Logística

3.3 Valoración de stock

09 de abril del 2023
Profe. Francisco Robles
Lizeth Alejandra Magaña Barrios
6to. Semestre
Loma bonita
 ¿Cuál es el proceso general de documentación?
Los requisitos de documentación para el almacenamiento pueden ser muy amplios,
según el tipo de almacén, los controles reglamentarios de las existencias o de la
instalación, los tipos de productos básicos almacenados o las actividades específicas
del organismo que gestiona la instalación. La documentación podría incluir informes
de inspección, programas de fumigación, reparaciones, documentos de
importación/exportación relacionados con el almacenamiento en depósito y más.

Documentos de embarque/Nota de entrega ─ Los almacenes a menudo utilizan

Documentos de embarque como parte del proceso de documentación general. El
documento de embarque ─también llamados a veces «nota de entrega» ─ se hacen
en muchos formatos y pueden representar entregas nacionales o internacionales. Los
documentos de embarque también suelen ser generados por terceras partes externas,
las cuales los utilizan para sus propias necesidades de seguimiento. Si se cumplimenta
adecuadamente, al menos una copia debe permanecer en la parte receptora (almacén).
Si no se puede dejar una copia en el almacén, el almacén receptor debe intentar
escanear electrónicamente una copia del documento, incluyendo todas las firmas y
notas que figuren en él como prueba de la entrega.

Cuando la carga salga del almacén, también genera su propia documentación. Los
organismos pueden generar sus propios documentos específicos para acompañar la
carga que embalan y cargan. En otras situaciones, los vehículos de terceras partes
pueden generar su propia documentación en el momento. En cualquier caso, los
trabajadores del almacén que cargan la remesa en los vehículos deben asegurarse de
que la información contenida en el documento de embarque sea correcta. Algunas de
las situaciones en las que las organizaciones pueden optar por utilizar documentos
autogenerados son las siguientes:

 El vehículo es de propiedad o administrado por el organismo.

 El destino del vehículo es una instalación o un lugar de distribución administrado por
el organismo.
 El contrato con la compañía independiente de transporte estipula que deben utilizar
los documentos de embarque específicos del organismo.

Nota de recepción de mercancías (recibí) ─ Normalmente se genera alguna forma de

recibí en el punto de recepción en una instalación de almacenamiento. Un recibí
contendrá teóricamente la misma información sobre los envíos recibidos que un
documento de embarque, pero un recibí cumple algunas funciones clave:
 Un recibí puede incluir información sobre múltiples envíos que llegan a la vez.
 Los recibís pueden sustituir a los documentos de embarque, que pueden contener
información incompleta o incorrecta, o incluso no estar.
 Los recibís son una forma de estandarizar la información del envío recibido en el
formato más útil para la organización.
 Con una planificación adecuada, se puede generar un recibí antes de la llegada de un
envío para que el personal del almacén sepa qué esperar en el punto de descarga.

Los recibís deben incluir las fechas, lugares, personas involucradas en la transacción y
el contenido de la carga que entra en el almacén. La estructura, el contenido y la
secuencia exacta de un recibí varían según las necesidades.

Orden de liberación de existencias/Albarán - Un albarán cumple una función similar a

la de un recibí, sin embargo, el objetivo de esta orden es recoger la información de
los artículos cuando salen del almacén. Muchas organizaciones optan por utilizar el
albarán de la misma manera que una nota de entrega. La parte solicitante inicia el
orden de liberación de existencias indicando los artículos que se requieren y obtiene
la firma de la entidad apropiada dentro de la organización. En un albarán completado
se anotarán las fechas finales, las cantidades y las personas involucradas en la carga
hasta el camión. Un albarán correcto contará una historia de lo que fue retirado, por
qué y por quién.

Tarjeta de registro/stock - Una tarjeta de stock es un registro físico, escrito a mano,

que permanece junto a la correspondiente carga física dentro de un almacén o una
instalación de almacenamiento. Las tarjetas de registro también pueden llamarse
tarjetas de contenedores o de otra manera según el formato en el que se almacena la
carga. No obstante, la naturaleza de la tarjeta de seguimiento de las existencias no
varía. Su propósito es rastrear la historia de la remesa física de manera rápida y fácil de
consultar.

