MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA “COLEGIO CERVANTES”

SAN CRISTÓBAL – ESTADO TÁCHIRA

Fabricación de Cocinilla Artesanal sin Gas

Integrantes:
Jiménez, Mariangel
Pastran, Yezeily
Porras, Raulymar
Sánchez, Valeria

3er. Año Sección B

San Cristóbal, Noviembre 2020

1
 Índice

Caratula………………………………………………………………………..

Índice…………………………………………………………………………… ii

Introducción…………………………………………………………………….. 1

Resumen……………………………………………………………………….. 2

Descripción del Proyecto…………………………………………………….. 3

Propósitos……………………………………………………………………… 4

Justificación e Importancia………………………………………………….. 5

Fundamentos Teóricos……………………………………………………… 6

Materiales y Costos…………………………………………………………. 7

Anexos……………………………………………………………………….. 8

Referencias………………………………………………………………….. 9

2ii
 Introducción
En el mundo, la población de seres humanos ha ido evolucionando a
pasos agigantados, lográndose muchos avances tecnológicos,
armamentistas, medicinales, culturales y sociales. Desde que el ser humano
habitaba las cavernas, dedicándose a la caza, pesca y recolección de sus
sembradíos con el trascurrir de largos años, paso a ser un individuo que con
el uso de la tecnología y con sólo apretar un comando de su control remoto o
celular, puede regular la temperatura de su hogar, encender la televisión,
comunicarse a través de grandes distancias e inclusive vigilar su casa sin
presente.
Sin embargo, esos grandes inventos muchas veces castigan a aquellas
familias de escasos recursos, que no disponen del uso y disfrute de muchas
comodidades que ofrece este siglo XXI, formando parte de esa gran cadena
de miseria humana, de la cual no escapa Venezuela, haciendo que lo que
debería considerarse como una vida normal, se transforme en una carrera
por la subsistencia en busca del uso y disfrute de los servicios básicos como
son el agua, la luz y el gas doméstico, que constantemente presentan fallas
en su suministro en el país.
Así pues, la intención de este Trabajo Científico es ofrecer una posible
alternativa como lo es, la elaboración artesanal de una cocinilla casera a
base de alcohol isopropílico para uso provisional en el hogar, que
posiblemente podría servir para la elaboración de algún tipo de alimento de
fácil preparación, ante la ausencia del gas de consumo en el hogar.

13
 MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA “COLEGIO CERVANTES”
SAN CRISTÓBAL – ESTADO TÁCHIRA

Fabricación de Cocinilla Artesanal sin Gas

Integrantes:
Jiménez, Mariangel
Pastran, Yezeily
Porras, Raulymar
Sánchez, Valeria

3er. Año Sección B

Fecha: Noviembre 2020

RESUMEN
Para los efectos de este trabajo investigativo, se tomará la problemática en la
adquisición del gas doméstico para la preparación de los alimentos en el
hogar, debido a las constantes fallas en su suministro por parte de las
empresas pertenecientes al gobierno de turno encargadas de su distribución,
debido a posibles fallas en la política empleada para tal fin, así como la poca
o nula distribución de este producto a las empresas privadas que manejan la
venta del gas para uso familiar, afectando directamente al consumidor, que
debe esperar pacientemente por la compra de este servicio, lo que genera
que en sus hogares no cuenten de manera constante, segura, a tiempo, de
manera eficiente, de un servicio tan importante, como lo es el suministro del
gas doméstico para sus diversos usos, pero sobre todo para la preparación
de alimentos. Así pues, se presenta esta investigación, que busca ofrecer
una alternativa que permita la preparación de por lo menos cantidades
pequeñas de alimentos, sobre todo para los niños que son los más afectados
por esta grave problemática. Siendo el objetivo general de este trabajo:
Elaborar Cocinilla Artesanal sin Gas. Igualmente, los materiales a utilizar, se
pueden conseguir fácilmente y son de bajo costo, como serían dos latas de
aluminio o refresco, tijeras para cortar metal (Aluminio), marcador, una lija
fina, una caja de fósforos, una moneda o peso colombiano, una hoja de
sierra o segueta y un frasco de 200 cc. de alcohol isopropílico.

Descriptores: Cocinilla Artesanal, gas doméstico, preparación de alimentos.

42
 Descripción del Proyecto
El equipo investigador, buscando alternativas para ofrecer un proyecto
Científico que fuera de interés y que aportará una solución a la problemática
que viven muchos ciudadanos en el país por la falta de gas doméstico para
la preparación de sus alimentos, le pareció muy interesante un video donde
se puede observar como fabrican una pequeña cocina sin el uso de gas,
pues funciona con alcohol isopropílico, que es el que comúnmente se usa en
el hogar, clínicas y hospitales para desinfectar objetos, la piel y operaciones
quirúrgicas. Además, también es recomendado por la Organización Mundial
de la Salud para la desinfección de las manos y prevenir la propagación de
enfermedades infecciosas virales como las producidas por el Coronavirus.

