RECIBO Y DESPACHO DE MERCANCIAS

NOMBRE: NATHALIA CAROLINA CORDOBA GUAMAN

DESARROLLO ACTIVIDAD APRENDIZAJE 2
ACTIVIDAD 3.4

 IDENTIFIQUE DOS PRODUCTOS (UNO QUE INGRESA Y OTRO QUE SE

DESPACHA)
R/ Como ejemplo seria una empresa de vinos
 El producto que ingresa seria la uva:

 El producto que se despacha seria el producto ya terminado el vino en

botella:
 REALICE UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DOS PRODUCTOS, SUS
CARACTERÍSTICAS EN CUANTO A UNIDAD DE EMPAQUE, TIPO DE
EMPAQUE, CUIDADOS EN LA MANIPULACIÓN.
R/ Producto leche entera liquida
La leche está compuesta de grasa, proteínas, lactosa y agua. Las proteínas de
la leche son muy completas ya que contienen los ocho aminoácidos esenciales en
proporciones correctas. Entre ellas, la caseína es la más abundante y esencial
para fijar el calcio en el organismo.
Unidad de empaque: bolsa de plástico capacidad para 1Lt y completamente
selladas
Tipo de empaque: Es de material compuesto por una lamina de aluminio y plástico
Cuidados de la manipulación: Como primera restricción la leche se debe manipular
bajo refrigeración o por medio de un tanque refrigerado se debe respetar todos los
protocolos para evitar contaminación
 IDENTIFIQUE LAS POLÍTICAS QUE EXISTEN EN LA ORGANIZACIÓN EN
CUANTO A LOS PROCESOS DE RECIBO Y DESPACHO, INCLUYENDO EL
REGISTRO.
R/ PROCESO DE RECIBO: En una granja avícola lo que se recibe son los bultos
de alimento concentrado y es asi como funcina:
 Con la factura de compra de la metería prima y los insumos
complementarios se le hace entrega al transportador
 Verificar la mercancía en cuanto a referencia y cantidades, con relación a la
factura
 Inspeccionar la mercancía de acuerdo a la referencia y en caso de ser
necesario, realizar la devolución total o parcial
 Iniciar el cargue en el almacen del proveedor
 Transportar en camión los bultos de concentrado hasta la granja
cumpliendo con los requerimientos básicos de seguridad
 Registrar ingreso de la mercancía de manera manual o por el sistema, de
tal forma que se registre en el inventario eso lo hace el granjero
 Autorizar el almacenamiento de la mercancía hacia los espacios asignados
 Entregar los documentos recibidos con la firma de aceptación de
cantidades y referencias de parte del transportador
PROCESO DE DESPACHO:Esta relacionado con los huevos, clasificado y
empaquetado
 Se inicia con la entrega del documento ya sea la factura, lista de empaque
y orden de salida
 Realizar la lista picking del producto
  Clasificar por categoría, marcación en las cubetas y peso de cada
categoría
 Rotular la mercancía, de tal manera que se identifique el pedido antes de
ser cargado y despachado
 Verificación de la mercancía, es importante que antes de realizar el cargue
de la mercancía se realice una inspección
 Revisión de toda la documentación

 IDENTIFIQUE PARA CADA PROCESO LOS DOCUMENTOS QUE SE

UTILIZAN Y LA INFORMACIÓN QUE CONTIENE.
R/ DOCUMENTACIÓN RECIBO Y DESPACHO DE OBJETOS
TIPOS DE DOCUMENTACIÓN
* REQUISICIONES:
Número de Requisición
Fecha
Nombre y puesto de la persona que solicita la compra.
Departamento al que pertenece.
Descripción y cantidad de los artículos solicitados.

