro Maltero productor (1) Lt 4200 0.75
Vigilante (2) día 30 35.00
 Sueldo Administrador (1) día 26 45.00

Unidad Medida Cantidad Lt Precio Venta LT

Cantidad unidades producidas Botella 1 lt 4200 12.50

CIÓN DE PRECIOS EN BASE A LOS COSTOS

Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19

u x Qi) Cvu
8.44
Cvu
9.16
Cvu
7.20
Cvu
8.09

10.27 10.93 9.08 9.89

ACIÓN DE PRECIOS POR SOBREPRECIO

to Unitario

nto sobre ventas deseado)

to Unitario Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19

nto sobre ventas deseado) Cu Cu Cu Cu

10.27 10.93 9.08 9.89

Queremos un rendimiento del 35% sobre las Ventas

15.81 16.82 13.96 15.21

5.53 5.89 4.89 5.32

Supongamos que 15.81, 16.82, 13.96, 15.21, 15.16 son precios a distribuidores y estos a su ves quieren ganar el 45%

28.74 30.58 25.39 27.66

 2019,
lla en las

May-19
11.20
3550

1775

26898

6320

4767

Total
32500
31200
2320
1330
13950
500
25275
2160
1300

Total Soles
161760

Total
16500
12250
1484
595
3900
380
3150
2100
 1170

Total Soles
52500

May-19
Cvu
8.08

9.86
 May-19

Cu
9.86

15.16
5.31

s quieren ganar el 45%

27.57