Una tarjeta de registro debe incluir:

 La descripción del artículo.

 Cualquier información relevante sobre el envío o la adquisición.
 Fechas y cantidades de los artículos de carga recibidos.
 Fechas y cantidades de artículos de carga enviados.
 Balance total acumulado.

Ciertos tipos de bienes que requieren un control y análisis más meticuloso, pueden y
deben ser rastreados utilizando tarjetas de existencias con información específica,
que incluye, entre otros:
 Identificaciones del proyecto o donante.
 El código SKU (si está disponible).
 Información relevante del producto: fechas de caducidad, números de lote, números
de remesa, fecha de fabricación.
 Umbral de reorden.
 Referencias del fabricante.
 Requisitos de control de temperatura.

Una tarjeta de registro debe incluir:

 La descripción del artículo.

 Cualquier información relevante sobre el envío o la adquisición.
 Fechas y cantidades de los artículos de carga recibidos.
 Fechas y cantidades de artículos de carga enviados.
 Balance total acumulado.

Ciertos tipos de bienes que requieren un control y análisis más meticuloso, pueden y
deben ser rastreados utilizando tarjetas de existencias con información específica,
que incluye, entre otros:

 Identificaciones del proyecto o donante.

 El código SKU (si está disponible).
 Información relevante del producto: fechas de caducidad, números de lote, números
de remesa, fecha de fabricación.
 Umbral de reorden.
 Referencias del fabricante.
 Requisitos de control de temperatura.

¿De qué manera se puede mantener un control de

existencias?
El control de inventarios puede quebrar o impulsar el crecimiento de una
empresa. Algunas organizaciones dedican mucha atención a este proceso, pero otras
lo descuidan, sin conocer su importancia.

Los inventarios de almacén son una parte medular de las operaciones de una
empresa. Se definen como una lista ordenada de la mercancía de un almacén, la cual
es detallada en unidades y valorada económicamente, en base a un criterio que la
empresa determina.
Los criterios para clasificar los inventarios de almacén dependen de la actividad de la
empresa:
Materias primas, partes y componentes

 Productos en proceso
 Productos terminados
 Repuestos
Sin embargo, todas las empresas deben saber cómo llevar el control de inventarios
de almacén si quieren lograr lo siguiente:

 Asegurar el buen funcionamiento de todos los procesos relacionados al

almacenamiento
 Tomar mejores decisiones de negocio y operativas
 Tener el producto en el lugar y momento correctos con el fin de garantizar el
cumplimiento de los pedidos del cliente
 Reducir los tiempos de entrega
 Mitigar o eliminar el desabasto, lo cual se reflejará en un buen servicio al
cliente como objetivo final
 Tener confiabilidad del inventario
 Utilizar información confiable para la planeación de suministros
 Reducir robos y daños
 Reducir la cantidad de productos obsoletos.

Se presentan diferentes consejos que te ayudarán a saber cómo llevar el control de

inventarios de manera correcta.

1. Establece niveles de inventario:

Con el fin de obtener un buen control de inventarios y un alto nivel de confiabilidad

del mismo, todas las empresas que manejan mercancía deben tomarse el tiempo de
realizar los cálculos necesarios para gestionar sus productos dentro del almacén.
Aunque esto no es una tarea simple, definir la cantidad exacta de inventario es
importante para evitar tener un exceso de materiales o mercancía insuficiente.

2. Planeación de la demanda:

Es un punto fundamental de cómo llevar el control de inventarios pues es el arte de

sincronizar los planes de abastecimiento y demanda. Durante este proceso, se alinean
las áreas comerciales con las operativas para establecer la cantidad de productos que
estará disponible para cada cliente, mediante el análisis de su comportamiento
histórico. Este pronóstico es el primer paso para crear proyecciones de la demanda y
generar los programas de compras y abasto, con base en las políticas, normas y
procedimientos que regulan cada orden de compra, desde que se finca hasta su
cumplimiento.