* ORDEN DE COMPRA O PEDIDO:

Nombre impreso y dirección de la compañía que hace el pedido.
Número de orden de compra.
Lugar y fecha de emisión del pedido.
Nombre y dirección del proveedor.
Términos de entrega y de pago.
Cantidad de artículos solicitados.
Descripción.
Precio por unidad

*FACTURA COMERCIAL:
Logotipo del vendedor.
Número y fecha de expedición.
Nombre y dirección del vendedor.
Nombre y dirección del comprador.
* REMISIÓN: SI ES INTERNA
Fecha de entrega Área que entrega:
nombre de la persona que entrega
Área que recibe: nombre de la persona que recibe
Referencia y cantidad de producto entregado
SI ES EXTERNA:
Datos del proveedor: nombre de la empresa y NIT
Datos del cliente: nombre de la empresa y NIT
Información: referencia del producto y cantidad
Fecha de entrega del producto
Observación, ésta es una información adicional donde se puede relacionar la
orden de compra a la que pertenece la entrega parcial

* LISTADO DE PICKING:
El picking es el alistamiento de las unidades a ser despachadas. El listado de
picking es, como su nombre lo indica, un listado donde se encuentran las
ubicaciones y las cantidades de las referencias que deben ser alistadas para su
despacho. Una vez se tiene la lista se van recogiendo los objetos para trasladarlos
a la zona de consolidación. Las ventajas de utilizar esta técnica en el área de
despacho son:
Permite automatizar o sistematizar los procesos de alistamiento.
Disminuye los costos de alistamiento y en general los costos logísticos.
Minimiza el error en los inventarios, con la ayuda de las herramientas tecnológicas
una vez se retira el objeto del almacenamiento se disminuye el inventario.
Facilita el alistamiento de los pedidos solicitados por internet.
* REGISTRO DE DEVOLUCIÓN:
Crear una orden de devolución, al realizar esta operación la persona encargada
del recibo de esta mercancía, permite que se refleje en los inventarios el ingreso
del producto pero lo deja de tal manera que no pueda ser utilizado hasta que el
departamento de calidad revise las razones de la devolución.
Dejar una nota adicional donde se evidencie que se le debe restituir al cliente
(dependiendo la negociación, se devuelve el efectivo en caso de haber cancelado
previamente o se cambia el producto si así lo prefiere el cliente).
Entregar el documento soporte de la devolución.
Realizar el análisis de las mercancías devueltas con el fin de determinar el
proceso a seguir, este análisis debe ejecutarlo el departamento de calidad.
Hacer la liquidación de la devolución.
* ORDEN DE SALIDA:
Identificación de la empresa: nombre o razón social, NIT o RUT.
Fecha en la cual se realiza la salida
Descripción del producto, código, unidad de medida, cantidad, valor unitario y
valor total.
Identificación del cliente: nombre o razón social, NIT o RUT
Identificación de quien recibe y entrega el objeto
La orden de salida debe tener un número consecutivo
Observaciones generales

