Tipos de puré de patata

El puré de patata, el puré Duquesa y las patatas delfín son platos elaborados a partir de
patatas, pero se diferencian en su preparación y presentación:

Puré de patata: Es un plato básico que se elabora con patatas cocidas que se mezclan con
mantequilla, leche y sal, y se machacan o pasan por un pasapurés para obtener una textura
suave y uniforme. Se suele servir como acompañamiento para platos principales, como carnes
y pescados.

Puré Duquesa: El puré Duquesa es una variante más sofisticada del puré de patata. Se prepara
mezclando patatas cocidas con yemas de huevo, mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada, y
se coloca en una manga pastelera para darle forma. Se puede hornear para que adquiera una
textura crujiente por fuera y suave por dentro. Suele servirse como acompañamiento en platos
de carne y aves.

Patatas delfín: Las patatas delfín son un plato decorativo y vistoso que se elabora dando forma
al puré duquesa y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Suelen servirse como
guarnición o aperitivo en platos de marisco o pescado.

En resumen, el puré de patata es el plato básico, mientras que el puré Duquesa es una variante
más sofisticada y las patatas delfín son un plato decorativo y vistoso utilizado como guarnición
o aperitivo.