3. Clasificación del inventario:

Es importante identificar el tipo de productos que maneja el negocio y definir el nivel

de control adecuado para cada uno de ellos, ya que no todos requieren la misma
atención. La mercancía puede ser de temporalidad, bajo pedido, de alto valor o
especial, etc. Esto genera una gestión eficiente de los tiempos para comunicarse con
los proveedores o anticiparse a los pedidos, y permite utilizar los modelos de revisión
necesarios por cada tipo

4. Manejo de políticas de inventario:

Al ser el inventario uno de los activos más valiosos de la empresa, las políticas y
procedimientos ayudan a protegerlo de pérdidas por robo o vencimiento, además de
asegurar existencias.
Algunos factores importantes en la definición de las políticas de cómo llevar el control
de inventarios son los siguientes:
 Nivel de satisfacción esperado
 Condiciones del proveedor
 Tiempos de reabastecimiento
 Patrones de la demanda
 Características del producto
 Frecuencia del inventario
Las políticas de inventario más comunes utilizadas por las empresas son:
First In, First Out (FIFO): primero en entrar, primero en salir (PEPS) se basa en que el
primer material que entra al almacén es el primero que sale. Esta política ayuda
principalmente con aquellos productos que se manejan por lotes y reduce el riesgo de
deterioro por largos tiempos de almacenamiento.
First to Expire, First Out (FEFO): primero en caducar, primero en salir (PCPS) es una
regla utiliza la misma lógica de rotación que FIFO. FEFO maneja fechas de caducidad
definidas y hace referencia al manejo de materias primas o perecederas como
alimentos.

5. Trazabilidad del inventario dentro del almacén:

Es un elemento relevante cuando hablamos de cómo llevar el control de inventarios,

pues dentro del almacén dicha trazabilidad es de gran importancia para la gestión
eficiente de la cadena de suministro. Al hacer uso de una herramienta de gestión de

inventarios con la que se obtiene información en tiempo real, es posible asignar

diferentes estatus para el inventario y distinguir.

6. Proveedores: socios estratégicos:

Para establecer alianzas estratégicas con los proveedores, no sólo se requiere firmar
un contrato, sino que también hay que conocer cuáles son los que más impacto tienen
en los inventarios y operaciones de la empresa. Por ello, es importante tener en mente
la planeación financiera y las estrategias tecnológicas, operativas y logísticas para
focalizar las inversiones y los proyectos de mejora continua.
Por otro lado, es recomendable que se establezcan indicadores de desempeño para
trabajar en un plan de desarrollo de proveedores. La alta gerencia deberá tener acceso
a reportes de avances y resultados para que pueda reducir el impacto en la logística,
la calidad de los productos y el cumplimiento de las entregas.

7. Exactitud de inventario:

Al tener varios tipos de mercancía en el almacén, se vuelve necesario llevar un buen

control de inventarios, que se refiere a saber exactamente qué productos están en
existencia para tener la capacidad de atender los pedidos de los clientes y tener una
entrada de flujo de efectivo.
Es recomendable tener una exactitud del inventario (a nivel ubicación-producto) de
más del 95% para cubrir el fill rate. Para lograr tal porcentaje es necesario realizar
conteos cíclicos diariamente, siguiendo un programa y procedimiento dirigidos
mediante equipos electrónicos portátiles como terminales de radiofrecuencia
o scanners. Esto permitirá la obtención de información en tiempo real y calcular la
productividad y eficiencia de los operadores que están contando la mercancía.
La práctica anterior reduce el tiempo y los recursos invertidos en los conteos de
inventarios. Su planificación debe ser minuciosa para un análisis profundo y una toma
oportuna de decisiones. Se puede decir que es uno de los consejos más importantes
de cómo llevar el control de inventarios.

