Historia “VILLA ANDINA”

Resumen

Empresa Villa andina S.A.C esta ubicada en el distrito de Jesús en Cajamarca,

dedicada a la producción , venta y exortacion de productos deshidratados a partir de

frutas como aguaymanto, mango, plátano etc; es una industria dedicada a la actividad

diagramación calculando eficiencias y su misma producción para cada elemento

productivo de la empresa en los distintos procesos con los que se trabaja. Con ello, se

podrá mejorar en nivel de producción en un periodo semanal y con estos resultados,

podrá ofrecer productos mas competitivos, con lo cual se puede incrementar el nivel de

ventas, en exportación, mayor cantidad de clientes y por ende mayores egresos. Esta

investigación pretende utilizar los conocimientos, métodos y herramientas adquiridos

en el curso para análisis de estudio que ayude a generar un plan de mejora y posterior

aplicación e implementación en la mencionada empresa

Misión:

 Producir productos alimenticios naturales agroindustriales y como resultado:

  Dar sustentabilidad a especies pertenecientes a la biodiversidad del Perú
generando una demanda estable por ellas.

 Promover el cultivo de cultivos de alta rentabilidad e integrar a las comunidades

agrícolas locales con los mercados internacionales.

 Suministrar productos alimenticios naturales de primera calidad y de alto valor

añadido.

 Desarrollar un modelo de negocio que pueda replicarse en futuros programas de

desarrollo rural.

Visión:
 Ser la empresa líder en la producción y exportación sustentable de productos
alimenticios naturales de primera calidad del Perú.

Valores:
 Comprometido con brindar sostenibilidad a las comunidades rurales del Perú.
 Se caracteriza por la integridad e identificación de todos y cada uno de sus
colaboradores.
 Pasión por la rentabilidad del negocio.
 Trabajo en equipo.
 Innovación y mejora continua.
 Igualdad de oportunidades para todos.
 PROCESO DE PRODUCION
INICIO

ANALISIS DE PESO
HUMEDADAD Y
MATERIAS
EXTRAÑAS

ELABORACION Y
SELECCION DE
MATERIA PRIMA

LAVADO Y
DESINFECTACION

PELADO Y CORTE

MOIENDA

DETECTOR DE SELECCION
MANUAL DE
METALES PRODUCTOS

ANALISIS
MICROBIOLOGICO
FISICO Y QUIMICO

EMBALAJE

FIN
 DIRECCION

GERENCIA

DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DE LA
ADMINISTRATIVO COMERCIAL
PRODUCCION

CALIDAD PRODUCCION MARKETING

RECURSOS PROYECTOS VENTAS

CONTABILIDAD ALMACEN

ATENCION AL
COMPRAS
CLIENTE
 De acuerdo a los factores de evaluación, podemos decir que el tiempo normal de
producción
de un trabajador es de 43 minutos. Sin embargo, el tiempo estándar de un trabajador es de 52

minutos para la producción de

superalimentos

ontrol estadístico del proceso

Teniendo en cuenta que Villa Andina SAC presenta tres tipos de categorías, nos basamos en un
solo producto, Conventional Dried Banana Slices, que se encuentra en la categoría

superalimentos y se tienen los siguientes datos :