8.Estructura de ingresos: ¿Cómo vamos a recibir los ingresos?

El proyecto contara con financiamiento externo a través de un préstamo, Se tiene planificado

mantener el nivel de ventas los primeros cinco años y de aquí en adelante aumentar las ventas
un 7% cada año. Se espera obtener una rentabilidad de 38%.

El financiamiento para la inversión proviene de un crédito con una duración con un plazo de 5
años. Por lo general en estos proyectos a pequeña y mediana escala, se obtiene un préstamo
único para cubrir el total necesario, Este crédito puede cubrir la inversión a largo plazo debido
a tiempos de vida útil mayor. En caso de ser necesario se sacará otro crédito que se puede
emplear para inversiones de un tiempo de vida útil corto a medio (para ser empleado en
adquirir vehículos, equipo electrónico, etc.). Así, se solicitarían dos préstamos sobre esta base,
cada uno con un período de pago distinto, y probablemente con tasas de interés distintas.

Esperamos que, la entidad de financiamiento no imponga limitaciones en lo relacionado al tipo

de condiciones que tomará en cuenta, (más adelante tenemos pensado la compra de vehículos
para repartir producto) en este caso puede ser que tengamos que dividir el financiamiento en
dos partes: la mayor parte de costos a ser financiados los cubrirá la entidad de apoyo, y se
buscarán fuentes alternativas (banco privado, cooperativa de ahorro y crédito, etc.) para
financiar los demás apartados.

9.Partners estratégicos: Socios con los que se monta el negocio.

El proyecto contará con 5 socios, los cuales deberán acordar en los siguientes puntos:

 Los préstamos o créditos que los socios o accionistas otorguen a la sociedad son
deudas de esta última, y deben ser registradas. Pero se consideran “deudas
subordinadas”, lo que significa que, en caso de liquidación, concursal o no, su cobro
queda pospuesto a las demás deudas y sólo antecede al propio capital.

 La ventaja de la limitación de responsabilidades y de separación patrimonial que

ofrecen las Sociedades Mercantiles, tiene ciertos límites, especialmente acusados en
las empresas de carácter familiar o con pocos partícipes:

 Si bien los socios o accionistas como tales no responden de las deudas sociales, no es
menos cierto que suelen tener comprometido su patrimonio personal como avalistas o
garantes de operaciones bancarias o de crédito a favor de su empresa.
  Los Administradores de la Sociedad (que suelen ser socios y miembros de la familia),
asumen las responsabilidades propias de tales cargos, y son solidarias si fuesen varios
Administradores.

Como se puede deducir, los miembros de esta empresa de brownies pueden resultar afectados
en su patrimonio personal y a través de la responsabilidad solidaria de los cónyuges, que si
están en el Régimen de Gananciales tales responsabilidades pueden tener un amplio alcance.
Por lo que, en estos casos, se aconseja adoptar cuantas medidas cautelares sean precisas.

10.Actividades clave: Tiempo empleado para vender

Formas y tiempo de Venta

Se incluyen puntos de venta, estrategia detallista y el enfoque del producto

Puntos de Venta

Nuestros clientes prospecto tendrán acceso a nuestro producto por medio de un canal de
distribución indirecto en el cual se involucrarán de forma activa los locales que comercializarán
en sus establecimientos los brownies de chocolate blanco Los puntos de venta serán:

 La Universidad (8 horas se emplearán para la venta)

 Supermercados (10 horas se emplearán en este establecimiento)

 Pastelerías y reposterías (disponibles en horario de 8 horas)

 Tiendas de Café (7 horas en estos establecimientos)

El tamaño, porción y cantidad del producto está sujeto al tipo de cliente que visita por afinidad
o conveniencia los diferentes puntos de venta; es decir que el producto estará personalizado
para los diferentes lugares en los que se ofrecerá.

La Universidad representa la principal fuente volumétrica de ventas, en ellos el producto se

ofrecerá en paquete unitario ya que los principales compradores generalmente son
estudiantes que consumen por unidad.

Los supermercados son un pilar para la comercialización de paquetes con un contenido de dos
unidades ya que por su localización está enfocado a personas económicamente activas y con
una capacidad de compra superior al de un estudiante promedio. Las pastelerías constituyen
un importante sitio de recurrencia por parte del consumidor ya sea por ocasiones especiales o
por afinidad de consumo en el mismo. En ellas se comercializará de forma unitaria como
también por la cantidad que estime comprar el cliente.
11.Recursos clave: Hosting de la tienda, almacenamiento de productos, logística.