¿Qué documentos se consideran para la valoración del

stock?
El stock se puede valorar mediante diferentes métodos de valoración:

 Precio fijo de transferencia (PFT)

 Costo de unidad de media móvil (MAUC)
 Primero en entrar, primero en salir (FIFO)
 Último en entrar, primero en salir (LIFO)
 Precio de lote (lote)
Los métodos de valoración generan un determinado valor de stock en la contabilidad.
El valor de mercado del stock, sin embargo, puede ser inferior al valor del stock en la
contabilidad.
Los estándares para el registro contable internacional (IFRS) requieren que en algunos
casos se comunique el valor de mercado del stock en lugar de comunicar un valor de
stock determinado por los precios de compra originales. Ya que el valor de mercado
puede proporcionar una visión más detallada del valor real del stock. Este método para
comunicar el valor del stock en función de los precios del mercado en lugar de hacerlo
por los precios de compra más elevados se conoce también como costo inferior o valor
de mercado (LCMV).
Puede optar por revalorizar el valor del stock según el valor de mercado. Por lo tanto,
dispone de las siguientes opciones:
 Comunicar el valor del stock sin revalorización
El valor del stock se determina mediante los precios de mercado, aunque esta
valoración de mercado del stock sólo es temporal. Al principio del siguiente período
fiscal, se usa el valor original del stock (en función de los precios de compra).

 Comunicar el valor del stock con revalorización

El valor del stock se determina mediante los precios de mercado, Después de ello,
el stock se revaloriza con el valor de mercado. Por lo tanto, al principio del siguiente
período fiscal, el valor de mercado se usa como el nuevo valor de stock.

Precios de mercado en Gestión de almacenes

En LN, puede usar los precios de mercado para valorar el stock de los artículos de
compra y también de los artículos de fabricación. Los precios de mercado se pueden
especificar en la sesión Precios de mercado.
Los precios de mercado, que son precios de compra aprobados o precios que se han
especificado manualmente, se usan en las siguientes sesiones:

 Ejecutar valoración de stock

Si en la ficha Diferencia, en Comparar valor de stock con, se ha seleccionado una
de las siguientes opciones:

 Precio de mercado (incluidos recargos)

 Precio de mercado (excluidos recargos)
 Cambiar método de valoración (whina1232m000)
Si, tras cambiar el método de valoración, el valor del stock debe ser igual al precio
de mercado.

 Corrección de costos reales (whina1230m000)

Si el método de valoración es Primero entrar, primero salir (FIFO), Último entrar,
primero salir (LIFO), Precio de lote (lote), Precio de nº serie (nº serie) o Costo
unitario de media móvil (MAUC), y el valor de stock debe ser igual al valor inferior
del stock actual y del precio de mercado.

Si el método de valoración es Precio fijo de transferencia (PFT) y el nuevo precio fijo de

transferencia (y valor de stock) debe ser igual al valor inferior del precio fijo de
transferencia actual y del precio de mercado.

Si el precio de mercado de un artículo que se especifica en la sesión Precios de mercado

es inferior al precio de compra original del artículo, el precio de mercado se utiliza para
calcular el precio de valoración.
El valor del stock se obtiene multiplicando el stock por el precio de costo de los
artículos. Cada día laborable, el stock cambia debido a las transacciones mientras que
el precio de costo es válido para un período específico. Para calcular el valor del stock
desde una determinada fecha en el pasado, multiplique el stock por el precio de costo
en esa fecha.
 Bibliografía

Documentación del almacenamiento. (n.d.). Logcluster.org. Retrieved April 9,

2023, from https://log.logcluster.org/es/documentacion-del-

almacenamiento

Monroy, E. V. (n.d.). ¿Cómo llevar el control de inventarios? Netlogistik.com.

Retrieved April 9, 2023, from https://www.netlogistik.com/es/blog/como-

llevar-un-buen-control-de-inventarios

Infor. (n.d.). Valoración de stock. BEEM Tool Box 2.0.1. Retrieved April 9, 2023,

from https://docs.infor.com/ln/10.4/es-

es/lnolh/help/wh/onlinemanual/000004.html