Importancia de la educación nutricional en colegios a partir de la inclusión de

snacks saludables en kioscos.

1. Planteamiento de problema
La educación nutricional es necesaria, sobre todo en la etapa escolar ya que el estado de
nutrición y de salud en general de los niños y adolescentes influye notablemente en el
aprendizaje y rendimiento escolar.
Existe una gran cantidad de escolares que llevan dietas deficientes en nutrientes como
también excesivas en azúcares, harinas refinadas y grasas saturadas las cuales tienen
graves consecuencias como enfermedades por deficiencia de hierro y yodo, parásitos,
diabetes, obesidad, entre otras.
Actualmente, la alimentación en los colegios suele ser basada en comida chatarra,
procesada y alta en azúcares, por lo que se ha determinado la importancia de implementar
productos saludables en el área de alimentación de estos.
Por lo tanto, tomar importancia a la alimentación y el bienestar durante la etapa de
crecimiento y desarrollo de los niños es muy importante, tal como se ha señalado mediante
investigaciones que no existe una buena educación sin una buena nutrición.
2. Pregunta de Investigación
¿Cómo puede ayudar la educación nutricional y la implementación de snacks saludables en
la salud y rendimiento de los estudiantes de las escuelas?
3. Objetivos de Investigación
3.1 Objetivo General
Concientizar y educar a los estudiantes sobre la importancia de la alimentación saludable en
el día a día, dándoles opciones sanas y agradables en los kioscos de su institución.
3.2 Objetivos Específicos
- Crear hábitos de alimentación saludable en escolares.
- Reducir el consumo de azúcares y grasas saturadas.
- Reducir el riesgo de enfermedades nutricionales por exceso o deficiencia.
- Mejorar la concentración y el rendimiento escolar de los niños y adolescentes.
- Mantener un buen estado físico y nutricional en los niños y adolescentes escolares.