Hosting de la tienda

Link de la tienda online

https://app.site123.com/manager/wizard.php?wu=6382be003da90-6382be003da91-
6382be003da92&from=dash

Mantenimiento Aplicado

El mantenimiento es una disciplina integradora que garantiza la funcionalidad y conservación

de la maquinaria y equipo donde el mantenimiento es uno de los pilares fundamentales de las
empresa por lo tanto tenemos que tomar en cuenta el mantenimiento para la mejora e
actualización de la maquinaria y equipo que vamos a utilizar para la elaboración de los
brawnies de chocolate blanco (blawnies) donde tomamos el tipo de mantenimiento más
beneficioso que es el mantenimiento preventivo se ocupa de prevenir fallas bajo las tareas de
reacondicionamiento con el fin de evitar o reducir las consecuencias de la misma. Tiene como
objetivo detectar fallas que puedan llevar al mal funcionamiento del objeto en mantenimiento
y, de esta manera se evita los altos costos de reparación y se disminuye la probabilidad de
paros e imprevistos, así mismo, permite una mayor duración de los equipos e instalaciones y
mayor seguridad para los trabajadores sobre todo en el caso de aquellos empleados que
laboran en industrias con grandes maquinarias. El cual se hace normalmente bajo un programa
de revisiones e inspecciones preventivas establecidas que puede tener o no.

Indicadores del mantenimiento

Es importante tener indicadores de mantenimiento porque facilita la información sobre

factores críticos identificándolos sobre la organización de los procesos del producto respecto a
las expectativas del cliente en cuanto a calidad. Tomando en consideración los indicadores del
mantenimiento para la mejora continua de nuestra maquinaria o equipo están los indicadores
primarios el cual uno de esos indicadores nos ayuda a facilitar el mantenimiento.

Mano de obra disponible

La mano de obra tenemos dos operarios encargados de producir el blawnie los dos se
distribuyen de manera de diferente para elaborar las unidades necesarias para la venta.

1. Uno de los operarios se encarga de revolver los ingredientes líquidos para previamente
mezclarlos con los sólidos como la harina y margarina

2. El otro se encarga de batir, mezclar todo en conjunto y meter en su respectivo tiempo en el

horno
3. Mientras tienen tiempo de ocio esperando que estén listos los demás brownies se aseguran
que no hagan falta producto que rinda para el día Y también cuentan con un gerente
encargado de supervisar cada operación, administra el mercadeo del producto y contabilidad
de la empresa.

Materia prima disponible

Materias primas fundamentales para la empresa y producir el blawnie:

a. Harina de trigo.

b. El agua.

c. Las levaduras.

d. La sal.

e. Los azúcares.

f. Las grasas(margarina)

g. El huevo.

h. Vainilla

Como es un producto novedoso ocupamos de un ingrediente extra que no puede faltar y es el

chocolate blanco y es el que le da el valor agregado a nuestro producto y lo hace tan llamativo
al público y buscan comprarlo que es nuestro objetivo principal que a las personas les guste
nuestro blawnie y cumpla con nuestras metas de venta.

12.Estructura de costos: Conjunto de costes que hacen que el negocio funcione.

Documento en Excel que te mande aparte

 Conclusiones

 El principal propósito de este proyecto fue enseñar de forma clara y ordenada los
pasos para desarrollar una idea de negocio con el fin de concluir con los resultados de
un proceso de planeación eficiente; aquí se mostró desde los objetivos que queremos
alcanzar hasta el desarrollo de las actividades que se ejecutan para llegar a ellos.

 El contexto de nuestro proyecto de negocios tuvo como propósito mostrar una idea de
negocio, enfocada en la venta de productos de una excelente calidad gastronómica
basada en el auténtico sabor de nuestros Brownies, haciendo una excelente relación
calidad y precio.

 Como se pudo observar, una empresa de este rubro gastronómico tiene un gran
potencial, pero hay que observar que debido a la inmensa cantidad del producto que
debe ser vendido para que sea rentable, depende demasiado de la demanda en el
mercado, así que debe ser realizado un estudio de mercado para conocer si realmente
se estará en capacidad de vender la mayoría de la producción.

Bibliografía

https://www.eoi.es/wiki/index.php/Sociedades_Mercantiles_en_Proyectos_de_negocio

https://blog.hubspot.es/sales/estructura-costos

https://www.mecalux.es/manual-almacen/logistica

https://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones/indata/v04_n1/financiamiento.htm