En este sentido, nos pareció muy importante utilizar este video para
enfrentar la problemática planteada y ofrecerla como posible solución ante la
falta de gas en el país y claro para la preparación de pequeñas porciones de
alimentos sobre todo para los más pequeños en el hogar.

35
 Propósitos
Objetivos de la Investigación
Objetivo General:
Elaborar cocinilla artesanal sin gas.

Objetivo Específicos:
1. Diseñar de forma artesanal una cocinilla artesanal sin gas a base de
alcohol isopropílico para uso provisional en el hogar.
2. Diagnosticar el conocimiento que poseen los estudiantes del 3er Año
Sección B sobre la elaboración de manera artesanal de una cocinilla
artesanal sin gas a base de alcohol isopropílico.
3. Elaborar un Cuestionario vía web con los estudiantes del 3er Año
Sección B de la U.E. “Colegio Cervantes”.
4. Presentar la opción a los los estudiantes del 3er Año Sección B sobre la
elaboración de manera artesanal de una cocinilla artesanal sin gas para
que puedan hacer uso de ella en caso de una emergencia.

64
 Justificación e Importancia
Este trabajo investigativo se justifica desde diversos ámbitos, siendo
necesario su justificación teórica en el sentido de la revisión bibliográfica de
la temática que haga referencia al tema en cuestión y que presente opciones
de entendimiento para facilitar la resolución del problema, a la vez que sirva
como material de consulta para otros investigadores. Por otro lado, se
presenta la justificación práctica en el sentido de presentar una opción que
posibilite, por lo menos mientras tanto, la preparación de algún tipo de
alimento, que no requiera de largas horas de cocción y de fácil preparación
para los más pequeños del hogar y finalmente la justificación metodológica la
cual plantea la recolección de datos extraídos a través de un Cuestionario
que permita conocer sobre la elaboración de manera artesanal de una
cocinilla sin gas para que puedan hacer uso de ella en caso de emergencia
los estudiantes del 3er año sección B.
Realmente son muchos los problemas por los que atraviesa el país en
los actuales momentos que resultan claves ante la problemática en estudio,
como serían la situación económica del país, el desenfrenado abuso por
parte de los comerciantes en cuanto a los sobreprecios en cualquier artículo
de primera necesidad y la falta de control por parte del ente gubernamental,
lo que conlleva cada día a una hiperinflación que afecta finalmente a las
familias de menos recursos. De allí, la importancia de la presente propuesta
que busca presentar una solución a bajo costo y que por lo menos ayude a
las personas carentes de este servicio tan importante como es el gas
doméstico en la preparación por lo menos para los más pequeños del hogar
de porciones pequeñas de alimentos.

75
 Fundamentos Teóricos
Mapa Conceptual

Fabricación de Cocinilla
Artesanal
sin Gas

La Cocina: “La cocina se

Permite
vuelve un referente que
permite entender muchas
situaciones relevantes en la
Producto Artesanal: “Aquel que ha sido
vida de las personas, a través
elaborado por algún Artesano, es decir de ella, se puede inducir el
hecho a mano, bajo la ayuda mecánica lugar de procedencia de una
pero nunca bajo la forma industrial” persona, su situación
(Belazarte, pág. 12 - 2015). económica e incluso hasta
estado de salud”
(Acevedo, pág. 2 - 2015).

Alcohol Isopropílico: “Se puede llegar a utilizar en diversas acciones,

tales como, Antisepsia de piel en inyecciones, preparación quirúrgica del
enfermo y lavado quirúrgico del personal sanitario, ya que producen un
rápido descenso del número de microorganismos. También es conocido
como Isopropanol o Propanol, es un compuesto químico incoloro,
inflamable y con un fuerte olor”
(González, pág 48 - 2017).

86
 Materiales y Costos
MATERIALES A UTILIZAR COSTO TOTAL
APROXIMADO
Dos latas de Aluminio o refresco. Bs. 40.000
Una tijera para cortar metal (Aluminio). Bs. 80.000
Un Marcador tinta negra Bs. 25.000
Una caja de Fósforos Bs. 10.000
Una moneda o Peso Colombiano
Una hoja de Sierra o Segueta Bs. 35.000
Un frasco de 200 cc. de Alcohol Isopropílico. Bs. 80.000 Bs. 270.000

79
 Anexos
FOTOS BAJADAS DE INTERNET

EL EQUIPO INVESTIGADOR

10
8
 Referencias
Acevedo, I. (2015). La Cocina, su Espacio Físico y sus Prácticas Cotidianas.
Edita Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México.
Belazarte, D. (2015). El Arte del Artesano. Programa de Capacitación y
Asistencia Técnica Laboral. Universidad de Palermo. División de
Organizaciones Sociales. Argentina.
González, P. (2017). Alcoholes: Producto de Consumo No Ordinario.
Ediciones Organización Panamericana de la Salud. Valencia, España.
Ramírez, T. (2015). Metodología de la Investigación. Editorial Panapo de
Venezuela.

Consulta página de Youtube: https://www.youtube.com/watch?

v=s3I2cyU37k8

11
9