Tipos de arroces

En la gastronomía mundial hay una gran variedad de arroces, que se diferencian en tamaño,
textura y sabor. A continuación, se mencionan algunos de los tipos más comunes, junto con su
tiempo de cocción y sus usos culinarios:

 Arroz blanco: es el tipo de arroz más común. Tiene un grano pequeño y se cocina en
unos 18-20 minutos. Se utiliza como acompañamiento para muchos platos, como
carnes, pescados y verduras.

 Arroz integral: es más nutritivo que el arroz blanco, ya que no se ha eliminado la

cáscara y contiene más fibra. Tiene un sabor y textura más firmes que el arroz blanco y
se cocina en unos 30-40 minutos. Se utiliza como acompañamiento para platos de
carnes y verduras.

 Arroz basmati: es un tipo de arroz de grano largo, originario de la India. Tiene un sabor
delicado y se cocina en unos 20-25 minutos. Se utiliza como acompañamiento para
platos de curry y otras comidas indias.

 Arroz jazmín: es un tipo de arroz de grano largo, originario de Tailandia. Tiene un

sabor suave y floral y se cocina en unos 18-20 minutos. Se utiliza como
acompañamiento para platos de curry y otras comidas tailandesas.

 Arroz glutinoso: también conocido como arroz japonés o arroz pegajoso, es un tipo de
arroz corto que se utiliza para hacer sushi y otros platos japoneses. Se cocina en unos
15-20 minutos.

 Arroz bomba: es un tipo de arroz de grano corto originario de España, utilizado para
hacer paella y otros platos de arroz. Tiene un sabor suave y textura firme, y se cocina
en unos 20-25 minutos.

 Arroz negro: es un tipo de arroz integral con una capa exterior de color negro. Tiene
un sabor suave y terroso, y se cocina en unos 35-40 minutos. Se utiliza en platos de
mariscos y arroces con sabor fuerte.

 Arroz rojo: es un tipo de arroz integral con un color rojizo debido a su capa exterior.
Tiene un sabor a nuez y se cocina en unos 35-40 minutos. Se utiliza en platos de carnes
y arroces con sabor fuerte.
Estos son solo algunos de los tipos de arroz más comunes, pero hay muchos otros disponibles
en todo el mundo. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de arroz y la receta
en la que se utilice. Es importante seguir las instrucciones de cocción para cada tipo de arroz
en particular y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.

En general, el arroz se utiliza como acompañamiento para muchos platos, pero también se
puede utilizar como ingrediente principal en platos como paella, risotto y sushi. El arroz
también se puede utilizar en ensaladas y sopas.