 REALICE UNA DESCRIPCIÓN PASO A PASO SOBRE LA MANERA COMO

LAS PERSONAS ENCARGADAS DE ESTAS ÁREAS EJECUTAN LOS
PROCESOS INCLUYENDO EL REGISTRO.
R/ PROCEDIMIENTO DE ENTRADA DE OBJETOS
El responsable de las actividades que se realizan en el ingreso de la mercancía
puede ser: el auxiliar de bodega, almacenista, jefe de bodega, coordinador
logístico y todas las personas que pertenezcan al área de almacén o logística.
Para lograr seguir el procedimiento es aconsejable que se realice una
programación de los recibos que se harán durante el día, esto permite optimizar y
aprovechar los recursos técnicos y humanos. El procedimiento a nivel general es:
• Solicitar documentos del material, materia prima, insumo o producto.
• Iniciar el descargue (en algunos casos se ordena a los transportadores que bajen
la mercancía)
• Verificar la mercancía en cuanto a referencia y cantidades, con relación a la
factura.
• Inspeccionar la mercancía y en caso de ser necesario, realizar la devolución total
o parcial. Realizar una devolución debe ir acompañada de un informe donde se
especifique la razón de la misma y las condiciones.
• Rotular la mercancía de acuerdo con sus características y especificaciones.
• Registrar ingreso de la mercancía de manera manual o por el sistema, de tal
manera que ingrese al inventario.
• Autorizar el almacenamiento de la mercancía hacia los espacios asignados.
• Entregar los documentos recibidos con la firma de aceptación de cantidades y
referencias, al departamento contable para dar inicio a los trámites administrativos
y financieros.
PROCEDIMIENTO DESPACHO DE OBJETOS
Al igual que en el recibo, el responsable de las actividades de despacho es el
auxiliar de bodega, el almacenista, el coordinador de almacén, coordinador
logístico, por nombrar algunos cargos. El procedimiento a nivel general es:
• Recepción de documentos como factura, listas de empaque u orden de salida.
• Realizar la lista de picking
• Hacer el picking
• Rotular la mercancía, de tal manera que se identifique el pedido antes de ser
cargado y despachado.
• Verificación de la mercancía, es importante que antes de realizar el cargue de la
mercancía se realice una nueva inspección y verificación.
• Revisión de la documentación antes de ser entregada con la mercancía, facturas,
listas de empaque.
• Entrega de la mercancía y cargue.
• Firma y entrega de documentación.
REGISTRO:
Registro de ingreso y salida Los registros de ingreso y salida, son operaciones
obligadas y de gran responsabilidad dentro de las operaciones, pueden realizarse
de manera manual o por medio del uso de sistemas de información o programas
especiales que permiten que todos los departamentos de la organización, puedan
acceder a la información en tiempo real. Todas las personas deben estar
comprometidas en mantener la información actualizada en todo momento.
Características
• Mantiene actualizados los inventarios de la empresa
• Optimiza el proceso de recibo y despacho en empresas de gran volumen
• Permite el almacenamiento de información agilizando los procesos
documentales
• Permiten llevar estadística de ingreso y salida de mercancía, ayudando en la
toma de decisiones. • Ayudan en el control de la trazabilidad del producto
• Dan orden a la información
• Conocer el movimiento de la mercancía
PROCEDIMIENTO REGISTROS
Existen tres clases de procedimientos para el registro de objetos, los cuales tienen
relación con el manejo de inventarios, adquisiciones, devoluciones y despachos de
mercancía.
 REALICE UN CUADRO COMPARATIVO DONDE SE EVIDENCIEN LAS
POLÍTICAS EXISTENTES Y LA MANERA COMO EN LA REALIDAD REALIZAN
LOS PROCESOS DE INGRESO Y SALIDA DE MERCANCÍA.
LA POLITICA DICE LA PRACTICA SE HACE
 Realizar un manual de  No se lleva si no un solo manual
procedimientos para el registro de procedimientos para el
y control de la entrada y salida iventario diario
de materiales  La persona encargada del
 Revisar el seguimiento de las seguimiento no lleva al dia los
actividades e identificar al indicadores de gestión para
personal responsable de saber las tareas del personal
realizarlas responsable de cada persona
 Identificar que actividades y  Las funcionen no se cumplen a
funciones se debe cumplir en el la letra de acuerdo al manuel de
almacen funciones y procedimeintos
 Proponer las bases para un  Las normas para los negocios
sistema electrónico de control se llevan de una forma
de inventario desordenada
 Realizar formatos de ubicación  No se clasifica la mercancía de
y control de equipos de acuerdo a su referencia
seguridad personal

 REALICE UN ANÁLISIS DEL CUADRO COMPARATIVO

Pienso que aveces no siempre se cumplen todas las políticas establecidas en una
empresa pero bien podemos ver que son absolutamente necesarias para
conseguir una buena productividad, si no se han fijado claramente
estas políticas se producirá una desorganización que va a afectar a la actividad de
la empresa de manera fatal y por otro lado, si las políticas fijadas no son acertadas
o adecuadas puede producir efectos muy malos en la gestión de la empresa
aunque hay que tener claro que no muchas veces se aplica las políticas de
manera correcta.